Piskóta talléros ostya

• 4 dl tej
• 280 gr cukor
• 2 vaníliás cukor
• 1 margarin (250 gr)
• 100 gr csoki
• 100 gr kókusz
• 500 gr darált keksz
• 400 gr narancsos piskóta tallér
• narancslé
• 2 ostyalap
  

A tejet a cukorral, vaníliás cukorral, margarinnal és a csokival főzd össze. Add hozzá a kókuszt, és keverd bele a darált kekszet is. Hagyd langyosra hűlni, majd a felét kend egy ostyalapra. Erre helyezd rá a narancslébe forgatott narancsos piskóta tallérokat, majd erre kerüljön a krém másik fele. Legvégül fedd be az egészet a második ostyalappal. Tedd a hűtőbe pár órára, hogy kellőképp megszilárduljon, majd szeleteld.

Karamellizált lilahagyma tészta tetővel

• 3 közepes lilahagyma
• 3 ek olaj
• 1 ek kakukkfű
• 1 ek balzsamecet
• 0,5 kk barna cukor

Tésztához:

• 80 gr liszt
• 1 tojás
• 1,5 dl tej
• só

A lilahagymát vágd cikkekre, majd a kakukkfűvel együtt fonnyaszd meg az olajon. Add hozzá a barnacukrot, és a balzsamecetet, jól forgasd össze, és pirítsd addig, amíg a hagyma nem kramellizálódik. Habverővel keverd csomómentesre a lisztet a tejjel és a tojással, majd adj hozzá sót ízlés szerint. 4 kisebb szuflé tálkát vékonyan kenj meg olajjal, oszd el bennük a karamellizált lilahagymát, majd csorgasd rájuk a tésztát. A szufléformákat tedd 200C-ra előmelegített sütőbe és süsd 25 percig, hogy a tészta teteje szépen felemelkedjen és aranybarnára süljön.

P.S: A recept a Meglepetés sütés & főzés nyári különszámából származik. Most vettem életemben először, és ezen a recepten rögtön megakadt a szemem. Az arányokat egy kicsit átszabtam, de a végeredmény nagyon finom lett:)Remélem, Ti is szeretni fogjátok:)

Cukkinis quiche

Tésztához:

• 200 gr liszt
• 100 gr vaj/margarin
• 1 tojás
• 1 kk só

Töltelékhez:

• 500 gr cukkini
• 100 gr feta sajt
• 100 gr trapista sajt
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kk só
• 3 ek kapor
• 1 nagy tejföl (375 gr )
• 3 tojás

A tészta hozzávalóit jó alaposan gyúrd össze, amíg el nem válik az edény falától, és egyneművé nem válik. Ekkor csomagold folpack-ba, és tedd 1 órára a hűtőbe.Ezután lisztezett munkafelületen nyújtsd picit nagyobbra, mint a forma, amiben a quiche-t sütni fogod. A nyújtófára tekerd rá a tésztát, majd a nyújtófa segítségével helyezd a tésztát a formába, és az alját pár helyen szúrkáld meg villával. A cukkinit reszeld le nagylukú reszelőn, jó alaposan nyomkodd ki, majd egyenletesen oszd el a tésztán. Egy tálba üsd bele a 3 tojást, add hozzá a fetát, a 2 gerezd áttört fokhagymát, a kaprot és a tejfölt, majd mixerrel keverd jól össze. Végül add hozzá a reszelt trapistát is. Ezt a cuccot öntsd a cukkinire, és süsd 200C-ra előmelegített sütőben kb. 45-50 percig, illetve amíg a teteje szép aranybarnára nem sül.

Csoki fagyi / 2

• 2 zacskó csokoládés krémpor (pl. Aranka)
• 3 dl tej (illetve amennyit ír a krémpor tasakján)
• 200 gr porcukor
• 1 nagy doboz tejföl (375 gr)
• 4 ek holland kakaópor
• 200 gr olvasztott csoki
• 50-100 gr darabolt csoki

A csokis krémport készítsd el a tasak hátulján lévő utasítás szerint. Add hozzá a porcukrot és a tejfölt, a kakaóport és végül az olvasztott csokit. Mixerrel jó alaposan dolgozd az egészet össze.Végső lépésként kanállal keverd bele a darabolt csokit, öntsd az egészet dobozba, majd tedd a mélyhűtőbe dermedni.

P.S: A múltkori csokis fagyi elég rövid életű volt, így az én drága férjem leadta a rendelést egy újabb adagra. Mivel az epres fagyinál nagyon bevállt ez a krémporos alap, úgy gondoltam, kipróbálom csokis változatban is. És milyen jól tettem!Tökéletesen krémes, gyönyörűen adagolható, maradok ennél a változatnál, az már biztos:) (ha csak addig ki nem találok megint valami mást:))))