Sütőtök krémleves

• 1,2 l húsleves
• 400 gr sült sütőtökpüré
• 1 vöröshagyma
• só
• bors
• 1,5 dl joghurt
• pirított tökmag
• pici paprika fűszerolaj

A húsleves alaplébe (lehet kockából is :)) tedd bele a vöröshagymát és a sütőtök pürét. Főzd össze, amíg a hagyma megpuhul, majd botmixerrel pürésítsd. Adj hozzá sót, borsot, majd a 1,5 dl joghurtot, főzd össze és kész is. Paprika fűszerolajjal és pirított tökmaggal tálald.

Sült paradicsomos húsos tészta

• 2 ek olívaolaj
• 1 nagy vöröshagyma
• 500 gr darálthús (marka, pulyka, vagy amit szerettek)
• só
• bors
• vegeta
• 1 konzerv hámozott egész paradicsom (400 gr)
• oregáno (bőven)
• bazsalikom
• kakukkfű (pici)
• 350 gr orsótészta 
• 2 dl tejföl
• reszelt sajt ízlés szerint

Az olívaolajon pirítsd üvegesre az apróra vágott hagymát, majd dobd rá a darált húst, sózd, borsozd, adj hozzá vegetát ha szeretitek. Amikor a hús átsült, add hozzá a paradicsomkonzervet. Közben főzd meg sós vízben a tésztát. A szószt fűszerezd oregánóval, kakukkfűvel és bazsalikommal, adhatsz a tészta főzővizéből hozzá, ha túl sűrű lenne.A tésztát szűrd le és forgasd össze a szósszal. Öntsd egy tűzálló tálba. A tejfölt keverd össze a reszelt sajttal, és oszlasd el egyenletesen a tészta tetején. 200 C-ra előmelegített sütőben süsd szép aranybarnára. 

Lisztmentes csokitorta

Nagyon egészséges csokitortát hoztam nektek :) Készítsétek el bátran!Pici formára szólnak a mennyiségek, az enyém 18 centis kerek tortaforma volt, arra pont tökéletes.

Tésztához:

• 80 ml tej
• 180 ml natúr joghurt
• 50 gr holland kakaópor
• 60 gr zabpehely késes aprítógéppel porrá mixelve
• 100 gr eritrit
• 1 tojás
• őrölt vanília
• 1 kk szódabikarbóna

Csoki ganach a tetejére:

• 80 gr étcsoki 
• 3-4 ek tej
• 1 ek natúr joghurt

Tetejére:

• blansírozott mandula
• füge
• szilva
• gránátalma
• bármi egyéb is lehet ízlés szerint, már bogyósokkal is csináltam (málna, áfonya), azzal is nagyon finom

Keverd össze a tejet, joghurtot, vaníliát, majd add hozzá a kakaóport.Mehet bele az eritrit és a tojás, majd az őrölt zabpehely és a szódabikarbóna.Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd  160 fokon 35 percig.Tűpróbával ellenőrizd, majd ha kész, fordítsd ki egy rácsra úgy, hogy az alja legyen felül. hagyd hűlni. Vízgőz felett olvaszd fel a csokit, add hozzá a tejet, és a joghurtot, majd ha egyneművé keverted, vondd be vele a tortát. Tálalás előtt díszítsd friss gyümölcsökkel és magvakkal ízlés szerint.