Sütőtökkenyér

• 2 bögre sült sütőtök püré
• 1 bögre cukor (én ebből kevesebbet szoktam, elcsalok kb 2 ujjnyit)
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 1 bögre olaj (ebből is el szoktam csalni, 2 deci helyett kb. 1,5 dlt teszek)
• 2 bögre liszt
• 1 zacskó sütőpor
• 1 kiskanál fahéj
• pici só
• 2 dl durvára vágott dió
• aszalt vörösáfonya ízlés szerint

A sütőtökpürét keverd össze a 2 fajta cukorral, majd add hozzá az olajat, majd a csipet sóval, fahéjjal és sütőporral elkevert lisztet. A legvégén keverd bele a durvára vágott diót és a vörös áfonyát. Az így elkészült tésztát öntsd sütőpapírral bélelt kenyérformába, és süsd 180C-ra előmelegített sütőben kb 40 percig (tűpróbáig). 

P.S: 1 bögre= 2 dl

P.S: Nem, nem kell bele tojás. Sem tej vagy joghurt 😊