Céklás bulgur saláta (Pancarli Bulgur Salatasi)

• 1 bögre bulgur
• 1 nagy cékla
• 2 bögre forró víz
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 csomó újhagyma
• 4 ek extra szűz olívaolaj
• 1 kk sumac (ez mostanában a leges leges legkedvencebb fűszerem)
• 1 kk gránátalma szirup
• 1 citrom leve
• só ízlés szerint

A céklát mosd meg, hámozd meg, és reszeld le. A bulgurral együtt tedd egy lábasba, adj hozzá 2 bögrényi forró vizet, fedd le, és főzd, amíg a bulgur meg nem puhul. Az olívaolajat keverd össze a sumackal, az apróra vágott petrezselyemmel, a citromlével, gránátalma sziruppal, és egy kis sóval. A céklás bulgurt jó alaposan forgasd össze az öntettel és már tálalhatod is.

P.S: ez egy török recept, eredetit itt találjátok.Ugye milyen gyönyörű színek?