- 3 padlizsán
- 4 közepes paradicsom
- 1 csokor petrezselyem
- 2 marék pirított dió
Öntethez:
- 3 ek olívaolaj
- 2 ek citromlé
- 1 kk ecet
- 1 kk só
- 1/2 kk bors
- 1 kk sumac
A padlizsánokat több helyen szurkáld meg villával, és 200C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 3/4 órát. Amikor kész, hámozd meg, majd vágd a padlizsán belsejét kockákra. Tedd egy tálba. Az öntet hozzávalóit jó alaposan keverd össze, és öntsd a padlizsánra. A tetejére halmozz felkockázott paradicsomot, és apróra vágott petrezselyemzöldet. Az egészet szórd meg pirított dióval és jól behűtve tálald.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése