Svéd gombasaláta

• 2 közepes fej vöröshagyma


• pici olaj


• 500 gr csiperkegomba


• 3 babérlevél


• 6 ek paradicsompüré


• 2 ek sűrített paradicsom


• só


• 1 kk kakükkfű


• 1 citrom leve

A megtisztított, apróra vágott hagymát pirítsd üvegesre pici olajon, dobd rá a jó alaposan megmosott, megtisztított és vékonyra szelt gombát, sózd ízlés szerint, add hozzá a babérlevelet, és lefedve párold, amíg el nem párolog a saját leve. Add hozzá a paradicsompürét és a sűrített paradicsomot, fűszerezd kakukkfűvel, locsold meg a citormlével, és párold még kb. 10 percig. Jól behűtve tálald.