Vajas-kapribogyós pisztráng

• 4 pisztráng
• só
• Vegeta Naturella Hal fűszerkeverék
• kevés olívaolaj
• kevés vaj
• Öntethez:
• 50 gr vaj
• fél csokor petrezselyem
• 1 citrom leve
• 3-4 ek kapribogyó

A konyhakész pisztrángot mosd meg, itasd fel róla a nedvességet konyhai papírtörlővel.Kend be kevés olívaolajjal. Sózd meg kívülről belülről, és szórd meg hal fűszerkeverékkel. Tedd picit kiolajozott tűzálló tálba, és tegyél a tetejére vajdarabkákat. Tedd be 200 C-ra előmelegített sütőbe, és süsd mindkét oldalról kb.10-15 percig (hal nagyságától függően). Miközben a hal sül, a vajat olvaszd fel, vedd le a tűzről amikor már folyós, add hozzá az apróra vágott petrezselymet, facsard bele a citrom levét, és add hozzá a kapribogyót is. A megsült halat a kapribogyós, vajas, citromos mártással meglocsolva tálald. 

P.S: Nálunk a gyerekek nagyon szeretik a halat, és a lazac mellett a pisztráng a nagy kedvenc. Mivel hetente legalább egyszer van hal, rengetegféleképp szoktam készíteni. Ezt a variációt mindenki nagyon szereti, és pár perc az egész és már kész is.