"Croissant" csirkemell

• 3 csirkemell
• 1 krémsajt
• 6 szelet sonka
• 6 db lapka sajt
• só
• bors
• fűszerkeverék ízlés szerint
• 200 gr leveles tészta
• 1 tojás
• lenmag/szezámmag

A csirkemelleket vágd vékonyabb szeletekre, sózd, borsozd, fűzerezd kedved szerint. Két szeletet tegyél egymás mellé úgy, hogy kb. 1 cm-rel fedjék át egymást a két hússzelet szélei, majd klopfold ki úgy, hogy téglalap alakú legyen. Kend meg krémsajttal, tegyél rá 2 szelet sonkát, 1 szelet lapka sajtot, majd göngyöld fel, hogy szép tekercs legyen belőle. A tekercset szorosan csomagold alufóliába. Ezt ismételd meg az összes csirkemellel. Az alufóliába csomagolt hústekercseket tedd előmelegített sütőbe, és süsd 200 C-on olyan 20-25 percig. Vedd ki a sütőből, távolítsd el az alufóliát, majd csomagold be őket a vékonyra nyújtott leveles tésztával. Kend meg tojással, szórd meg lenmaggal vagy szezámmaggal, és mehet vissza a sütőbe, hogy a tészta szép aranybarnára süljön. Jó étvágyat hozzá:)

Sütőtökös muffin

• 200 gr sütőtök turmixolva
• 200 gr nádcukor/barnacukor
• 2 tojás
• 85 ml olaj
• fahéj
• gyömbérpor
• őrölt szegfűszeg
• 3 marék darabolt dió
• 150 gr liszt
• 1 sütőpor

A sütőben puhára sült sütőtököt turmixold le, majd egy tálban keverd össze a tojásokat, a cukrot, az olajat, a sütőtök pürét, majd add hozzá a fűszereket, a diót, és végül a sütőporral elkevert lisztet. A masszát oszd el egyenletesen a papírkosárral bélelt muffin formákban, és süsd 190 C-on olyan 25-30 percig.

P.S: Ígértem Nektek sok sütőtökös receptet, és mivel többen jeleztétek, hogy Ti is gyarapíjátok a sütőtök kedvelők táborát, itt egy újabb sütőtökös recept, Jamie Olivertől (kisebb változtatásokkal): Nagyon finom, bátran készítsétek el:)

Oscart kaptam!

Andi, Ottis, és Gizi leptek meg egy csodás Oscar díjjal, amit ezúton is nagyon köszönök Nekik!Az ilyen jellegű "kedvesség ajándékok" azért jók, mert megerősítik az embert abban, amit csinál, jókedvre derítik, és még több szeretettel és odafigyeléssel válogat és tesz közre recepteket. Ha látatlanban is, de barátságok szövődnek, jobban megismerjük egymást, és ebben rejlik az egész lényege! Láynok, köszönöüm még egyszer, hogy rám gondoltatok! A díjat tovább adnám (függetlenül, hogy kapták-e már vagy sem) Áginak, aki főz:), Katának a Katakonyhából, Szamócának, Oresznek és Fahéj és Feta blog tulajdonosnőjének:) Fogadjátok tőlem szeretettel!

Sütőtökös creme brulee

• 4 dl habtejszín
• 4 dl cukrozatlan sűrített tej
• szegfűszeg
• fahéj
• gyömbérpor
• 8 tojássárgája
• 12 ek cukor
• 1 bögre sütőtök püre
• 8 ek barna cukor

A habtejszínt és a sűrített tejet a fűszerekkel együtt alacsony lángon forrald fel, közben kevergesd. Ha már kezd forrni, vedd le a tűzről. A tojássárgákat keverd krémesre a cukorral, add hozzá a sütőtökpürét, és kézi habverő segítségével keverd a tejszínes masszához. Az elkészült krémet oszd szét 8 szuflé formába, helyezd őket egy mélyebb tepsibe, és öntsd alá annyi meleg vizet, hogy az edénykék 2/3-áig érjen. Tedd 180 C-ra előmelegített sütőbe olyan 35 percre. Ezután vedd ki a sütőből, és hagyd a vízben kihűlni. Amikor már szobahőmérsékletűre hűlt, mehet pár órára a hűtőbe. Ezután mindegyik tetejét szórd meg 1-1 ek barnacukorral, és tedd be a sütőbe (én grill funkción szoktam, 4-5 percre), hogy a tetejéna cukor karamellizálódjon. Ennyi:)

Volt, nincs!

P.S: Egyik nagy kedvencem (kedvencünk) a sütőtök. Sajnos, nem túl széleskörűen készítik, tudjátok, csak a szokásos: tökös rétes, sütőben sütve, esetleg egy-egy krémleves elkészítéséhez, és nagyjából ennyi. Pedig annyira finom, és annyi mindent lehet belőle készíteni! Mivel most kezdődik a sütőtök szenzonja, és ráadásul potom pénzért hozzá lehet jutni, tőlem most egy csomó sütőtök receptre számíthattok! Remélem, örülni fogtok neki! Most ezzel a hagyományostól picit eltérő creme brullével készültem, (azt hiszem, még régebben az NLC-ről írtam ki a receptet), ami engem teljesen elvarázsolt! A branacukor kopogós rétegben borítja be az alatta megbújó lágy, fahéjas, fűszeres, sütőtökös tejszínes krémet...mmm, isteni!