1/18/2020

Vajas-fokhagymás-citromos lazac

Nálunk elég sokszor van lazac, mert nemcsak mi, hanem a gyerekek is nagyon szeretik. Legtöbbször így készítem, inkább a mediterrán hagyományokat követve. Előkészületekkel együtt 15 perc, és tökéletes :) Mutatom, hogy készül:


  • kb. 400 gr szelet lazac
  • bors
  • sült hal fűszer
  • olívaolaj
  • 50 gr vaj
  • fél fej fokhagyma
  • 2 ág rozmaring
  • fél citrom vastagabb karikákra vágva



A lazacszeleteket sózd, borsozd, szórhatsz rá sült hal fűszert, ha szeretitek. Egy serpenyőben forrósíts fel egy kis olívaolajat, majd süsd meg a lazacszeleteket egyik oldalukról (ha bőrös, akkor azzal az oldallal kezd. Amikor befehéredik kb. a filé feléig a lazac húsa, akkor fordítsd meg.

Ekkor rendezd a halszeletek mellé a vajat, a rozmaringot, a fokhagyma gerezdeket, és a citromkarikákat. Kicsit nyomkodd meg őket, hogy levet eresszenek. A halszeleteket sülés közben locsolgasd a vajas, citromos, fokhagymás öntettel, amíg teljesen át nem sül a lazac, és már kész is!

1 megjegyzés: