Sörtésztában sült patlidzsán

• 0,5 kg patlidzsán
• 0, 5 bögre sör
• 1 bögre liszt
• só
• mediterrán fűszerkeverék

A patlidzsánt felkarikázod és fél órát állni hagyod, hogy levet eresszen. Addig összekevered a sört a liszttel, hozzáadod a sót és a fűszerkeveréket. Jó sűrű tésztát kell kapnod. Ezt is pihenteted fél órát. A patlidzsán karikákat kinyomkodod, hogy ne legyenek keserűek, majd hideg víz alatt megmosod őket, és papírtörlőn megszárítod. A tésztát még egyszer jól átkevered, egyenként belemártogatod a patlidzsán karikákat és forró olajban aranybarnára sütöd.