Mézeskalács

• 250 gr méz
• 100 gr margarin
• 200 gr cukor
• 2 tojás
• 1 kk szódabikarbóna
• 500 gr liszt
• 2 kk mézesklács fűszer

Díszítéshez:

• 1 tojásfehérje
• 7-8 k porcukor
• cukorgyöngyök

A mézet a margarinnal együtt tedd egy kisebb lábasba, és melegítsd addig, amíg a margarin teljesen fel nem olvad a mézben. Gyúrd össze az összes többi hozzávalóval, majd tedd pár órára, vagy egy éjszakára hűtőbe.Utána lisztezett munkafelületen nyújtsd 3-4 mm vastagra, szaggass belőle karácsonyi kiszúrókkal különféle formákat, majd helyezd a mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 180 C-on. A díszítéshez a tojásfehérjéből vej kemény habot, majd szitáld bele a porcukrot, mixerrel keverd egynemű masszává. Töltsd egy zacskóba, aminek a sarkát ollóval csippentsd le, és ezzel dekoráld a kész mézeskalácsokat. Tehetsz rájuk igény szerint színes cukorgyöngyöt is.

P.S: A receptet Fűszerkert blogjáról próbáltam ki, és nagyon meg voltam vele elégedve! Könnyű elkészíteni, a tészta pedig nagyon finom, puha marad heteken át. Boztosan elkészítem jövő Karácsonyra is. A díszítési technikámon addig még kénytelen leszek egy kicsit csiszolni, mert a zacskós módszerrel eléggé megszenvedtem. Időközben kértem Aputól pár injekciós spriccet, azzal szerintem sokkal egyszerűbben fog menni a dekorálás!Amikor már nem bírtam cérnával, hogy sehogy sem tudok egyenletes mintákat rajzolni a mézeskalácsokra, fogtam magam, félretettem a tojásfehérjés cuccot, és a maradék tésztából pici golyókat formáztam, mindegyik közepébe nyomtam 1-1 diót/mogyorót/mandulát, aztán csókolom!Ízre ezek lettek a legfinomabbak!