Tárkonyos burgonyaleves

• 1 fej vöröshagyma
• 3 el olaj
• 500 gr krumpli
• só
• ételízesítő
• 1 csokor tárkony
• 1 dl tejszín
• 2 ek fehérborecet

A felforrósított olajon pirítsd üvegesre az apróra vágott hagymát, öntsd fel 1 liter vízzel, és add hozzá a felkockázott krumplit. Sózd, adj hozzá egy kis ételízesítőt és az apróra vágott tárkonyt . Amikor a krumpli már puhára főtt, add hozzá a fehérborcetet, és a tejszínt, forralj rajta még egyet, kóstold meg, ha kell, ízesítsd rajta még egy kiscsit. Ennyi.

P.S: Ezt a receptet az NLC-ről próbáltam ki. Olyan kis egyszerű, rettent kevés hozzávalóból egy nagyon kellemes,és finom leves készült el. Nekünk nagyon ízlett. 

Boldog Karácsonyt!

Kedveseim,

Áldott, békés, boldog Ünnepeket kívánok Nektek és a családotoknak, teljenek napjaitok szeretetben és egységben!

Karácsonyi diós aprósüti

Nálunk nincs Karácsony ezek nélkül a diós sütik nélkül. A család imádja, minden évben kérik. Nagy előnye amellett, hogy mutatós és finom, hogy jó előre el lehet készíteni, hetekig elvan a fémdobozban. Nagyjából a mézesekkel egyidőben el lehet készíteni ilyen egyszerűen:

• 500 gr liszt (rétes és finom keverve)
• 250 gr vaj/margarin
• 250 gr darált dió
• 250 gr cukor
• 3 tojás
• vanília aroma pár lökettel

Forgatáshoz:

• vaníliás porcukor

A tészta hozzávalóit tedd tálba, és gyúrd addig, amíg szép egynemű tésztát nem kapsz. Először lehet, hogy úgy fogod gondolni, hogy na, ebből aztán tészta nem lesz, pedig lesz, csak gyúrd, aztán egyszer csak hirtelen úgy összeáll, hogy rá se ismersz.Ha ezzel megvagy, jöhetnek a kis formák: kagyló, kosár, hullócsillag, dió, vagy ami épp van, és amit meg lehet tölteni. A tésztából vegyél el olyan diónyi adagokat, nyomkodd a formákba, de ne teli, mert emelkedni fog. Süsd 200 C-on amíg a teteje világosbarnára nem pirul. Nálam nagyjából ez 12 perc. Ha megsültek, picit hagyd hűlni, mjd még langyosan forgasd bele a vaníliás porcukorba. Ennyi:)

Fügés szilvás mandulás golyók

 Karácsonykor mindíg készítek aszalt gyümölcsös desszerteket. Minimális cukor kell hozzá, és percek alatt össze lehet dobni. Ez most fügés-aszalt szilvás-mandulás verzió:)

• 100 gr puha aszalt szilva
• 100 gr puha aszalt füge
• 80 gr mandula
• 2 ek porcukor
• 1 vaníliás cukor
• 1-2 kk frissen facsart narancslé/rum, ki mit szeret
• reszelt narancshéj
• 2 ek jó sűrű, házi szilvalekvár
• hempergetéshez kókuszreszelék

Először a mandulát dobd késes aprítógépbe, nyomj rá egyszer-kétszer, hogy durvára legyen vágva. Öntsd át egy tálba, majd tedd a félbevágott aszalt szilvát és fügét a késes aprítógépbe, és turmixold jó alaposan össze, hogy egynemű masszát kapj. Ezt is öntsd a tálba, add hozzá az összes többi hozzávalót, majd jó alaposan gyúrd össze. Formálj a masszából golyókat, forgasd meg a kókuszreszelékben, és már kész is!Tedd a golyókat kis papírkosárkákba és hagyd őket picit szikkadni.

Recept inenn. Aki szereti, adhat hozzá egy kis fahéjat is, attól még karácsonyibb lesz:)