Réteges pihe puha "kiflik"

Tésztához:

• 0,5 l tej
• 1 kocka élesztő
• 1 ek cukor
• 1 ek só
• 900 gr liszt
• 1 dl olaj

És még:

• 3 tojássárgája
• 125 gr margarin
• 1 kk só

Tetejére:

• 1 tojássárgája
• tengeri só
• szezámmag
  

A tejet melegítsd meg, vegyél el belőle 1dl-nyit, add hozzá a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni. Egy tálba öntsd bele a lisztet, a maradék tejet (4 dl), az olajat, a sót és a felfutott élesztőt, majd gyúrd addig, amíg a tészta szép síma nem lesz, és már szépen elválik az edényfalától, és a kezedhez sem ragad már. Takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd egy órácskát kelni. Közben a margarint keverd habosra a tojások sárgájával és a sóval. A megkelt tésztát oszd 4 cipóra, majd mindegyiket nyújtsd téglalappá. A téglalapokat kend meg a margarinos cuccal, és tekerd fel, mint a beiglit. Tedd a rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe (a sütőpapírt vékonyan kend meg pici olajjal), majd egy kistányér segítségével vágj belőle cikk-cakkban haladva háromszögeket, mint ahogy a lenti képen látod. Kend le a rudakat felvert tojássárgájával, szórd meg ízlés szerint tengeri sóval és szezámmaggal, majd süsd 200 C-ra előmelegített sütőben, amíg szép aranybarnára nem sülnek. A kifliket ezután a cikk-cakk vonal mentén szépen el lehet majd egymástól választani.



P.S: Finom kelt kiflik:)A "beigli féle" tekerés miatt gyönyörű rétegesre sülnek, és időtakarékos is az elkészítésük, hiszen nem kell egyenként feltekerni a kifliket:)