Szedres muffin

A muffinokhoz:

• 200 gr liszt
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 sütőpor
• 2 tojás
• 125 gr cukor
• 1 dl olaj
• 3 dl joghurt
• 250 gr apró szemű szeder

Tetejére:

• vaníliás tejszínhab vagy vaníliás krémpor (pl. Aranka)

Egy edényben keverd el a lisztet,a sütőport és a vaníliás pudingport. Egy másik tálban keverd össze a tojásokat, a cukrot, az olajat és a joghurtot. Add hozzá a (jó alaposan lecsepegtetett) szedret,majd a lisztes keveréket. A tésztát adagold a muffinformába, és süsd 180 C-ra előmelegített sütőben. Amikor a muffinok elkészültek, hagyd őket picit pihenni a formában, majd vedd ki őket és hagyd hogy kihűljenek. Ezután díszítsd őket vaníliás krémmel vagy vaníliás tejszínhabbal.

P.S: Ismét egy muffin:) Recept innen, saját ízlésre alakítva. A 3 dl joghurt helyett lehet használni 1 dl joghurtot és 2 dl tojáslikőrt, vagy 1 dl joghurtot és 2 dl vaníliás joghurtot az alkoholmentes változatnál. Én az egyszerűség kedvéért mini kuglófformában sütöttem őket, mert így a muffin közepébe is jutott a vaníliás krémből:)