7/02/2022

Lisztmentes, cukormentes clafoutis zabpehelybből

 Itt a nyár, jobban odafigyelünk a cukor és liszt bevitelre :) Persze ettől még nem kell lemondani egy egy finom falatról :) Ez a zabpehely clafoutis is ilyen. Én nagyon szeretem, remélem, nektek is tetszeni fog :)



  • 200 gr aprószemű zabpehely
  • 4 dl tej
  • 2 tojás
  • 60 gr eritrit
  • vaníliakivonat
  • 1/2 kk fahéj
  • 1 csomag sütőpor
  • pici só
  • tetejére cseresznye, erdei gyümölcs

A zabpelyhet keverd össze a tejjel, és tedd félre amíg a többit készíted. Egy külön tálban keverd össze a tojásokat az eritrittel a fahéjjal, egy csipet sóval és add hozzá a sütőport. Az egész massza fel fog habosodni, de ne aggódj, pont ilyen kell, hogy legyen. Add hozzá a tojásos cuccot a zabpehelyhez, majd egy kb 22 cm-es kivajazott piteformába öntsd bele az egészet. A tetejét pakold meg friss magozott cseresznyével/meggyel és bogyós gyümölcsökkel, majd süsd 180C-ra előmelegített sütőben kb 35-40 percig.

2/06/2022

Mákos kuglóf

Ha szeretitek a mákot, ezt a kuglófot mindenképp próbáljátok ki :) Nagyon egyszerű elkészíteni, nagyon finom, puha napokig, és nagyon mákos :)

  • 100 gr vaj/margarin
  • 200 gr cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 3 tojás
  • 1 kk fahéj
  • 1/2 citrom leve
  • 200 gr darált mák
  • 2,5 dl tej
  • 200 gr liszt
  • 1 sütőpor
Tetejére:
  • 1,25 dl porcukor
  • 1 ek citromlé
  • 1 ek víz
  • kandírozott narancshéj

A vajat keverd habosra, majd add hozzá a 2 fajta cukrot, a tojások sárgáját, fahéjat, citromlevet, majd a darált mákot. Add hozzá a tejet, majd a sütőporral elkevert lisztet. Amikor szép egynemű a tészta, forgasd bele a tojásfehérje habot. Öntsd a masszát vajazott-lisztezett kuglófformába, és süsd 180C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig (formafüggő, de kb. 45 perc). Amikor kész, fordítsd ki a formából, és hagyd hűlni. 

A mázhoz a porcukrot keverd el a citromlével és a vízzel, és locsold a kuglőfra- Szórd meg kandírozott narancshéjjal.


Ti is elkészítettétek 😍😍😍

Cs. Ági:


B. Évi:



1/02/2022

Erdei gyümölcsös piskótatorta

Szilveszterkor mi voltunk a házigazdák, és sok felnőtt és sok gyerek is volt nálunk. Ezt a nagyon gyors tortát készítettem el (max 15 perc összeállítani), mert mindenki nagyon szereti és minimális erőfeszítést igényel :)

  • 1 nagy csomag (400 gr) babapiskóta
  • 700 gr tejfől
  • 190 gr porcukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 5 dl Hulala
  • 600 gr erdei gyümölcs
  • tej a piskótákhoz
  • habcsók, friss áfonya, cukorgyöngy a díszítéshez

A tejszínt verd habbá, majd tejfölt keverd össze a porcukorral és a vaníliás cukorral. A tejfölt adagonként add a felvert tejszínhabhoz, és kanállal keverd össze, amíg egynemű nem lesz. Fogj egy csatos téglalap alakú tortaformát, majd tejbe mártott piskótával rakd ki jó szorosan az alját (ehhez 2 csomag piskótát, azaz 200 gr-t fogsz elhasználni). Erre mehet a krém negyede. Erre a gyümölcs fele, majd még egy negyed krém. Erre jön a maradék tejbe mártott piskóta (azaz ismét 2 kis csomag/200 gr), majd a krém harmadik negyede, erre a maradék gyümölcs, majd a maradék krém. Mehet be a hűtőbe pár órára, majd díszítsd ízlé szerint és már tálalhatod is 💓👌😍


 

Habcsók

Ha van kimaradt tojásfehérje, sokszor csinálunk Mimivel, a kislányommal habcsókot, ami ezzel a recepttel mindig sikerül 😊. Ő magában is nagyon szereti, én pedig inkább a tortákat szoktam vele dekorálni. Készítsétek el bátran, mert nagyon szépek, és tényleg alig van vele dolog 😊.

  • 3 tojásfehérje
  • csipet só
  • 200 gr cukor
  • 1 kk citromlé
  • 1 kk keményítő
  • ízlés szerint ételfesték (nálam piros és kék)

A tojások fehérjét verd fel kemény habbá egy csipet sóval, majd amikor már annyira kemény, hogy a fejed felé tudod emelni a tálat és stabilan benne marad a cucc, akkor folyamatos keverés mellett adagold hozzá a cukrot. Ez után jöhet bene már alacsonyabb fokozaton keverve a citromlé, majd legvégül forgass hozzá egy kiskanálnyi keményítőt. A masszát én 3 részre osztottam, egyik maradt így, ahogy van, a másikhoz pár csepp piros, a harmadikhoz pedig pár csepp kék ételfestéket tettem.A sütőt melegítsd elő 100 C-ra, majd egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és habzsákkal formázz habcsókokat. 1,5 órát szárítsd a 100C-os sütőben. (Nálam ebből a mennyiségből 2 tálcányi szokott lenni, egyszerre teszem be mindkettőt a sütőbe).