Mákos ribizlis kuglóf

 

• 3 tojás
• 175 gr cukor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 1,25 dl joghurt
• 1 dl olaj
• 1 citrom reszelt héja
• 200 gr liszt
• 1 zacskó sütőpor
• 50 gr mák
• 250-300 gr ribizli (vagy meggy) (fagyasztott esetében a kiengedett gyümölcsöt forgasd össze egy kis búzadarával)
• porcukor

A tojásokat keverd össze a két fajta cukorral, add hozzá a natúr joghurtot, az olajat, majd a reszelt citromhéjat és a sütőporos lisztet. Vajazz ki és lisztezz meg egy kuglófformát, majd öntsd bele a tészta 1/3-át. Szórd meg ribizlivel, majd mehet rá a tészta második 1/3-a. Erre negint ribizli (vagy meggy).Az utolsó harmad tésztába keverd bele a mákot és ezt is öntsd a formába. Utolsó adag gyümölcs mehet rá, majd tedd be 175 fokra előmelegített sütőbe és süsd tűpróbáig.

Vaníliás porcukorral megszórva tálald.

Fehér kuglóf

 Amikor marad ki tojásfehérjem, le szoktam fagyasztani. Amikor összegyűlik egy pohárnyi, akkor előző este kiengedem, és másnap készítek belőle valami finomat. Most éppen egy nagyon egyszerű, de annál finomabb pihe puha kuglófot. Mutatom hogy készült.

• 1 bögre tojásfehérje
• csipet só
• 1 bögre cukor
• 1 bögre -1 ujjnyi liszt 
• reszelt citromhéj
• 1 ek olaj
• 1,5 marék dió
• 1 marék pisztácia
• aszalt sárgabarack, vörösáfonya, aszalt szilva, füge, mazsola vagy bármilyen egyéb aszalt gyümölcs ízlés szerint
• 1 ek liszt

A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá, majd add hozzá a cukrot, és azzal is keverd amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Add hozzá a lisztet, az olajat és a reszelt citromhéjat.

 A magvakat és az aszalt gyümölcsöt darabold apróra és forgasd őket össze 1 ek liszttel, majd add a masszához, kanállal finoman forgasd össze. Egy kuglófformát vajazz lisztezz, és öntsd bele a masszát. Süsd 175 C-ra előmelegített sütőben szép aranybarnára (sütőfüggő, de kb. 30-35 perc alatt).

Limoncellos mandulás kuglóf

• 2 tojás
• 100 gr cukor
• 0,7 dl olaj
• 100  gr őrölt mandula
• 1 citrom héja és leve
• 1 dl limoncello
• 1 dl víz
• 150 gr liszt
• 1 kk sütőpor

A hozzávalókat a leírt sorrendben keverd össze, és vajazott-lisztezett kuglófformában süsd 180 C-ra előmelegítet sütőben kb. 45 perc alatt készre :)

Citromos kuglóf

• 2 tojás
• 100 gr cukor
• 2 zacskó vaníliás cukor
• 80 ml olaj
• 120 ml joghurt
• 50 ml frissen facsart citromlé
• 1 citrom reszelt héja
• 200 gr liszt
• 1 zacskó sütőpor

A hozzávalókat a leírt sorrendben keverd össze, majd a tésztát öntsd vajazott-lisztezett kuglófformába. 180 C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 40-45 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy megsüt-e. Ha kihűlt, tetejét szórd meg porcukorral :)

Mákos kuglóf

Ha szeretitek a mákot, ezt a kuglófot mindenképp próbáljátok ki :) Nagyon egyszerű elkészíteni, nagyon finom, puha napokig, és nagyon mákos :)

• 100 gr vaj/margarin
• 200 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 3 tojás
• 1 kk fahéj
• 1/2 citrom leve
• 200 gr darált mák
• 2,5 dl tej
• 200 gr liszt
• 1 sütőpor

Tetejére:

• 1,25 dl porcukor
• 1 ek citromlé
• 1 ek víz
• kandírozott narancshéj

A vajat keverd habosra, majd add hozzá a 2 fajta cukrot, a tojások sárgáját, fahéjat, citromlevet, majd a darált mákot. Add hozzá a tejet, majd a sütőporral elkevert lisztet. Amikor szép egynemű a tészta, forgasd bele a tojásfehérje habot. Öntsd a masszát vajazott-lisztezett kuglófformába, és süsd 180C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig (formafüggő, de kb. 45 perc). Amikor kész, fordítsd ki a formából, és hagyd hűlni. 

A mázhoz a porcukrot keverd el a citromlével és a vízzel, és locsold a kuglőfra- Szórd meg kandírozott narancshéjjal.

Ti is elkészítettétek 😍😍😍

Cs. Ági:

B. Évi:

Tiramisu kuglóf Baileys-szel :)

 Tésztához:

• 300 gr liszt
• 1 sütőpor
• 3 tojás
• 200 gr vaj/margarin
• 200 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 3 dl tej
• 0,5 dl Bailey's likőr
• 0,5 dl kávé
• csipet só

Krémhez:

• 50 gr vaj
• 150 gr mascarpone
• 0,5 dl Bailey's
• 1 kk Nescafe 
• 1 kk kakaó - opcionális
• 100 gr cukor

A sütőt melegítsd elő 180 C-ra, a kuglófformát vajazd ki és szórd be liszttel. A vajat keverd habosra a cukorral és a vaníliás cukorral. Add hozzá egyenként a tojások sárgáját. A lisztet keverd el a sütőporral és csipet sóval, majd apránként add a keverékhez. A tojásfehérjét verd kemény habbá, és keverd szép óvatosan a tésztába. 

Ekkor az elkészült tésztából vegyél ki 4-4 evőkanálnyit két kisebb tálba. Az egyikhez add hozzá a kávét, a másikhoz a Baileys-t.

A nagy dag tészta felét öntsd a vajazott-lisztezett kuglófformába, majd vékony rétegben öntsd rá a kávés tésztát, majd erre a Baileys-es tésztát. Öntsd rá a nagy adag tészta másik felét, tedd be a sütőbe és süsd tűpróbáig (sütőfüggő, de nagyjából 45-50 perc, tűpróbával ellenőrizzétek).

A krémhez keverd habosra a vajat a cukorral, majd add hozzá a mascarponet és a Baileys-t. Addig keverd mixerrel, amíg szép, egynemű krémet nem kapsz. Add hozzá a Nescafet (és esetleg egy kis kakaót). Az elkészült krémet öntsd a kihűlt/langyos kuglófra.

P.S: Én már nagyon sok kuglófot készítettem életemben, de nagyon őszintén, ez a legjobbak közé tartozik. Olyannyira, hogy idén biztosan el fogom készíteni Karácsony környékén.Bátran készítsétek el Ti is, ha szeretitek a tiramisut, ez is a kedvencetek lesz :) A receptet innen készítettem el, kivételesen nem variáltam rakta :)

Kávés karamellás kuglóf

Nem tudom, mi van velem, de az elmúlt időben egyfolytában kávés sütiket készítek, és odáig vagyok tőlük, de tényleg! Hozom majd nektek mindet, szép sorjában 😁. Ezzel a karamellás-kávés kuglóffal kezdem, majd hozok Nektek Tiramisu tekercset és brutálisan finom Baylieses tiramisu kuglófot.Mind egytől egyik nagyon finomak 😍😍😍

Szóval, mutatom, hogy készítsétek:

• 1 margarin (250 gr)
• 220 gr cukor
• pici só
• 5 tojás
• 340 gr liszt
• 1 zacskó sütőpor
• 3 kk Nescaffe
• rumaroma 
• 100 gr tejkaramella apróra vágva, vagy csokis karamell golyó

Mázhoz:

• 2 ek forró víz
• 2-3 kk Nescaffe
• 4 ek porcukor

A margarint keverd habosra, majd add hozzá a cukrot és a sót. Folyamatosan keverve add hozzá egyenként a tojásokat, majd a sütőporral elkevert lisztet. Oszd két részre a tésztát, és az egyikbe keverd bele a pici vízben feloldott kávét és rumaromát (vagy ha rumot használsz, abban oldd fel). A kuglófformát vajazd, lisztezd, majd váltakozva tegyél bele a világos és a sötét tésztából. Minden rétegre szórj karamellgolyót/vagy apróra vágott tejkaramellát. 180 C-ra előmelegített sütőben süsd tűpróbáig. Rácson hagyd kihűlni. A mázhoz a vízben oldd fel a kávét, és keverd bele a porcukrot, és csorgasd a kuglófra. Kész is😉😇

A recept a Dr Oetker Bögrés-poharas tészták szakácskönyvből lett elkészítve 😊

Kuglóf tojásfehérjéből

• 2,5 dl tojásfehérje
• csipet só
• 2,5 dl cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1,25 dl olaj
• 2,5 dl liszt
• 2,5 dl aszalt gyümölcs és dió/mogyoró stb (nálam füge, mazsola, dió és narancshéj)

A tojásfehérjét verd kemény habbá pici sóval, majd folyamatosan keverve add hozzá a 2 féle cukrot. Mérd ki a lisztet, és vegyél el belőle annyit, amennyivel szépen össze tudod forgatni az apróra vágott aszalt gyümölcsöket és a diót. Most váltakozva add a masszához az olajat és a lisztet, legvégül pedig kanállal forgasd bele az aszalt gyümölcsöket. Vajazott-lisztezett formában süsd 180 C-ra előmelegített sütőben fél órácskát (tűpróba).

P.S: Ha kevesebb tojásfehérjéd van, az sem baj, akkor pl ha 2 dl a tojásfehérje, 2 dl lesz a többi is, az olaj pedig 1 dl.Készítsétek el bátran, finom, egyszerű, és sokáig eláll.

Sütőtökös kuglóf

A sütőtökös dolgokat inkább télen sütöm, de mostanában annyira hideg van kint, hogy úgy döntöttem, előszedem azt a 2x 2dl lefagyasztott sütőtökpürét, ami még ott lapult a mélyhűtőben. A gyerekek amúgy is mindent imádnak, aminek mézeskalács íze van, évszaktól függetlenül 😊. Ha esetleg pont nincs ki a 400 gr a sütőtökből, nyugodtan pótoljátok ki reszelt sárgarépával a hiányzó mennyiséget 😊.

• 3 tojás
• 150 gr vaj/margarin
• 150 gr cukor
• 400 gr sült sütőtökpüré
• 3 ek méz
• 1 kk fahéj (cimet)
• 1 kk mézeskalácsfűszer
• 300 gr liszt
• 1 sütőpor

A tojásokat keverd habosra a vajjal/margarinnal, majd add hozzá a sütőtökpürét és a mézet. A lisztet keverd el a fűszerekkel és a sütőporral, és add az előző masszához. A tésztát öntsd vajazott-lisztezett formába, és 180 C-ra előmelegített sütőben süsd tűpróbáig. 

P.S: A sütési idő függ a formától. Ha pl. ilyen formában sütitek, mint én most, nekem kellett bő 50 perc, hogy teljesen átsüljön. Ha hagyományos kuglófformában sütöd, már olyan 35 perc után megnézheted, hogy hogy áll

Vaníliás kuglóf

 A téli időszakban hétvégenként nagyon szeretek kuglófot sütni. Szeretem a formáját, szeretem, amikor tökéletes épen pottyan ki a frissen sült, illatos csodát a tányérra. Szeretem nézni a gyerekeket, ahogy a kakaójuk mellé tömik a szájukba a még langyos süteményt. És szeretem, amikor a férjem, belépve a lakásba azt mondja, "Mit sütsz? Isteni vaníliaillat van mindenhol"😊Hát így.

• 3 tojás
• 8 ek cukor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• vanília aroma
• 1 dl olaj
• 2 dl joghurt
• 10 ek liszt
• 1 sütőpor
• 1 zacskó vaníliás puding (40 gr)
• kevés holland kakaópor
• vaj és liszt a formához

A tojásfehérjét verd kemény habbá, majd add hozzá kanalanként a cukrot, majd a vaníliás cukrot. Add hozzá egyenként a tojások sárgáját, vanília aromát ízlés szerint, majd vékony sugárban az olajat és a joghurtot, folyamatosan keverve. Egy külön tálkában keverd össze a lisztet, a sütőport, és a vaníliás pudingport, majd apránként, mostmár a legalacsonyabb fokozaton keverve adagold a tésztához. 

A tésztából vegyél el 2-3 ek-nyit, és keverj bele egy kis holland kakaóport. A vajazott-lisztezett kuglófformába önts a sárga tésztából, majd kevéskét a kakaósból, és villával rajzolj bele szép mintákat. Addig folytasd, amíg van a tésztából. 180 C-ra előmelegített sütőben süsd kb 45 percig.

Recept innen, készítsétek el bátran 😘

Decis narancsos kuglóf

• 1,8 dl olaj
• 2,5 dl cukor
• 3 tojás
• 3 közepes narancs kifacsart leve (2,5 dl legyen)
• 1 kk szódabikarbóna
• 2 narancs reszelt héja
• 5 dl liszt
• 1 sütőpor

Az olajat és a cukrot keverd jól össze, majd egyenként add hozzá a tojásokat, és keverd habosra. 2 jó alaposan megmosott narancs héját reszeld le, és facsard ki a narancsok (3 összesen) levét egy tálkába. A narancsléhez add hozzá a reszelt narancshéjat és a szódabikarbónát, ne ijedj meg, habzani fog, és így fog kinézni 😏.

A lisztet keverd el a sütőporral egy külön tálban. Utolsó lépésként a tojásos keverékhez add hozzá a narancsleves cuccot és a lisztet, és jó alaposan keverd össze az egészet, hogy szép, egynemű tésztát kapj. 

Vajazott-lisztezett kuglófformába mehet a tészta, és 180 C-ra előmelegített sütőben nagyjából ötven perc alatt el is készül 😍

Sütőtökös fűszeres kuglóf

•  2,5 dl finomliszt
• 1,25 dl teljes kiőrlésű liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 kk sütőpor
• 1/2 kk só
• 1,5 kk fahéj
• 0,5 kk őrölt szegfűszeg
• 0,5 kk őrölt szerecsendió
• 1/4 kk gyömbér
• 2,5 dl sütőtök püré
• 1 tojás
• 1,25 dl barna cukor (aki édesebben szereti, tehet többet, nekünk ez pont elég így)
• 1,25 dl joghurt
• 1 ek olaj
• 1 dl mazsola
• 1 dl apróra vágott dió

A 2 féle lisztet keverd össze a szódabikarbónával és a sütőporral, add hozzá a fűszereket is (lehet az egészet finomlisztből is). Egy másik tálban keverd össze a sütőtök pürét, tojást, cukrot, joghurtot és az olajat. Keverd bele a száraz hozzávalókat, hogy egynemű tésztát kapj. Mehet bele a mazsola és a dió is. A masszát öntsd vajazott-lisztezett kuglófformába. Süsd 180 C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig, sütőtől függ, de kb. 50 percig.

Fahéjas diós kuglóf (Dr Oetker)

• 250 gr margarin
• 250 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 4 tojás
• 2 ek rum (vagy rumaroma ízlés szerint)
• 1 kk fahéj
• 250 gr liszt
• 1 sütőpor
• 250 gr mazsola
• 125 gr darált dió

Tetejére:

• vaníliás porcukor

A vajat a cukorral, vaníliás cukorral, rummal, tojásokkal és fahéjjal keverd habosra. Add hozzá a sütőporral elkevert lisztet, majd a darált diót, és legvégül a mazsolát. A masszát öntsd vajazott-lisztezett kuglófformába, és süsd 160 C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig (kb. 85 perc). Hagyd hűlni, majd a tetejét szórd meg vaníliás porcukorral.

5 perces vaníliás kuglóf :)

• 3 tojás
• 150 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• vanília aroma (vagy őrölt vanília)
• 2 dl joghurt
• 2 dl olaj
• 1 citrom reszelt héja
• 250 gr rétesliszt
• 1 sütőpor
• 1 zacskó vaníliás pudingpor

Tetejére:

• olvasztott fehér csoki
• cukorgyöngyök (ha van kislányod, aki követeli :) )

Leírt sorrendben összekevered, 180 C-on 40 perc alatt készre sütöd. Kell ennél egyszerűbb?✌😘

10 perces narancsos csokis kuglóf

• 3 tojás
• 150 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 2 dl natúr joghurt
• 1 narancs leve és reszelt héja
• 1,5 dl olaj
• 220 gr liszt
• 1 sütőpor
• 2 ek kakaó
• narancslekvár
• tetejére csokimáz

A tojásokat a két féle cukorral keverd habosra. Add hozzá a joghurtot, az olajat, és a narancs levét és reszelt héját. A lisztet keverd össze a kakaóval és s sütőporral, majd add az előző masszához. Keverd csomómentesre, és öntsd vajazott-lisztezett kuglófformába. 160-170 C-on kb. 45 perc alatt szépen készre sül. Hagyd hűlni, borítsd ki a formából, vágd félbe, kend meg narancslekvárral, majd tedd vissza rá a tészta felső részét. A tetejért csorgass csokimázat, szórd meg reszelt narancshéjjal, és már kész is

P.S: Ez egy nagyon jó kis kuglóf, én most így csináltam, de készíthetitek úgy is, hogy a tésztába belekevertek kandírozott narancshéjat és csokidarabkákat is. A csokimáz helyett símán, még melegen megkenhetitek a tetejét is narancslekvárral, vagy leönthetitek narancsmázzal is. Nyugodtan variáljatok kedvetekre!Jó sütögetést!

Túrós kuglóf

• 250 gr margarin/vaj
• 150 gr cukor
• vanília aroma
• 2 tojás
• 250 gr túró
• 250 gr liszt
• 1 sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• 50 gr mazsola

A vajat/margarint keverd habosra a cukorral és a tojásokkal, reszeld bele a citrom héját és löttyints bele vanília aromát ízlés szerint (nekem jól meg szokott szaladni a kezem). Add hozzá a túrót is, és folyamatosan keverve a sütőporos lisztet is.Legvégül kanállal fogasd bele a mazsolát, majd öntsd a tésztát vajjal kikent, lisztezett kuglófformába. Süsd 200 C-ra előmelegített kuglófformában, amíg szép aranybarnára nem sül.Friss eperrel vagy gyümölcs öntettel tálald.

Recept a Nők Lapja Konyhájának egy jó pár évvel ezelőtti számából származik, a vanília kivonaton kívül mást nem változtattam rajta. Isteni!

Utolsó pillanatos meggyes márványkuglóf

Ugye mindenkinek ismerős amikor gyorsan, utolsó előtti pillanatban kéne összedobni valami édeset és boltba menni sincs idő? Ehhez a recepthez biztosan minden hozzávaló kéznél van, pár perc alatt összedobod, a többit már a sütő végzi. Az én gyerekeim imádják!

• 4 nagy tojás
• 250 gr cukor
• 2 dl olaj
• 2 dl tej
• 1 kk vanília aroma
• 300 gr liszt
• 1 sütőpor
• 2 ek holland kakaópor
• 1 üveg meggybefőtt (vagy fagyasztott)

A tojásokat a cukorral keverd habosra, add hozzá az olajat, tejet, a vanília aromát, és a sütőporral elkevert lisztet. Az így elkészült tésztát oszd két részre, és az egyikbe keverd bele a kakaóport. Egy vajazott-lisztezett kuglófformába rétegezd a fehér tésztát, majd a kakaós tésztát (ennél a lépésnél egy kés hegyével körkörösen rajzolj spirálokat a tésztába), majd szórj rá meggyet. Ezt addig ismételd, amíg el nem fogynak az alapanyagok. Tedd be a  180 C-ra előmelegített sütőbe, és süsd tűpróbáig.(nagyjából 45 perc, de sütő- és kuglófforma függő!)

Citromos kuglóf

• 4 tojás
• 250 gr cukor
• 2 dl olaj
• 2 citrom
• 2 dl 100 %-os narancslé
• 300 gr liszt
• 1 sütőpor

A tojásokat a cukorral keverd habosra, add hozzá az olajat, a citromok kifacsart levét, a narancslevet és a reszelt citromhéjat. Legvégül add hozzá a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát öntsd vajazott-lisztezett kuglófformába, és süsd 180 C-ra előmelegített sütőben nagyjából egy órácskát. Ha kihűlt, megszórhatod porcukorral, vagy tehetsz rá citrommázat (100 gr porcukrot összekeversz fél citrom levével). Ugye milyen egyszerű? Húsvétra is tökéletes:)

P.S: Recept Gina Greifenstein "1 tészta - 50 sütemény"könyvéből kipróbálva.

Ti is elkészítettétek! 

Ildi kivitelezésében. Csodaszép!