Cukkinis pite

Tészta:

• 2 tojás
• 25 dkg teljes kiőrlésű liszt (lehet síma is)
• 1 kk sütőpor
• 1 kk só
• 3 dl víz

Tetejére:

• 50 dgk reszelt cukkini
• 15 dkg Feta sajt
• 10 dkg síma túró
• 200 gr trapista reszelve
• só
• bors
• origano

A tészta hozzávalóit keverd össze a leírt sorrendben, majd egy kisebb (én 20x30-as tepsit használtam), vajazott, lisztezett tepsiben egyengesd el a tésztát. A cukkinit reszeld le, majd tedd a tésztára. A cukkinire morzsold rá a Fetát és a túrót, sózd, borsozd ízlés szerint, és szórd meg origanoval. Ezután már csak a reszelt trapista sajtot kell a tetején elosztani, és mehet be az egész a 180C-ra előmelegített sütőbe, amíg szép aranybarnára nem pirul a sajt a tetején.

P.S: Az egészséges életmód és a diétám jegyében teljes kiőrlésű lisztből készítettem, és nagyon finom lett. A cukkinit külön nem nyomkodtam ki, és a héját is lereszeltem, mert elég zsenge volt, plusz ugye ott rejlik a sok vitamin. A Fetát/túrót lehet variálni, mehet az egész csak az egyikből, vagy csak a másikból is akár, nekem volt otthon mindkettő. Gyorsan elfogyott:)

Díjat kaptam!

Drága Ottiskám lepett meg ezzel a tündéri díjjal, ezúton is nagyon nagyon köszönöm Neki!Ezek szerint a blogom lovely, aminek szintén nagyon örülök!

Játékszabályok:

• Tedd ki a díjat a blogodba!
• Linkeld be azt, akitől kaptad!
• Jelölj legalább 7 blogot!
• Hagyj üzenetet a díjazottaknál!

És akkor lássuk, hogy nálam kinek a blogja érdemelte ki a lovely jelzőt! Ági, aki főz, Ottis, aki szintén főz (ráadásul finomakat:))Katakonyha, Tökmagi, Cukroskata, Duende és Mennyei Manna. Ők különösen közel állnak a szívemhez, és az általuk vezetett blogok méltán kiérdemlik a díjat!

Pesto szószos mozarellás hús

• 4 szelet sertéscomb (200 g /db)
• 2 nagy paradicsom
• 250 gr mozarella
• 4 ek olívabogyó
• só
• bors
• olívaolaj
• 8 ek pesto szósz

A paradicsomot, olívabogyót, mozarellát vágd karikákra, majd a hús szeleteket sózd, borsozd, majd mindkét oldalát a húsnak süsd 4 percig egy pici olívaolajon. A sütőt melegítsd elő 220 C-ra, a tepsit kend meg olívaolajjal, és tedd bele a húst. Mindegyik szeletet kend meg a pesto szósszal, helyezd rá a paradicsomkarikákat, a felszeletelt olívabogyót, és helyezd rá a mozarella szeleteket is. Mehet az egész be a sütőbe, süsd addig, amíg a mozarella meg nem olvad, és szép aranyszínűre nem sül a hús szeletek tetején.

P.S: Hú, ez valami isteni finom lett! És percek alatt megvan:)

Kapros rizssaláta

• 300 gr rizs
• só
• 1 csomó kapor
• 2 paradicsom
• 1 paprika
• 1 fej vöröshagyma
• 5 ek almaecet
• só
• bors
• 3 ek olívaolaj
• néhány szem olívabogyó

A rizst sós vízben főzd meg, de ne legyen túlfőzve. Öblítsd le hideg vízzel, majd add hozzá a felkockázott hagymát, paradicsomot, paprikát, és az apróra vágott kaprot. Keverd össze egy kis tálkában az ecetet, olívaolajat, sót, borsot, és ezzel öntsd le a rizst. Jól keverd össze az egészet, hűtsd be, és tálalható is.