7/24/2010

Cukkinis quiche


Tésztához:
  • 200 gr liszt
  • 100 gr vaj/margarin
  • 1 tojás
  • 1 kk só
Töltelékhez:
  • 500 gr cukkini
  • 100 gr feta sajt
  • 100 gr trapista sajt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kk só
  • 3 ek kapor
  • 1 nagy tejföl (375 gr )
  • 3 tojás
A tészta hozzávalóit jó alaposan gyúrd össze, amíg el nem válik az edény falától, és egyneművé nem válik. Ekkor csomagold folpack-ba, és tedd 1 órára a hűtőbe.Ezután lisztezett munkafelületen nyújtsd picit nagyobbra, mint a forma, amiben a quiche-t sütni fogod. A nyújtófára tekerd rá a tésztát, majd a nyújtófa segítségével helyezd a tésztát a formába, és az alját pár helyen szúrkáld meg villával. A cukkinit reszeld le nagylukú reszelőn, jó alaposan nyomkodd ki, majd egyenletesen oszd el a tésztán. Egy tálba üsd bele a 3 tojást, add hozzá a fetát, a 2 gerezd áttört fokhagymát, a kaprot és a tejfölt, majd mixerrel keverd jól össze. Végül add hozzá a reszelt trapistát is. Ezt a cuccot öntsd a cukkinire, és süsd 200C-ra előmelegített sütőben kb. 45-50 percig, illetve amíg a teteje szép aranybarnára nem sül.

Nincsenek megjegyzések: