Mozerallás brokkoli

• 1 fej brokkoli
• só
• bors
• fokhagymapor
• 2 tojás
• 2 gömb mozzarella
• koktélparadicsom

A brokkolit szedd rózsáira, majd forró vízben főzd kb 5 percig. Szűrd le. 2 tojást verj fel, majd az egyik mozarella gömböt kockázd fel, és keverd a tojásokhoz. Sózd, borsozd, adj hozzá egy kis chillit és fokhagymaport. Add hozzá a lecsöpöpgtetett brokkolit, és öntsd az egészet egy olívaolajjal megkent tűzálló tálba. A másik mozarella gömböt szeleteld fel vékony szeletekre, majd oszd szét egyenletesen. Fogj kb 10 koktélparadicsomot, és helyezd el őket a sajtszeletek közé. 180C-ra előmelegített sütőben süsd készre kb. 20-25 perc alatt.

Almás pite

• 3 alma meghámozva, felkockázva
• citromlé
• 2 ek cukor
• pici fahéj

Tésztához:

• 2 tojás
• pici só
• 120 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 dl olaj
• 0,5 dl tej
• 180 gr liszt
• 1 sütőpor

És még: 

• áfonyalekvár
• porcukor

Az almakockákat tedd egy lábasba, locsold meg citromlével (kb 1/2 citromból), keverd össze a cukorral és a fahéjjal, majd erős tűzön pár perc alatt párold meg. A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben keverd össze, és öntsd 26 cm-es, vajazott-lisztezett piteformába. Fogd az áfonyalekvárt, és spirál alakban csorgasd a tésztára, majd egy fogpiszkálóval menj végig a mintán. 

Mehet rá a párolt alma, majd tedd be a 180C-ra előmelegített sütőbe kb. 35 percre.

Ha kész, porcukorral megszórva tálald :)

1 tészta sok muffin :)

 Ezt a receptet szoktam használni, ha sok gyerek jön hozzánk, mert imádják ezeket a muffinokat. Ebből az adagból 24 db muffin lesz. Mutatom, hogy készítsd:

• 3 tojás
• 180 gr cukor
• 1 bögre joghurt (2,5 dl)
• 1/2 bögre olaj (1,25 dl)
• 300 gr liszt
• 1 sütőpor

És még:

• 1. felkockázott sárgbarack  + szeletelt mandula
• 2. mikróban felolvasztott nutella
• 3. csokicseppek
• 4. eperlekvár + egész mandula

A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben keverd össze. Egy adag muffin tetejére tegyél felkockázott sárgabarackot és szeletelt mandulát, a következő párra csorgass az olvasztott Nutellából és egy fogvájóval rajzolj bele nyolcasokat, hogy szép márványmintás legyen. A csokicseppeshez először tegyél egy evőkanálnyi tésztát a papírkosarakba, majd szórj rá csokicseppeket, majd tegyél még egy kicsit a tésztából, majd a tetejét is szórd meg csokicseppekkel. Az eperlekvárashoz tegyél kb 1,5 evőkanálnyi tésztát a papírkosarakba, majd egy kiskanálnyi eperlekvárt, majd fedd be a lekvárt egy kis tésztával. Közepébe nyomj egy-egy egész blansírozott mandulát.Süsd 180 C-on kb 20-25 percig :)

Epres citromos plumcake

Tésztához:

• 150 gr cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 2 tojás
• 0,5 dl víz
• 30 ml frissen facsart citromlé
• 70 ml olaj
• 160 gr liszt
• 1 kiskanál sütőpor

És még:

• friss eper
• szeletelt mandula 
• porcukor

A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben keverd össze. Az epret mosd meg, majd szeleteld fel. Szórj rá 1-2 kiskanálnyi lisztet, és jól forgasd össze, hogy a liszt befedje az eperszeleteket.

Öntsd a tésztát egy vajazott-lisztezett kenyérformába, és a tetejét rakd ki az eperrel.

Szórd meg a szeletelt mandulával, és süsd 180 C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig (sütőtől és a forma nagyságától függ mennyi kell neki, de kb. 40-45 perc). A tetejét szórd meg porcukorral és díszítsd ízlés szerint. 

P.S: Imádni fogjátok :)