Céklás bulgur saláta (Pancarli Bulgur Salatasi)

• 1 bögre bulgur
• 1 nagy cékla
• 2 bögre forró víz
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 csomó újhagyma
• 4 ek extra szűz olívaolaj
• 1 kk sumac (ez mostanában a leges leges legkedvencebb fűszerem)
• 1 kk gránátalma szirup
• 1 citrom leve
• só ízlés szerint

A céklát mosd meg, hámozd meg, és reszeld le. A bulgurral együtt tedd egy lábasba, adj hozzá 2 bögrényi forró vizet, fedd le, és főzd, amíg a bulgur meg nem puhul. Az olívaolajat keverd össze a sumackal, az apróra vágott petrezselyemmel, a citromlével, gránátalma sziruppal, és egy kis sóval. A céklás bulgurt jó alaposan forgasd össze az öntettel és már tálalhatod is.

P.S: ez egy török recept, eredetit itt találjátok.Ugye milyen gyönyörű színek?

Házi müzli szelet

Száraz hozzávalók:

• 4 bögre zabpehely
• 1/4 bögre teljes kiőrlésű liszt
• 1/2 bögre kókuszreszelék
• 1/3 bögre barna cukor
• 1 bögre apróra vágott étcsoki
• 1/2 kk só

Nedves hozzávalók:

• 1/2 bögre olaj
• 1/2 bögre méz
• 1 kk vanília aroma

Először a száraz hozzávalókat öntsd egy nagyobb tálba. A nedves hozzávalókat jó alaposan keverd össze, majd add hozzá a száraz hozzávalókhoz. Jó alaposan keverd össze az egészet, öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe, jól lapítgasd le az egészet, és tedd 160 C-ra előmelegített sütőbe, és süsd 40 percig. Ha kihűlt, jó éles késsel vágd tetszés szerinti szeletekre.

P.S: Nagyon finom müzliszelet, picit morzsálódós, de az íze mindent kárpótol Eredeti innen.

Vajas-kapribogyós pisztráng

• 4 pisztráng
• só
• Vegeta Naturella Hal fűszerkeverék
• kevés olívaolaj
• kevés vaj
• Öntethez:
• 50 gr vaj
• fél csokor petrezselyem
• 1 citrom leve
• 3-4 ek kapribogyó

A konyhakész pisztrángot mosd meg, itasd fel róla a nedvességet konyhai papírtörlővel.Kend be kevés olívaolajjal. Sózd meg kívülről belülről, és szórd meg hal fűszerkeverékkel. Tedd picit kiolajozott tűzálló tálba, és tegyél a tetejére vajdarabkákat. Tedd be 200 C-ra előmelegített sütőbe, és süsd mindkét oldalról kb.10-15 percig (hal nagyságától függően). Miközben a hal sül, a vajat olvaszd fel, vedd le a tűzről amikor már folyós, add hozzá az apróra vágott petrezselymet, facsard bele a citrom levét, és add hozzá a kapribogyót is. A megsült halat a kapribogyós, vajas, citromos mártással meglocsolva tálald. 

P.S: Nálunk a gyerekek nagyon szeretik a halat, és a lazac mellett a pisztráng a nagy kedvenc. Mivel hetente legalább egyszer van hal, rengetegféleképp szoktam készíteni. Ezt a variációt mindenki nagyon szereti, és pár perc az egész és már kész is.

Torta rántott húsból:)

Ez nem is igazán recept, inkább csak ötlet. Apu szülinapjára készítettük Anyuval, csak úgy poénból. Kerek tortaforma, körberakva rántott hússal, közepébe krumplipüré, egy kis díszítés (kaliforniai piros paprika, petrezselyemzöld, rózsa sárgarépából meg egy kis kapribogyó, ja és  körbe várnarancs, az csak a szín kedvéért). Mivel a húsok elég nagyra sikeredtek, volt, amelyik nem tapadt eléggé hozzá a püréhez, így a torta kapott egy szép kis arany szalagot is (az ötletet én is úgy láttam valahol a neten, de mindenképp ki akartam próbálni - azoknak a pasiknak feltétlen, akik azt hangoztatják, hogy nem édesszájúak, tuti a siker).

Viki időközben a segítségemre sietett a linkkel, a forrás tehát innen:) Köszönet érte!