Datolyás fügés karácsonyi kenyér

• 200 gr datolya
• 50 gr aszalt füge (kb, de nyugodtan tegyetek többet-kevesebbet, ízlés szerint, a datolyával együtt legyen 250 gr)
• 50 gr olvasztott vaj
• 1 bögre (2,5 dl) meleg kávé
• 1 kk szódabikarbóna
• 0,5 kk só
• 1 kk fahéj
• 3/4 bögre nádcukor
• 1 tojás
• 1 kk vaníliaaroma
• 0,5 kk sütőpor
• 1 3/4 bögre liszt
• 1 bögre apróra vágott dió

Tedd az apróra vágott datolyát, fügét, az olvasztott vajat, szódabikarbónát sót, fahéjat és a nádcukrot egy tálba, és öntsd rá a meleg kávét. Hagyd 10 percig állni/hűlni. Közben melegítsd elő a sütőt 180 C-ra és darabold össze a diót. Add a gyümölcsös keverékhez a tojást, a vaníliát, a sütőporral elkevert lisztet, és keverd szép egynemű masszává. Add hozzá a darabolt diót is, majd öntsd a masszát sütőpapírral bélelt kenyérformába. Süsd kb. 45 percig :) Mivel a kenyérformák is eltérő hosszúságúak, ellenőrizd azért tűpróbával, hogy kész-e.

P.S: a kávé íze nem fog érződni a kenyéren, de ad az ízeknek egy mélységet, nagyon finom, készítsétek bátran 👌👍 Én általában növelem a füge mennyiségét a datolya kárára, de bárhogy finom 😀. A bögre 2,5 dl-s.

Csokis keksz - Chocolate chip cookie :)

 Ez egy annyira egyszerű kis keksz, a gyerekek meg majd megőrülnek érte. Nem érte meg még egyszer sem a másnapot :) Készítsétek el bátran :)

• 150 gr vaj
• 80 gr nádcukor
• 80 gr porcukor
• 1 kk vaníliaaroma
• 1 tojás
• 200 gr liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 200 gr csoki apróra vágva

A vajat keverd habosra a két fajta cukorral. Add hozzá a sót. a vaníliát, a tojást, majd a szódabikarbónával elkevert lisztet. Keverd kanállal hozzá a csokidarabkákat is. Sütőpapírral bélelt tepsibe tegyél a tésztából 1-1 kiskanálnyi halmokat, és 200 C-on süsd kb. 10 percig.

A legesfinomabb fahéjas fűszeres keksz :)

 Nálunk ez a keksz nagyon fogy. Most készítettem zsinórban a negyedik adagot, és csak most sikerült őket lefotóznom, mielőtt szétkapkodta volna őket a család 😁. Nagyon egyszerű elkészíteni, és csupa karácsonyi illat lesz tőle az otthonotokban 💓 Ugye már érzitek is?😇

• 250 gr liszt
• 0,5 kk szódabikarbóna
• 2,5 kk fahéj
• 0,5 kk őrölt szegfűszeg
• 0,5 kk őrölt szerecsendió
• 120 gr puha vaj/margarin
• 150 gr nádcukor
• 60 gr porcukor
• 1 ek méz
• 1 tojás
• vanília aroma ízlés szerint

A lisztet keverjétek össze a szódabikarbónával és a fűszerekkel. Egy külön tálban a vajat keverd habosra a 2 féle cukorral, mézzel, tojással és a vanília aromával. Add hozzá a lisztes keveréket, és jól dolgozd össze. Tedd legalább 2 órára hűtőbe. Egy nagy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és a tésztából formálj kis golyókat, majd lapítsd kicsit össze. Sorakoztasd egymás mellé a kekszeket úgy, hogy legyen hely köztük, mer sütés közben nőni fognak. 180 C-ra előmelegített sütőben süsd kb 15 percig (ez lehet több, vagy kevesebb pár perccel, attól függően, hogy mekkorákra csináltátok a kekszeket). Jó sütögetést 😘 

Sütőben sült karfiol

Egy nagyon egyszerű, de finom karfiol receptet hoztam nektek. Mutatom, hogy készítsétek:

Kell hozzá:

• 1 fej karfiol
• 4 tojás
• 2,5 dl tejföl
• 1 kk só
• 1,5 kk vegeta
• 0,5 kk bors
• 0,5 kk pirospaprika
• 1 kk apróra vágott petrezselyem
• pici olívaolaj
• zsemlemorzsa
• parmezán
• reszelt sajt ízlés szerint (trapista, cheddar, finom füstölttel is)

A karfiolt szedd rózsáira, majd kb. 10-15 perc alatt főzd roppanósra. Egy tűzálló tálat kenj meg vékonyan olívaolajjal, és szórd meg egyenletesen zsemlemorzsával. Mehet rá a karfiol. A tojásokat keverd el a tejföllel, add hozzá a sót, vegetát, borsot, pirospaprikát, petrezselymet. Ha használsz parmezánt, azt is keverd bele. Öntsd az egészet a karfiolra, szórd meg a tetejét is zsemlemorzsával és reszelt sajttal jó bőven, majd süsd aranybarnára 180 C-ra előmelegített sütőbenköret

Sütőtök krémleves

• 1,2 l húsleves
• 400 gr sült sütőtökpüré
• 1 vöröshagyma
• só
• bors
• 1,5 dl joghurt
• pirított tökmag
• pici paprika fűszerolaj

A húsleves alaplébe (lehet kockából is :)) tedd bele a vöröshagymát és a sütőtök pürét. Főzd össze, amíg a hagyma megpuhul, majd botmixerrel pürésítsd. Adj hozzá sót, borsot, majd a 1,5 dl joghurtot, főzd össze és kész is. Paprika fűszerolajjal és pirított tökmaggal tálald.

Sült paradicsomos húsos tészta

• 2 ek olívaolaj
• 1 nagy vöröshagyma
• 500 gr darálthús (marka, pulyka, vagy amit szerettek)
• só
• bors
• vegeta
• 1 konzerv hámozott egész paradicsom (400 gr)
• oregáno (bőven)
• bazsalikom
• kakukkfű (pici)
• 350 gr orsótészta 
• 2 dl tejföl
• reszelt sajt ízlés szerint

Az olívaolajon pirítsd üvegesre az apróra vágott hagymát, majd dobd rá a darált húst, sózd, borsozd, adj hozzá vegetát ha szeretitek. Amikor a hús átsült, add hozzá a paradicsomkonzervet. Közben főzd meg sós vízben a tésztát. A szószt fűszerezd oregánóval, kakukkfűvel és bazsalikommal, adhatsz a tészta főzővizéből hozzá, ha túl sűrű lenne.A tésztát szűrd le és forgasd össze a szósszal. Öntsd egy tűzálló tálba. A tejfölt keverd össze a reszelt sajttal, és oszlasd el egyenletesen a tészta tetején. 200 C-ra előmelegített sütőben süsd szép aranybarnára. 

Lisztmentes csokitorta

Nagyon egészséges csokitortát hoztam nektek :) Készítsétek el bátran!Pici formára szólnak a mennyiségek, az enyém 18 centis kerek tortaforma volt, arra pont tökéletes.

Tésztához:

• 80 ml tej
• 180 ml natúr joghurt
• 50 gr holland kakaópor
• 60 gr zabpehely késes aprítógéppel porrá mixelve
• 100 gr eritrit
• 1 tojás
• őrölt vanília
• 1 kk szódabikarbóna

Csoki ganach a tetejére:

• 80 gr étcsoki 
• 3-4 ek tej
• 1 ek natúr joghurt

Tetejére:

• blansírozott mandula
• füge
• szilva
• gránátalma
• bármi egyéb is lehet ízlés szerint, már bogyósokkal is csináltam (málna, áfonya), azzal is nagyon finom

Keverd össze a tejet, joghurtot, vaníliát, majd add hozzá a kakaóport.Mehet bele az eritrit és a tojás, majd az őrölt zabpehely és a szódabikarbóna.Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd  160 fokon 35 percig.Tűpróbával ellenőrizd, majd ha kész, fordítsd ki egy rácsra úgy, hogy az alja legyen felül. hagyd hűlni. Vízgőz felett olvaszd fel a csokit, add hozzá a tejet, és a joghurtot, majd ha egyneművé keverted, vondd be vele a tortát. Tálalás előtt díszítsd friss gyümölcsökkel és magvakkal ízlés szerint.

Sült patlizsán saláta

• 3 padlizsán
• 4 közepes paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• 2 marék pirított dió

Öntethez: 

• 3 ek olívaolaj
• 2 ek citromlé
• 1 kk ecet
• 1 kk só
• 1/2 kk bors
• 1 kk sumac

A padlizsánokat több helyen szurkáld meg villával, és 200C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 3/4 órát. Amikor kész, hámozd meg, majd vágd a padlizsán belsejét kockákra. Tedd egy tálba. Az öntet hozzávalóit jó alaposan keverd össze, és öntsd a padlizsánra. A tetejére halmozz felkockázott paradicsomot, és apróra vágott petrezselyemzöldet. Az egészet szórd meg pirított dióval és jól behűtve tálald.

Balkán ebédünk - írjatok :)

Sziasztok!

Szerettem volna kihasználni a rengeteg friss zöldséget amíg még vannak, amit még a Nap sugarai tettek ilyen finommá :) .Mutatom nektek a hétvégi Balkan style ebédünket :) Volt:tespiben sült fűszeres csirkemell, csirkemell saslik, tzatziki, padlizsán saláta dióval, paradicsomos bulgur, spenótos bulgur, sima basmati rizs, görög saláta és serpenyőben sült pita kenyér :) Itt vannak a képek, írjatok, melyik receptet hozzam legelőször :)

Minden vegyesen :)

Saslik

Serpenyőben sült pita

Diós padlizsán saláta

Tzatziki

Tepsiben sült fűszeres csirkemell

😘😘😘

Lisztmetes almás pite zabpehelyből

 És egy újabb zabpelyhes édesség cukor és liszt nélkül 😍 Mutatom, hogy készítsd:

• 2 banán
• 1 tojás
• 2 kk eritrit
• 1 kk fahéj
• 1 kk sütőpor
• maréknyi mazsola
• 1 alma hámozva, felkockázva
• 2,5 dl zabpehely
• tetejére (ét)csokicseppek

A banánt törd össze, majd keverd hozzá a tojást, az eritritet, a fahéjat és a sütőport. Amíg a sütőpor elkezd dolgozni, hámozd meg az almát és kockázd fel, add a masszához a mazsolával együtt. Végül add hozzá a zabpelyhet is, majd öntsd kivajazott piteformába. Egyengesd el, majd a tetejét szórd meg ízlés szerint csokicseppekkel.  Mehet 180 C-ra a sütőbe, kb. 35 percre, amíg szép aranybarnára nem sül.

Kapros túrós zabpehelykenyér liszt nélkül

 Hozok nektek egy isteni finom lisztmentes kenyeret - tele minden jóval , ráadásul tökéletesen szeletelhető 😊 5 perc alatt elkészíted, a többi a sütő dolga 😉

• 2 tojás
• 1 kk só
• 1 sütőpor
• 300 ml joghurt
• magkeverék ízlés szerint (én a Sparos saláta magkeveréket szoktam ilyen célokra használni - több fajtából tudtok válogatni)
• 100 gr túró
• 1 csokor kapor (szárított is jó)
• 300 gr nagyszemű zabpehely

A tojást keverd össze a sóval, add hozzá a sütőport, keverd el és hagyd pár percig felhabosodni. Látni fogod, ahogy a sütőpor végzi a dolgát :) Add hozzá a joghurtot, a magvakat, a kaprot és morzsold bele a túrót. Legvégül fogasd bele a zabpelyhet, majd kanalazd a masszát sütőpapírral bélelt dobozformába. A tetejét díszítsd magvakkal, majd süsd 180 C-on kb. 40 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Hagyd hűlni, és már fogyaszthatod is :)

Lisztmentes, cukormentes clafoutis zabpehelybből

 Itt a nyár, jobban odafigyelünk a cukor és liszt bevitelre :) Persze ettől még nem kell lemondani egy egy finom falatról :) Ez a zabpehely clafoutis is ilyen. Én nagyon szeretem, remélem, nektek is tetszeni fog :)

• 200 gr aprószemű zabpehely
• 4 dl tej
• 2 tojás
• 60 gr eritrit
• vaníliakivonat
• 1/2 kk fahéj
• 1 csomag sütőpor
• pici só
• tetejére cseresznye, erdei gyümölcs

A zabpelyhet keverd össze a tejjel, és tedd félre amíg a többit készíted. Egy külön tálban keverd össze a tojásokat az eritrittel a fahéjjal, egy csipet sóval és add hozzá a sütőport. Az egész massza fel fog habosodni, de ne aggódj, pont ilyen kell, hogy legyen. Add hozzá a tojásos cuccot a zabpehelyhez, majd egy kb 22 cm-es kivajazott piteformába öntsd bele az egészet. A tetejét pakold meg friss magozott cseresznyével/meggyel és bogyós gyümölcsökkel, majd süsd 180C-ra előmelegített sütőben kb 35-40 percig.

Mákos kuglóf

Ha szeretitek a mákot, ezt a kuglófot mindenképp próbáljátok ki :) Nagyon egyszerű elkészíteni, nagyon finom, puha napokig, és nagyon mákos :)

• 100 gr vaj/margarin
• 200 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 3 tojás
• 1 kk fahéj
• 1/2 citrom leve
• 200 gr darált mák
• 2,5 dl tej
• 200 gr liszt
• 1 sütőpor

Tetejére:

• 1,25 dl porcukor
• 1 ek citromlé
• 1 ek víz
• kandírozott narancshéj

A vajat keverd habosra, majd add hozzá a 2 fajta cukrot, a tojások sárgáját, fahéjat, citromlevet, majd a darált mákot. Add hozzá a tejet, majd a sütőporral elkevert lisztet. Amikor szép egynemű a tészta, forgasd bele a tojásfehérje habot. Öntsd a masszát vajazott-lisztezett kuglófformába, és süsd 180C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig (formafüggő, de kb. 45 perc). Amikor kész, fordítsd ki a formából, és hagyd hűlni. 

A mázhoz a porcukrot keverd el a citromlével és a vízzel, és locsold a kuglőfra- Szórd meg kandírozott narancshéjjal.

Ti is elkészítettétek 😍😍😍

Cs. Ági:

B. Évi:

Erdei gyümölcsös piskótatorta

Szilveszterkor mi voltunk a házigazdák, és sok felnőtt és sok gyerek is volt nálunk. Ezt a nagyon gyors tortát készítettem el (max 15 perc összeállítani), mert mindenki nagyon szereti és minimális erőfeszítést igényel :)

• 1 nagy csomag (400 gr) babapiskóta
• 700 gr tejfől
• 190 gr porcukor
• 1 vaníliás cukor
• 5 dl Hulala
• 600 gr erdei gyümölcs
• tej a piskótákhoz
• habcsók, friss áfonya, cukorgyöngy a díszítéshez

A tejszínt verd habbá, majd tejfölt keverd össze a porcukorral és a vaníliás cukorral. A tejfölt adagonként add a felvert tejszínhabhoz, és kanállal keverd össze, amíg egynemű nem lesz. Fogj egy csatos téglalap alakú tortaformát, majd tejbe mártott piskótával rakd ki jó szorosan az alját (ehhez 2 csomag piskótát, azaz 200 gr-t fogsz elhasználni). Erre mehet a krém negyede. Erre a gyümölcs fele, majd még egy negyed krém. Erre jön a maradék tejbe mártott piskóta (azaz ismét 2 kis csomag/200 gr), majd a krém harmadik negyede, erre a maradék gyümölcs, majd a maradék krém. Mehet be a hűtőbe pár órára, majd díszítsd ízlé szerint és már tálalhatod is 💓👌😍

 

Habcsók

Ha van kimaradt tojásfehérje, sokszor csinálunk Mimivel, a kislányommal habcsókot, ami ezzel a recepttel mindig sikerül 😊. Ő magában is nagyon szereti, én pedig inkább a tortákat szoktam vele dekorálni. Készítsétek el bátran, mert nagyon szépek, és tényleg alig van vele dolog 😊.

• 3 tojásfehérje
• csipet só
• 200 gr cukor
• 1 kk citromlé
• 1 kk keményítő
• ízlés szerint ételfesték (nálam piros és kék)

A tojások fehérjét verd fel kemény habbá egy csipet sóval, majd amikor már annyira kemény, hogy a fejed felé tudod emelni a tálat és stabilan benne marad a cucc, akkor folyamatos keverés mellett adagold hozzá a cukrot. Ez után jöhet bene már alacsonyabb fokozaton keverve a citromlé, majd legvégül forgass hozzá egy kiskanálnyi keményítőt. A masszát én 3 részre osztottam, egyik maradt így, ahogy van, a másikhoz pár csepp piros, a harmadikhoz pedig pár csepp kék ételfestéket tettem.A sütőt melegítsd elő 100 C-ra, majd egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és habzsákkal formázz habcsókokat. 1,5 órát szárítsd a 100C-os sütőben. (Nálam ebből a mennyiségből 2 tálcányi szokott lenni, egyszerre teszem be mindkettőt a sütőbe).