Lazac brokkolival és koktélparadicsommal

A lazac az egyik leghálásabb étel. Nemcsak finom, hanem egészséges is, és ráadásul köretestől 20 perc alatt elkészül 👌😍

• 1 szép lazac steak
• só
• bors
• esetleg halfűszer
• 2  ek olívaolaj
• 1 citrom
• fél fokhagyma
• 2-3 ujjnyi vaj

Körethez:

• 500 gr brokkoli
• 300 gr koktélparadicsom
• 1 kk origánó
• só
• bors
• 1 dl száraz fehérbor
• friss citromlé ízlés szerint

A lazac steaket sózd, borsozd, ha szeretitek, szórd meg egy kis halfűszerrel (de nélküle is teljesen tökéletes lesz). Egy teflon serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd kezd el rajta sütni a lazacot a nem bőrös feléről. Amikor már szépen átsült legalább a feléig, fordítsd meg. 

Tedd a hal mellé a vékony szeletekre vágott citromot, a megtisztított fokhagyma gerezdeket és a vajat. Szépen süsd tovább,és folyamatosan locsolgasd a vajas-fokhagymás-citromos lével a lazacot, amíg el nem készül.

 Vedd ki a serpenyőből, és a visszamaradt vajas-citromos-fokhagymás olívaolajra dobd rá a brokkolit, és süsd kb. 5 percig (lehet fagyasztott is). 

Add hozzá a megmosott koktélparadicsomot, szórd meg az oregánóval, sózd borsozd, majd öntsd fel a fehérborral. Tedd vissza a lazacot és rotyogtasd még pár percig az egészet együtt. A végén locsold meg frissen facsart citromlével, és már tálalhatod is😍