Napsárga túrós proja :)

•  3 tojás
• 3 dl tej
• 1 dl olaj
• 3 dl kukoricaliszt
• 3 dl sima finomliszt
• 1 zacskó sütőpor
• 1 púpos kk só
• 250 gr túró
• tetejére szezámmag

A hozzávalókat a leírt sorrendben keverd össze csomómentesre, a túrót morzsold bele, majd öntsd az egészet egy vékonyan kiolajazott kb 30x22 cm-es sütőformába. A tetejét szórd meg szezámmaggal. Süsd 200 C-ra előmelegített sütőben készre kb. 35 perc alatt. Vékonyra szelt sonkával, paradicsommal, olajbogyóval, feta sajttal add asztalra.

Spenótos túrós proja

Ez brutál jó, és brutál gyors! Próbáljátok ki 😉

• 5 tojás 
• 5 dl natúr joghurt
• 1 dl olívaolaj
• 1 ek só
• 100 gr kukoricaliszt
• 150 gr finomliszt
• 1 zacskó sütőpor
• 200 gr mirelit spenót apróra vágva
• 250 gr túró
• szezámmag

A hozzávalókat a leírt sorrendben keverd jó alaposan össze, majd öntsd vajazott lisztezett nagyobb tepsibe. A tetejét szórd meg szezámmaggal, és süsd 180C-ra előmelegített sütőben szép aranybarnára, kb 45 perc alatt.

Karácsonyi diós tappancsok

A karácsonyi készülődés egyik nagyon szép része az aprósütik készítése :) Nálunk ez a süti minden évben elkészül Karácsonyra. Egyrészt szép, mutatós, másrészt nagyon finom, harmadrészt pedig pofon egyszerű elkészíteni  :) Imádom, ahogy a vanília és dió illata betölti a házat 💗 Fémdobozban hetekig símán bírja 😀

• 250 gr darált dió
• 230 gr cukor
• 250 gr vaj/margarin
• 450 gr liszt
• 2 tojás
• 2 vaníliás cukor

Forgatáshoz:

• vaníliás porcukor

A darált diót keverd el a cukorral és a vaníliás cukorral, majd gyúrd össze a tojással és a szobahőmérsékletű vajjal.Utoljára adagold hozzá pár részletben a lisztet, gyúrd addig, amíg teljesen szép, egynemű masszát nem kapsz. Vegyél a tésztából diónyi darabokat, és nyomkodd bele a fém formákba. Süsd 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig. Még melegen forgasd meg őket vaníliás porcukorban.

P.S: Ha nincsenek formáid, nyugodtan formázz belőle kézzel kis kifliket.

Kraljevska pogaca (Királyi pogácsa)

 A szerb konyha telis-tele van csodálatosan szép "pogaca"-val (pogaca - nagyobb, olyasmi, mint a pull apart bread, a családi asztalra kerül minden nagyobb ünnepkor, és mindenki tör belőle magának). Én nagyon szeretem, mert gyönyörű és finom. Elkészíteni meg egyáltalán nem bonyolult, ha ismeritek a technikát, amit most mindjárt meg is osztok veletek 😉.

(Férjem vicces kedvében volt, és bebókolt, hogy "Juj de szép oktopuszt sütöttél"😆😂, de azért nagyon ízlett neki. Készítsétek el Ti is!)

• 6 dl meleg víz
• 2 zacskó szárított élesztő (2x7gr)
• 1 kk cukor
• 1,5 ek só
• 2+2 ek olaj
• 900 gr -1 kg liszt

Kenéshez:

• puha vaj/margarin

Tetejére:

• 1 tojássárgája 1 ek tejjel elkeverve
• tökmag, szezámmag

A vizet melegítsd meg, add hozzá a cukrot és a szárított élesztőt, majd keverd el egy kis liszttel. Adj hozzá még egy kis lisztet, sót, és 2 ek olajat. A lisztet apránként adagold hozzá, amíg szép, egynemű, lágy tésztát nem kapsz (ez nagyjából 1 kg liszt lesz, vagy egy picivel kevesebb). Amikor szépen kidolgoztad a tésztát, adj hozzá még 2 ek olajat, gyúrd át, és lefedve hagyd kelni kb. 1 órácskát. Ezután borítsd lisztezett felületre, és

1. Oszd a tésztát 4 egyenlő részre.

2. A 4 részből 3-at ossz további 4 részre, egyet pedig 5-re, mindegyikből formálj kerek labdácskákat (nem kell nagyon nyomkodni, csak finoman, hogy ne jöjjön ki belőle a levegő)

3. 8 labdácskát egyenként nyújts ki kör alakúra, a köröket vágd félbe, ennek a félnek az egyik felét kend meg margarinnal, másik felét vízszintesen vagdosd be, majd tekerd fel tölcsér formában (tehát összesen 8x2=16 tölcsért fogsz kapni). Rendezd el őket egy sütőpapírral bélelt kerek formába körkörösen kívülre.

4. 4 db labdát nyújtsd kör alakúra, és helyezd egymásra úgy, hogy a legfelső kivételével megkened őket puha vajjal. Ezt követően a 4 rétegből álló kört 8 egyenlő részre vágod, az így kapott háromszögeket pedig a tölcsérekre teszed úgy, hogy a csücske 2 tölcsér közé kerüljön.

5. Ugyanezt megismételed további 4 labdával (tehát már csak 1 labda marad)

6. Az utolsó labdát nyújtsd kör alakúra, vágd be egy vágással a közepéig, és tekerd fel rózsa alakban, majd ezt tedd a pogaca közepébe. 

Hagyd egy picit kelni amíg bemelegszik a sütő, majd kend le a tojás és a tej keverékével, díszítsd magvakkal ízlés szerint, és süsd 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig. 

Tutorial videot is találtok, ami alapján készítettem 😊👌👇 Készítsétek el bátran!💓

Ajváros kocka

Nem is gondolnátok, mennyi mindent lehet ajvárral készíteni😀. Persze a pljeskavica meg a csevap mellé egyértelmű, de millió egy más módon is fel tudjátok használni. Nálam most egy nagyon finom ajváros kocka készült, mutatom hogyan:

• 5 tojás
• 200 gr tejföl
• 100 gr ajvár
• 9 ek finomliszt
• 1 sütőpor
• 1/2 kk só

Krém:

• 1/2 fej vöröshagyma apróra vágva
• 100 gr ajvár
• 200 gr tejföl
• 150 gr reszelt sajt
• só
• bors

Tetejére:

• reszelt sajt
• szeletelt csemegeuborka

A tojások fehérjét verd kemény habbá egy kis sóval, majd a sárgáját keverd össze a tejföllel és az ajvárral. Add hozzá a lisztet és a sütőport, majd a tojásfehérje habot.Sütőpapírral béleld ki a sütő nagy tepsijét, és arra oszd el egyenletesen a tésztát, majd süsd kb. 0,5 órát 180 C-ra előmelegített sütőben. Hagyd teljesen kihűlni, addig keverd össze a krém hozzávalóit. A tésztát vágd középen két egyenlő részre, majd az első lapot kend be a krém felével, tedd rá a második fél tésztát, és kend be a tetejét is és az oldalát is a krémmel. Hagyd pár órát hűtőben, hogy a tészta megpuhuljon a krémtől.Szórd meg tálalás előtt reszelt sajttal és díszítsd kedvedre vékonyra szelt uborkával/olívával, apróra vágott petrezselyemmel, amivel szeretitek.

3 az 1-ben sós muffin :)

Ezt nagyon gyakran készítem előételnek, mert nagyon szépet mutat, hogy három különböző színt teszel az asztalra😍. Adj mellé koktélparadicsomot, sajtokat és leheletvékonyra szelt sonkát✌. Nálam lesz a Húsvéti asztalon is.

Tésztához:

• 3 tojás
• 1 bögre joghurt
• 1,5 bögre túró
• 1,5 bögre olaj
• 1 bögre tej
• 2 bögre finomliszt
• 2 bögre kukoricaliszt
• 2 kk só (csapott)
• 1 sütőpor

És még:

• 2 ek ajvár
• 1 maréknyi fagyasztott spenót felolvasztva
• fokhagymagranulátum
• 2 marék fekete olívabogyó felszeletelve
• szezámmag a tetejére

A tojásokat, joghurtot, túrót, olajat, tejet jó alaposan keverd össze. Add hozzá a sót, a két féle lisztet és a sütőport. Jó alaposan dolgozd össze, majd oszd 3 egyenlő részre. Az egyik adaghoz add az ajvárt, a másikhoz add a spenótot és a fokhagymaport, míg a harmadik, sárgán maradó tésztába keverd bele a felszeletelt olívabogyót. Közben melegítsd elő a sütőt 200 C-ra. Egy muffin sütőt bélelj ki papírkosarakkal, és mindegyiket töltsd 3/4-ig a tésztával. Tetejére szórj szezámmagot vagy magkeveréket. Süsd szép aranybarnára kb. fél óra alatt. 

P.S: Ebből az adagból 24 muffint kapsz, 2,5 dl-s bögrével mérve a hozzávalókat. A spenótos verziót készítheted sült hal mellé is 👍

Anyu kiflije

•  1 kg liszt
• 2 púpos kk só
• 1,25 dl olaj
• 5 dl langyos tej
• 1 dl langyos tej
• 1 kk cukor
• 1 kocka élesztő
• vaj/margarin
• Tetejére:
• 1 tojás enyhén felverve
• szezámmag

1 dl tejet melegíts langyosra, keverd el enne a cukrot, és morzsold hozzá az élesztőt, hagyd felfutni:

A lisztet keverd össze a sóval, majd add hozzá az 5 dl langyos tejet és az olajat, majd a felfutott élesztőt. Gyúrj belőle szép egynemű tésztát, és hagyd letakarva meleg helyen 1 órát kelni, amíg kb. a duplájára nem nő. Ekkor borítsd a tésztát egy lisztezett munkalapra, majd vágd 4 egyenlő részre, mindegyikből formázz kis cipót. A cipókat egyenként nyújtsd kör alakúra, majd vágd 16 cikkelyre.

Minden cikkelyt kenj meg vékonyan vajjal/margarinnal, és tekerd fel, hogy szép kifliformát kapj (én előtte még a cikkelyeket egy kicsit kihuzigálom, hogy minél hosszabbak legyenek - annál finomabb, rétegesebb lesz a kifli, minél hosszabb, vékonyabb😊). Sorakoztasd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, ne túl szorosan egymás mellé, mert meg fognak szépen nőni.Kend le őket a tojással, szórd meg a szezámmaggal.

180 C-ra előmelegített sütőben süsd őket szép aranybarnára.👌

💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓

P.S: Készítsétek el bátran, nálunk ha vendégeink vannak, ebből egy árva darab se szokott maradni, pedig jó sok (64 db kifli) van ebből a mennyiségből 😀. De sokszor szoktam úgy is, hogy 2 cipóból készítek kiflit, a maradék kettőből pizzát. Így is, úgy is tökéletes!

Túrós háromszögek

Szerbiában, és egyáltalán a balkáni országokban nagyon sok mindent készítenek réteslapokból, édeset, sósat egyaránt. Most egy nagyon gyorsan elkészíthető sós túrós variációt hoztam nektek 😍

• 250 gr réteslap

Töltelék:

• 1 zacskó túró (450-500 gr)
• 1 tojás
• 1 jóóó nagy ek tejföl
• só ízlés szerint

Kence: 

• 1 tojás
• 3 ek olaj
• 3 ek joghurt

A kence hozzávalóit keverd össze egy tálkában. A töltelék hozzávalóit szintén keverd jó alaposan össze. Fogd a réteslapokat, és vágd a lapokat 3 egyenlő részre, így:

Ha ezzel megvagy, fogj egy tésztacsíkot, és kend meg a kencével, tegyél rá egy másik tésztalapot, és egy kanálnyit a töltelékből. Háromszög alakban hajtogasd be a tésztát, és kész is (így, ahogy a fotón látod :) )

Ezt addig csinálod, amíg van hozzávaló. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatod a túrós háromszögeket, ha maradt a kencéből, azzal le is kenheted a tetejüket, majd 200 C-ra előmelegített sütőben süsd őket szép aranybarnára.

Projice

Ha nagyobb összejövetel van nálunk, ezt sósnak nagyon szívesen sütöm, mert kevés munkával ebből kb. 22-24 db is kijön, és mindenki nagyon szereti. Szoktam mellé sonkát, sajtokat, koktélparadicsomot, olívát adni 😉.

• 3 tojás
• 1 bögre joghurt
• 1,5 bögre túró
• 1,5 bögre olaj
• 1 bögre tej
• 2 bögre finomliszt
• 2 bögre kukoricaliszt
• 2 kk só (csapott)
• 1 sütőpor
• magvak a tetejére

A tojásokat, joghurtot, túrót, olajat, tejet jó alaposan keverd össze. Add hozzá a sót, a két féle lisztet és a sütőport. Jó alaposan dolgozd össze, és hagyd 15 percig állni. Közben melegítsd elő a sütőt 200 C-ra. Egy muffin sütőt bélelj ki papírkosarakkal, és mindegyiket töltsd 3/4-ig a tésztával. Tetejére szórj szezámmagot vagy magkeveréket. Süsd szép aranybarnára kb. fél óra alatt. 

P.S: 1 bögre 2,5 dl. 😇

Proja muffin

• 2,5 dl kukoricadara
• 2,5 dl finomliszt
• 1 sütőpor
• 1 kk só
• 3 tojás
• 2,5 dl tej
• 1 dl olaj
• 250 gr túró
• 50-100 gr feta morzsolva
• Spar saláta magkeverék (vagy tetszés szerint)

A hozzávalókat a leírt sorrendben egy tálba öntöd a feta kivételével, kézi mixerrel szép egyenletesre kevered, majd a fetát belemorzsolod. kanállal összekevered, a masszát muffinnformába öntöd, tetejét megszórod a magkeverékkel, és 180 C-ra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütöd:) Ennyi! 

Szerb saláta

• 2 fej vöröshagyma/lilahagyma
• 1 uborka
• 4-5 paradicsom
• 3 paprika
• 2 csípős paprika
• só
• olaj
• 1 ek ecet

A lilahagymát vágd vékony szeletekre, az uborkát hámozd meg, és vágd karikákra. A paradicsomot és a csípős paprikát is vágd karikákra. Az egészet locsold meg olívaolajjal, sózd meg ízlés szerint, locsold meg az ecettel, és jó alaposan forgasd össze. Jobb nem is lehetne!

Túrós palenta muffin

• 2 tojás
• 1 dl olaj
• 2,5 dl tej
• 6 ek liszt
• 15 ek kukoricadara
• 1 zacskó sütőpor
• 200 gr túró
• só ízlés szerint (kb 1,5 kk)
• téli szalámi
• paradicsom, olívabogyó,saláta, uborka ízlés szerint

A tojások sárgáját keverd össze az olajjal, tejjel, add hozzá a sütőporral lekevert lisztet és a kukoricadarát. morzsold bele a túrót és sózd ízlés szerint. Legvégül kanállal forgasd bele a tojások kemény habbá vert fehérjét. A tésztát öntsd muffin formákba és süsd 200 C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt szép aranybarnára. A tetejét díszítsd szalámival és zöldségekkel.

A recept a Dobra hrana gastro magazinból lett kipróbálva, nem tudom melyik szám:)

Szerb gyümölcskenyér - Vladicin hleb

Karácsonyra szeretem a gyümölcskenyereket, mert jó előre el lehet őket készíteni, és finomak is. Minden évben szoktam készíteni egy-két fajtát, idén ez volt az egyik (A recept egyébként a Nagy nemzeti szakácskönyvből származik - Veliki narodni kuvar, ami nagyjából olyan, mint Magyarországon a Horváth Ilona, egy példánya biztos minden családban fellelhető). Mutatom:

• 150 gr vaj
• 150 gr cukor
• 5 tojás
• 190 gr rétesliszt
• reszelt citromhéj
• 50 gr mazsola
• 50 gr dió
• 100 gr aszalt füge
• egy maréknyi kandírozott narancshéj

A vajat a cukorral keverd habosra, majd egyenként add hozzá a tojássárgákat. Keverd bele a reszelt citromhéjat, és az apróra vágott aszalt gyümölcsöt (az eredeti recept 50 gr mazsolát, 40 gr mandulát, és 30 gr fügét ír, én fennt az általam használt mennyiségeket adtam meg). A végén váltakozva keverd a tésztába a lisztet és a tojások fehérjéből vert kemény habot. Öntsd vajazott-lisztezett őzgerinc vagy kenyérformába, és süsd 170-180 C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig. 

P.S: Kifejezetten kell neki, hogy fogyasztás előtt álljon két-három napot, hogy szépen összeérjenek az ízek. Klasszikus teasütemény

Proja

• 3 tojás
• 80 ml olaj
• 2,5 dl joghurt
• 1 kk só
• 6 ek finomliszt
• 1 sütőpor
• 4 ek kukoricadara
• 3 ek kukoricaliszt
• 150 gr túró

A tojást keverd össze az olajjal és joghurttal, add hozzá a sütőporral és sóval elkevert lisztet, majd a kukoricadarát és kukoricalisztet. Legvégül morzsold bele a túrót, kanállal keverd össze, és öntsd kiolajozott muffinformákba. 200 C-ra előmelegített sütőben süsd 20 percig, illetve amíg szép aranybarnára nem sül.

Recept innen. Ha szeretitek a kukoricalisztet, ez a kedvencetek lesz:)

Görög kávé / Török kávé

A balkáni népek élete elképzelhetetlen kávé nélkül. A hagyományos "zaccos" kávét az egész Balkánon nagyjából egyformán készítik a görögök, szerbek, horvátok, bosnyákok, makedónok, szlovének, törökök, és minden nép a sajátjának vallja/érzi.Teljesen szokványos és gyakori jelenség, hogy kávéivás után a csészét bal kézzel lefelé fordítják, hogy a zaccból kirajzolódó ábrák alapján következtetéseket vonjanak le a jövőre vonatkozóan (jóslás kávézaccból).Ilyenkor kávéivás közben a csészét jobb kézzel fogják, bal kézzel fordítják le a tányérra/tálcára, és háromszor vagy hétszer megforgatják, hogy a zacc szépen végig tudja járni az útját a csésze falán. 

 Ezt a fajta kávét tudni kell jól elkészíteni - ha fiatal lány készít jó kávét, viccesen azzal nyugtázzák, hogy most már férjhez mehet. Kell hozzá egy felfelé keskenyedő kávéfőző edény, amit a délszláv népek a török cezveből átvéve "dzsezvának" (džezva) hívnak, a görögök pedig brikinek. Ja, és kell hozzá kisebb kávés csésze. És persze friss őrölt, pörkölt kávé. 

1. Először is a "dzsezvába"- kávéfőző edénybe tegyél annyi csésze vizet, ahányan vagytok. 
2. Közepes lángon kezdd el melegíteni.
3. Mielőtt forrna, személyenként tegyél bele annyi púpos kiskanál kávét, ahány kávét készítesz + 1 a "dzsezvának".
4. Mehet bele a cukor is (ha édesen isszák, személyenként 1 kiskanál cukrot kell számítani, ha közepesen édesen, akkor felet - de persze van, aki teljesen cukor nélkül issza).
5. Keverd jól össze.
6. Amikor a kávé tetején hab képződik és elkezd (éppen csak elkezd!) felfelé emelkedni. vedd le a tűzről, a kávé elkészült.
7. A habot oszd szét a kávéscsészékbe egyenlő arányban, és öntsd fel a kávéval
8. Ennyi!És már kész is a hagyományos görög/török kávé!
   

   

   Enjoy!

Fontos!  A kávé sok hab nélkül nem ér semmit És még fontosabb: ha már elkészült a kávé, még véletlenül se keverjétek meg

Remélem, tetszett a post, és nem untattalak benneteket agyon a részletekkel

Medeno srce 2 / Mézeskalács süti

 Akik olvastok régebb óta, valószínűleg emlékeztek erre a bizonyos postra, ahol a Mézeskalács szívek című süti receptjét tettem közzé, és ami elég nagy népszerűségnek örvendett. Mézeskalács, amiben nincs méz. De még csak tojás sem. Van benne viszont igazi téli, karácsonyi hangulatot idéző mézespuszedlire emlékeztető tészta, bevonva jó sok sűrű házi barack vagy szilvalekvárral, és egy jó adag csoki réteggel. Na és a mindent belengő fahéj illatával. Isteni.

Ez a recept az előzőnek az ikertestvére, ízben szinte azonos, elkészítés módjában és kinézetében picit más.De ez is pofon egyszerű, és ez is az elnevezését azokról a mézeskalács szívekről kapta, amelyek lekvárral töltöttek és csokival vannak bevonva:) Mutatom:

Tésztához:

• 250 gr cukor
• 3 dl tej
• 350 gr liszt
• 1 sütőpor
• 3 ek holland kakaópor
• 1,5-2 kk fahéj
• 3 ek sárgabarck lekvár

És még:

• sárgabarack vagy szilvalekvár
• csokimáz 100 gr csokiból

A tészta hozzávalóit jó alaposan keverd össze robotgéppel, majd öntsd vajazott-lisztezett tepsibe, és süsd 200 C-on tűpróbáig. Várd meg, amíg kihűl, kend meg lekvárral, és vond be csokimázzal (mindeközben lehetőleg ne nézd a tejcsokit étnek, ahogy jelen estben én tettem:))). Ennyi:)Hát nem tökéletes?

P.S: Forrás: Dobra hrana 09/2008

Szerb proja

• 4 dl kukoricaliszt
• 2 dl búza liszt
• 3 tojás
• 4 dl szénsavas ásványvíz
• 1 dl olaj
• 250 gr túró
• 1 zacskó sütőpor
• só ízlés szerint (kb. 1 kk)

A hozzávalókat robotgéppel keverd egynemű masszává. Béleld ki a muffinsütő mélyedéseit papír kosárkákkal, töltsd meg 3/4-ig a tésztával és süsd 200 C-on kb. 30 percig. 

P.S: Ez egy nagyon gyakori szerb előétel, férjem és a kisfiam imádják!Percek alatt össze lehet dobni, és veszettül lehet variálni is. Lehet a tésztába tenni felkockázott csemegeuborkát, sonkát, vagy olívabogyót, vagy savanyú paprikát feta sajttal, de lehet pl. a tésztába pár kanál ajvárt keverni, máris egy teljesen új változatot kaptok színben is, és ízben is:) (ez a középső a képen pont ilyen).

Fetás csillagok fázis fotókkal

• 1 adag leveles tészta (azt hiszem 500 gr)
• 250 gr túró
• 250 gr Feta sajt
• 2 tojás
• só
• szezámmag

A leveles tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, majd vágd négyzetekre. A négyzet köré vágj kb. 1cm-es peremet úgy, hogy minden oldal közepén egben maradjona  tészta, ahogy a fotón is látszik. A fetát keverd össze a túróval, 1 tojással, és ha szükséges, egy kis sóval, majd minden négyzet közepére tegyél a töltelékből.

 A két egymással szemben álló sarkot hajtsd közpre,

 majd erre hajtsd rá a két másik sarkot is, hogy csillag formát kapj. Egy fogvájóval erősítsd egymáshoz a tésztaszéleket, kend le az egészet 1 felvert tojással, szórd meg szezámmaggal.

200 C-ra előmelegített sütőben süsd szép aranybarnára.

P.S: Ezt elég gyakran készítem, mert finom, gyorsan megvan, és szeretem, hogy olyan kis mutatós. Recept a Dobra hrana 2010/10- es számából.

Bajadera

• 10 evőkanál víz
• 24 dkg cukor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 20 dkg vaj vagy margarin
• 20 dkg darált keksz
• 20 dkg darált dió
• 10 dkg étcsokoládé

Csokimázhoz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 8 dkg margarin
• pár csepp olaj

És még:

• 4 db 3 literes mélyhűtőtasak

A vízből, cukorból és vaníliás cukorból főzz szirupo, akkor jó, ha már a cukorkristályok teljesen felolvadtak és hab képződik a szirup tetején. Add hozzá a vajat vagy margarint,és várd meg, amíg teljesen felolvad a szirupban. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a darált diót és a darált kekszet. Mérd le a masszát, és oszd két egyenlő részre. Az egyik részhez adj 10 dkg olvasztott csokit. A világos és a csokis masszát is még langyosan, lemérve oszd két egyenlő részre, majd a 2 világos és a 2 csokis masszát is külön-külön tedd 3 literes mélyhűtőtasakokba. Először kézzel lapítsd el a masszát, hogy kitöltse a tasak teljes egészét, majd nyújtófával formázd egyenlő vastagságúra. Ollóval a két hosszanti oldalát vágd fel a zacskónak, a felső fóliaréteget hajtsd fel, majd a fólia hosszanti oldalánál fogva óvatosan borítsd tálcára az első, csokis réteget, úgy, hogy a fólia kerüljön felülre. A fóliát húzd le róla. Erre kerül a hasonló módon megformázott világos réteg, majd ismét egy csokis, és végül a negyedik, világos réteg. Mielőtt az utolsó rétegről lehúzod a fóliát, finoman görgesd át az egészen a nyújtófát, hogy a rétegek szépen egymásra illeszkedjenek.Várd meg, amíg teljesen kihűl. A csokimázhoz forrásítsd fel a margarint, vedd le a tűzről, és add hozzá a kockákra tört csokit. Keverd el, hogy teljesen felolvadjon, adj hozzá pár csepp olajat, hogy szép fényes legyen, és vond be vele a süteményt. Várd meg, amíg a csokimáz megszilárdul, és apró kockákra/rudakra vágva tálald.

P.S: Ezzel a  receptemmel már találkozhattatok az áprilisi Kifőztük magazinban, csak még azóta nem tettem fel a blogra. Most pótlom azok kedvéért, akik esetleg nem látták az újságot.Na ezt bonyolultabb volt leírni, mint megcsinálni, remélem, azért érthetően sikerült leírnom az elkészítés módját. Persze nem feltétlen kell cifrázni, elkészíthető ez egy világos és egy sötét rétegből is, csak szerintem így sokkal de sokkal szebb, mutatósabb. Előre is elkészíthető, mert sokáig eláll.

Mángoldos krumplis köret

• 4 közepes krumpli
• 300 gr mángold
• vegeta
• pici olívaolaj
• 1 ek liszt
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl tej
• só
• őrölt bors

A krumplit hámozd meg, kockázd fel, és tedd fel vegetás vízbe főni. A mángold leveleket jó alaposan mosd meg, távolítsd el a vastag szárrészt, tekerd fel, mint a rétest, és így vágd csíkokra. Amikor a krumpli már majdnem kész, add hozzá a mángoldot, és főzd még pár percig. Egy külön lábasba önts egy kis olívaolajat, hevítsd fel, és add hozzá a lisztet. Amikor már kezd habosodni és pirulni, dobd rá az összezúzott fokhagymát, pirítsd egy picit, csak pár másodpercig, épp hogy a fokhagyma aromája kioldódjon, majd öntsd fel a tejjel. Kézi habverővel kevergetve főzd, amíg krémes nem lesz, sózd, vegetázd ízlés szerint, majd vedd le a tűzről. Add hozzá a lecsöpögtetett krumpli-mángold keveréket, és jól forgasd össze. Szórd meg bőven frissen őrölt borssal, és már kész is.

P.S: Ez egy tipikus tengerparti, dalmát köret, sült hal mellé, friss salátával eszik, és nagyon de nagyon finom:)