Tavaszi saláta

• 3 sárgarépa
• 1 csomó retek
• 3 szál újhagyma
• 1 fej zöldsaláta
• 1 citrom leve
• 1 dl víz
• 1 ek extra szűz olívaolaj
• 1 ek ecet (10%)
• 1 kk vegeta (ez lehet furán hangzik, de nem az! Az előcsomagolt salátafűszerekben is ilyesmi van 😉) 
• pici sumac (ez el is maradhat, de én imádom az ízét )

A zöldségeket jó alaposan mosd meg, csöpögtesd le. A sárgarépát hámozd meg, és reszeld le a reszelő nagy lukú oldalán, ugyanígy a retket is. Karikázd fel az újhagymát, a megmosott salátaleveleket pedig tépkedd falatnyi darabokra. Keverd össze a citromlevet, a vizet, olívaolajat, ecetet és a fűszereket , öntsd rá az előkészített zöldségekre és jól forgasd össze az egészet.