Pihe puha kiflik

A kovászhoz:

• 0,5 dl langyos tej
• 1 kk cukor
• 1 kk liszt
• 1 élesztő

A tésztához:

• 1 kg liszt
• 2 ek só
• 4 ek cukor
• 2 tojás
• 0,5 l langyos tej
• 3 kávéscsésze olaj
• 150 gr olvasztott margarin+1 kk só

A tetejére:

• 1 tojás
• szezámmag
• tengeri só
  

0,5 dl tejet melegíts meg, keverd bele a cukort, morzsold bele az élesztőt, adj hozzá 1 kk lisztet,és hagyd az élesztőt felfutni (én ezt egy nagyobb, kb. 3 dl-s bögrében csinálom). Közben egy keverőtálba öntsd bele a lisztet, add hozzá a sót, a cukrot, 2 tojást, a felfuttatott élesztőt, és 0,5 l langyos tejet, majd legvégül az olajat. Gyúrd addig, amíg már szépen elválik az edény falától, és rugalmas lesz. Ekkor a tésztát oszd 4 egyenlő cipóra, takard le, és hagyd kb 45 percig, vagy 1 óráig letakarva, amíg a duplájára nem kel.Minden cipót lisztezett felületen nyújts ki 3-4 mm vastagra, majd vágd 16 cikkelyre. A cikkelyeket kend meg olvasztott margarinnal amibe előzőleg belekevertél 1 kk sót, és tekerd fel. Az így kapott kis kifliket helyezd sütőpapírra, kend meg az 1 felvert tojással, szórd meg durva tengeri sóval és szezámmaggal, majd süsd 200C-on olyan 15 percig, amíg szép aranybarnára nem sülnek.

P.S: Ezek a kis kiflik egyszerűen csodálatosan puhák, szinte olvadnak az ember szájában. 64 db lesz belőlük, és másnap is finomak maradnak. Egyszerűen imádjuk:))))(Recept innen)