Görög krumpli saláta / Patatosalata

• 0,5 kg krumpli
• 1 hagyma karikákra vágva
• 1 piros paprika elkockázva
• 1 zöld paprika felkockázva
• 0,5 bögre csemegeuborka felkockázva
• 4 ek kapri
• 5 ek aprított petrezselyem
  

Öntet:

• 1 ek mustár
• 1/3 bögre olívaolaj
• 3 ek ecet

A krumplit meghámozod, felkockázod, és megfőzöd. Az öntet hozzávalóit homogén masszává kevered habverővel, és ráöntöd a krumplira. Összekevered, hogy mindenhova jusson belőle. Hozzáadod az összes többi hozzávalót, átforgatod, és tálalható. Akár hidegen, akár melegen.

P.S: A két évvel ezelőtti görögországi nyaralásunkon beszereztem egy fantasztikus szakácskönyvet, abból származik ez a recept is (Maslinovo ulje, Summer Dreams Edition, S & I Kontaratos, Athina). Most valahogy görög hangulatomban vagyok, így számíthattok tőlem további görög receptekre is a napokban:)