Sütőtök pite

Tészta:

• 600 gr liszt

• 1 sütőpor

• 1 kk só

• 1 margarin (250 gr)

• 150 gr cukor

• 1 tojás

• tej, amennyit felvesz (nagyjából 1 dl)

Töltelék

• 500 gr sütőtök püré

• 2 dl cukor

• 2,5 dl nádcukor

• 5 dl tej

• 2 kk fahéj

• 0,5 kk őrölt gyömbér

• 0,5 kk őrölt szerecsendió

• 0,5 kk őrölt szegfűszeg

• 6 tojás

A lisztet összekevered a sütőporral és a sóval, majd elmorzsolod a margarinnal. Hozzáadod a cukrot, az enyhén felvert tojást, és annyi tejet, hogy szép, egyenletes tésztát kapj. Ha ezzel megvagy, jöhet a töltelék: a sütőtökpürét (sütőtököt simán lemixelsz), összekevered a két féle cukorral és a fűszerekkel, hozzáadod a tejet és a 6 enyhén felvert tojást. A tésztával kibélelsz két kerek tortaformát úgy, hogy pereme is legyen, majd betöltöd a töltelékkel. Betolod a pitéket a 220 C-ra előmelegített sütőbe, majd 10 perc után mérsékeled a hőmérsékletet 160 C-ra. Sütöd még kb. 30 percig, és már kész is. nem baj, ha ekkor a töltlék a pite közepén még nem teljesen szilárd, majd álltában úgyis megszilárdul. Csak akkor szeleteld, ha már teljesen kihűlt:)

P.S: Remélem, még nem unjátok a sütőtök receptjeimet!Én nagyon szeretem, és imádok belőle minden félét készíteni!Ez a pite egyébként csodálatosan finom! Ha soknak találjátok a két pitét, csináljatok fél adagot, és akkor egy pitét fogtok kapni a fenti receptből, de inkább maradjatok a kettőnél