Gofri :)

• 4 tojás
• 200 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 2 dl natúr joghurt
• 2 dl olaj
• 450 gr liszt
• 1 sütőpor

A tojások fehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval. Add hozzá a kétféle cukrot és egyenként a tojások sárgáját. Amikor ezzel is megvagy, jöhet a joghurt és az olaj, majd legvégül a sütőporral elkevert liszt. Keverd szép egyneművé a tésztát és süsd meg a gofrikat. 

Kevés munka - sok gofri - és még több öröm a gyerekeknek

Praktikus tanácsok azoknak, akik először csinálnak ilyesmit: a tésztát érdemes merőkanállal adagolni, mert általában egy merőkanálnyi tészta elég egy adaghoz. Legyen kéznél egy spatula is, ha esetleg kell egy kis segítség a gofri kiemeléséhez/leválasztásához. Szilikonos ecsettel vékonyan érdemes minden adag előtt egy ici picit átkenni a sütő felületet. Mielőtt nekilátnál a sütésnek, várd meg mindenképp, hogy a sütő kellőképp felmelegedjen - hát, nagyjából ennyi, és már mindent tudsz isReceptet innen próbáltam ki. Az pedig, hogy itt megosztottam Veletek, azt jelenti, hogy jó volt!

Trüffel torta

Mint azt tőlem már megszokhattátok, szeretem az egyszerű de nagyszerű dolgokat. 7. házassági évfordulónkra, 20 perc és kész Azt hogy milyen finom, ugye mondani sem kell

Tészta:

• 4 tojás
• 4 ek cukor
• 2 ek liszt
• 2 ek holland kakaópor
• 1 kk sütőpor

Krém:

• 300 gr étcsoki
• 5 dl habtejszín
• 2 ek jó erős főzött kávé

És még:

• holland kakaópor

A tojások fehérjét verd kemény habbá pici sóval, majd egyenként add hozzá a tojások sárgáját, majd a cukrot, és szitáld bele a kakaóport és a sütőporos lisztet. Sütőpapírral bélelt tortaformában süsd 180 C-on tűpróbáig (nem mértem, kb. 20 perc lehetett).

A krémhez törd kockára a csokit, adj hozzá 2 dl habtejszínt és a kávét, és olvaszd össze az egészet (keverd össze habverővel, hogy szép sima legyen). Vedd le a tűzről és vegyél el a masszából 2 eknyit a díszítéshez.Keverd a maradék 3 dl habtejszínt is a csokikrémhez, és ha már eléggé kihűlt, tedd be a hűtőbe. Amikor már a krém is kellőképp megdermedt, mixerrel keverd jó habosra.  A kihűlt tortalapra kend a a csokikrémet, a félretett trüffel krémből pedig formálj golyókat, és forgasd meg őket a kakaóporban. Ezekkel díszítsd a tortát, és szitálj az egészre holland kakaóport díszítésként.

Recept innen kipróbálva

Szójaszószos lazac vele sült zöldségkörettel

• 4 szelet lazac filé
• só
• bors
• 750 gr szeletelt zöldség vegyesen: sárgarépa, brokkoli, karfiol
• 1 kisebb lila hagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 2 citrom - 1 felszeletelve, a másiknak a leve
• olívaolaj
• vegeta
• kb.3-4 ek szójaszósz

A lazacszeleteket jól dörzsöld be a sóval, őrölj rá egy kis borsot, és tedd egy pici olívaolajjal kikent nagy tepsibe. A halszeletek közti részt tölts fel a felszeletelt zöldségekkel, dugdosd közé a  lila hagyma darabokat, a negyed citromokat, és ide oda dugj be egy egy gerezd fokhagymát is. Szórj rá egy kis vegetát, majd az egészet locsold meg egy kis olívaolajjal. Mehet az egész a 180 C-ra előmelegített sütőbe 15 percre. Aztán locsold meg az egészet (halat és a zöldségeket is) a citromlével és a szójaszósszal (nekem a Kikkoman vált be a legjobban). Forgasd össze, és told vissza a sütőbe még egy olyan 10 percre. A sült citrom levével meglocsolva tálald a lazacot a zöldségekkel együtt. Szuper gyors és full egészséges

Balzsamecetes mustáros pác csirkemellhez

Mint ahogy a salátának a lelke az öntet, a húsé a pác. Csodákra képes:) A kedvenc mediterrán fűszereimet vegyítettem egy kis olívaolajjal és balzsamecettel. Ha már unjátok a hagyományos csirkét, próbáljátok ki bátran!

• 2 ek balzsamecet
• 2 ek dijoni mustár
• 1 kk oregano
• 1 kk bazsalikom
• 0,5 kk kakukkfű
• 0,5 kk só
• 0,5 kk vegeta
• 40 ml extra szűz olívaolaj

Az összes hozzávalót keverd krémesre, majd öntsd rá a felkockázott csirkemellre. Jól forgasd össze az egészet, hogy a pácból mindenhova jusson. Én ezt este csinálom, másnap csak megsütöm. Kb. 500 gr húsra való adag.