Az utóbbi időben sokat készítettem, a gyerekek folyamatosan kérik 😅. Én pedig nem ellenkezek, mert gyorsan elkészül, és szerintem is rettenetesen finom! Mutatom hogy készítsétek ezt a nápolyi csodát:
- 5 dl tej
- 4 dl víz
- 1 csík kezeletlen narancshéj
- 1 csík kezeletlen citromhéj
- 1 rúd fahéj
- 180 gr búzadara
- csipet só
- 4 tojás
- 240 gr cukor
- 1 vaníliás cukor
- a narancs maradék héja reszelve
- a citrom maradék héja reszelve
- 250 gr ricotta vagy síma túró (mindkettővel csináltam már és mindkettő teljesen jól működik)
- a szóráshoz: porcukor
Egy lábasba öntsd bele a tejet, a vizet, a citrom és narancshéj csíkot, 1 rúd fahéjat, csipet sót, majd amikor már elég langyos, vedd ki belőle a citrushéjakat és a fahéjat, majd add hozzá a búzadarát és főzd sűrűre. Tedd félre hűlni.
A tojásokat keverd jó habosra a két féle cukorral, majd add hozzá a ricottát/túrót és a reszelt citrom és narancshéjat. Adagokban add hozzá a kihűlt búzadarás masszát, folyamatosan mixerrel keverd közben. Amikor szép homogén a massza, öntsd egy sütőpapírral bélelt nagyobb tortaformába (26-28 cm), és süsd nagyjából egy óra alatt készre. Hagyd kihűlni és porcukorral megszórva tálald.💗
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése