Szentjánoskenyeres süti

• 3 tojás
• 1 bögre cukor
• 1 bögre tej
• 2 bögre liszt
• 1 bögre őrölt szentjánoskenyér (karob)
• 5 ek olaj
• 5 ek rum
• 1 sütőpor
• reszelt citromhéj

Tetejére:

• porcukor
• eper
• esetleg krémsajt

A tojások sárgáját mixerrel összekevered a cukorral, hozzáadod a tejet, olajat, rumot, reszelt citromhéjat és a sütőporral elkevert lisztet, majd legvégül a tojások keményre felvert habját. Vajazott-lisztezett tepsibe öntöd, és 200C-on sütöd kb. 25 percig.Porcukorral meghinted a tetejét, kockákra vágod, minden kockára mehet egy kis krémsajt és eper:)

P.S: A férjem Rijekában volt pár hete, onnan hozott nekem őrölt szentjánoskenyeret, a zacskó hátulján pedig stílusosan ott volt a recept is, hogy mihez is lehet vele kezdeni:) Szóval a recept a zacskóról származik, gyorsan elfogyott, finom volt, bár másnapra egy kicsit már száraz lett, legközelebb lehet, hogy reszelek bele 1-2 almát, vagy teszek bele banánt, hogy tovább maradjon puha. A hozzávalókat 2 dl-s bögrével mértem:)

Spenótos-rizses egytál

• 1 kg spenót
• 500 gr darált hús
• pici olaj
• 1 nagyobb vagy 2 kisebb fej vöröshagyma
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• vegeta
• só
• bors
• petrezselyemzöld
• 1 bögre rizs
• 3 dl tej
• 2 ek liszt
• joghurt/tejföl

A spenótot jó alaposan mosd meg, vágd csíkokra és főzd forró vízben olyan 10 percig. A rizstis főzd meg, majd öblítsd át hideg vízzel, hagyd lecsöpögni. Egy pici olajon pirítsd üvegesre a kockára vágott hagymát az áttört fokhagymával együtt, majd dobd rá a darált húst. Fűszerezd vegetával, sóval, borssal, és apróra vágott petrezselyemzölddel. Amikor a darált hús kész, vedd le a tűzről, forgasd bele a rizst és a spenótot. A tejben keverd csomómentesre a lisztet, majd ezt is öntsd a rizses-spenótos-húsos masszához, és jól keverd össze. Az egészet öntsd egy tűzálló tálba, és süsd 200 Con olyan 30 percig. Tejföllel meglocsolva vagy joghurttal tálald (ez kötelező!!!:))))

P.S: Az én drága jó nagymamikám küldött nekem spenótot a kertjéből. A spenótot imádjuk, és minden alkalommal jól meglepődök, amikor megfőzöm, hogy annyi spenótból főzés után alig lesz valami, úgy "összeesik", pedig tudom, hogy ennek ez a rendje:)Most rizzsel és darált hússal kombinálva készítettem, nagyon finom lett, és nagyon szépen szeletelhető. Ezt az ételt egyébként mángolddal és csalánnal is símán el lehet készíteni, azzal is nagyon finom. Anyu elméletileg ültetett mángoldot az idén, alig várom, hogy kapjak a friss termésből:) (Anyuci, ugye hallod?)Már fáj a fogam egy jó kis krumplis-mángoldos köretre egy kis tengeri hal mellé:)))

Zöldbabos tonhal saláta

• 300 gr zöldbab
• 100 gr olívabogyó
• 500 gr paradicsom
• 2 lilahagyma
• 1 zöld saláta
• 1 csokor petrezselyem
• 3 konzerv tonhal (natúr lében)
• 2 kk mustár
• 4 ek fehérborecet
• 6 ek olívaolaj
• 4 ek víz
• só
• bors

A zöldbabot főzd puhára sós vízben, majd csepegtesd le. A lilahagymát karikázd fel, a paradicsomot szeleteld fel, a zöldsalátát tépkedd apró darabokra. A paradicsomot, lilahagymát, salátát, olívabogyót, zöldbabot tedd egy nagyobb tálba, add hozzá a lecsöpögtetett tonhalat is. Az öntethez keverd össze az olívaolajat, a mustárt, a vizet, a fehérborecetet, az apróra vágott petrezselymet, sózd-borsozd ízlés szerint, és öntsd a zöldségekre. Forgasd össze, és tálald.

P.S: Nagymamám mindíg kitépkedi nekem a TV-s újságból a recepteket, ezt a receptet is ott találtam, és első ránézésre beleszerettem. Igaz, salátáról van szó, de mi ezt ettük ebédre, mert ilyenkor, amikor itt a szép idő, nem is kívánunk nehezebb ételeket, így ez a tonhal saláta telitalálat volt. Úgy ettük, mintha legalábbis két hete éheztünk volna előtte, annyira finom volt:)

Málnás joghurttorta

• 6 dl natúr joghurt
• 10 ek cukor
• 3 ek zselatin
• 3 dl tejszín
• 200 gr málna

A joghurtot, cukrot és a zselatint keverd csomómentsre, majd melegítsd fel, de ne forrjon. Vedd le a tűzről, és hagd húlni. Amikor kihűlt, keverd hozzá a málnát, és a kemény habbá vert tejszínt. Öntsd formába, és tedd pár órára a hűtőbe, hogy szépen megdermedjen.

P.S: Említettem már, hogy a sógornő jelöltem lisztérzékeny. Amióta a családunkhoz tartozik, gyakrabban megakad a szemem az olyan recepteken, amit ő is fogyaszthat. A receptet Mártitól kaptam, egy kedves ismerősünktől, aki szintén lisztérzékeny, így egy csomó nagyon finom és használható recepttel látott el. A joghurt tortáról annyit, hogy legegyszerűbb, ha a formát folpackkal kibéleljük, és úgy öntjük bele a masszát, ha viszont ez elmarad, akkor a formát meleg vízbe kell állítani pár percre, mielőtt kiborítanánk belőle a tortát, hogy biztosan szépen, egészben jöjjön ki a desszertünk. Egyébként a torta nagyon finom, könnyű, ilyen meleg napokra ideális:)