Csirkemelles-gombás pite

• 1 csomag leveles tészta
• 1 főtt csirkemell
• só
• bors
• fűszerek ízlés szerint (oregano, bazsalikom, stb)
• 500 gr szeletelt gomba (konzerv)
• 200 gr reszelt trapista sajt
• 2 tojás
• 2 dl tejföl

A leveles tésztát nyújtsd ki, és tedd vajjal kikent pite formába. A főtt csirkemellet sózd, borsozd, és vágd kockákra, majd tedd a tésztára. Erre jön a szeletelt gomba, majd ismét só, bors, fűszerek, majd a reszelt trapista. Végül az egészet leöntöd a tejföl + a 2 tojás keverékével. 180C-ra előmelegített sütőben sütöd, amíg szép barna nem lesz a teteje.

Paradicsomos húsgombóc

Húsgombócok:

• 500 gr darált hús
• 2 tojás
• 3/4 bögre zsemlemorzsa
• só
• bors
• fokhagymapor
• 1 ek aprított petrezselyem

Paradicsomszósz:

• 3 ek olaj
• 3-4 ek liszt
• 5 dl paradicsomlé
• 1 kk őrölt piros paprika
• vegeta
• bazsalikom
• 2-3 dl víz

A húsgombóc hozzávalóit gyúrd össze, formálj a maszából kisebb golyókat, és süsd meg őket forró olajban minden oldalról. Egy lábasban a paradicsomszószhoz hevítsd fel az olajat, add hozzá a lisztet, és pirítsd aranybarnára, majd öntsd fel a paradicsomlével. Add hozzá a pirospaprikát, és a vizet (attól függően többet, vagy kevesebbet, hogy mennyire szeretitek sűrűn a paradicsomszószt. Én olyan 3 dl-nyit teszek erre a mennyiségre). Tedd a húsgombócokat a paradicsomszószba, főzd még egy kicsit, és add hozzá a fűszereket is. Főtt tésztával vagy krumplipürével tálald.

P.S: Carlos azt mondta:"Mmm, ezek még az Ikeás húsgombócoknál is finomabbak", én pedig egyet kellett értsek vele:) Bár amióta egy kis pasi lakik a pocakomban:))), azóta szinte bármit nagyon jóízűen meg tudok enni , úgyhogy az én véleményem most nem mérvadó, de azért nyugodtan próbáljátok ki:)

Pljeskavica fetával és mediterán krumplival

Pljeskavica:

• 500 gr darált marha hús
• 1 ek Vegeta pikant
• 1 tojás
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ek petrezselyem apróra vágva
• 100 gr Feta
• 100 gr túró
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Köret:

• 6 közepes krumpli
• 2-3 ek olívaolaj
• 1 ek Vegeta mediteran
• 2 kk rozmaring

A pljeskavicához a darált húst, a vegetát, az áttört fokhagymát, a petrezselymet, a túrót, Fetát, és 1 tojást jól gyúrj össze, és hagyd kb. 30 percet állni. Ekkor a két tenyered között formálj belőle lapos pogácsákat, mindegyiket forgasd zsemlemorzsába, és süsd mindkét oldalán 7-8 percig. A körethez a krumplit mosd meg, hámozd meg, és darabold össze. Öntsd rá az olívaolajat, amibe előzőleg belekeverted a Vegeta mediteránt, és 2 kk rozmaringot. Forgasd az egészet össze, hogy az olívaolaj mindenhol átjárja a krumpliszeleteket, és mehet az egész be a 200 C-ra előmelegített sütőbe, természetesen sütőpapírral bélelt tepsiben. Süsd, amíg szépen meg nem barnul, és tálald az elkészült pljeskavicával, és friss salátával.

P.S: Gyönyörűen süt a Nap, és hirtelen mintha nem is a tavaszba, hanem egyenesen a nyárba csöppentünk volna. Ilyenkor a szép idővel együtt, szinte reflex szerűen ránkjön a rostélyos evés is:) A hagyományos pljeskavicát biztosan mindannyian ismeritek, ez egy picit más a Feta miatt, és isteni finom!Igaz, nem a szabadban sütöttük, de az Ikeás grill serpenyő is jól végzi a dolgát:) Friss paradicsomsalátával és zöld salátával ettük:)

Sós túrógolyók szezámmal és olívával

• 350 gr liszt
• 200 gr margarin
• 250 gr túró
• 1 tojás
• só
• 300 gr zöld olíva paprikával töltve
• 150 gr szezámmag

Egy tálban keverd össze a lisztet, a margarint, a túrót, a tojás sárgáját, adj hozzá sót ízlés szerint, és gyúrd az egészet homogén masszává. Ha ezzel megvagy, mehet az egész be a frizsiderbe olyan 20 percre. Ezután szaggass a tésztából dió nagyságú labdákat, mindegyik közepébe tegyél 1-1 oívát, majd a golyókat forgasd bele a villával picit felvert tojásfehérjébe, majd a szezámmagba, úgy, hogy mindnehol befedje. A golyókat tedd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és süsd 180 C-on, amíg halvány barnára nem sülnek.

P.S: Eredeti recept itt. Picit talán emlékeztet a mindenki által ismert túrós pogácsára, de a szezámtól és az olívától egészen különleges és finom lett:)