7/12/2008

Brokkolis pite




Tészta:

  • 125 gr túró
  • 5 ek olívaolaj
  • 1 tojás
  • 250 gr liszt
  • 1 kk sütőpor
Tetejére:
  • 250 brokkoli
  • 250 gr szeletelt gomba
  • 100 gr paradicsom


Öntet:
  • 250 gr tejföl
  • 1 tojás
  • 1 tojássárgája
  • 100 gr reszelt sajt
  • só, ízlés szerinti fűszerek


A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben összekevered, labdát gyúrsz belőle, fóliába csomagolod, és hűtőbe teszed legalább 30 percre. A brokkolit rózsáira szeded, sós forró vízben blansírozod 4 percig. A paradicsomot felkockázod. A sajtot lereszeled, és összekevered az öntet többi hozzávalójával. Egy quiche formát kikensz vajjal, a tésztát kinyújtod akkorára, amekkora a formád, beleigazgatod, hogy legyen neki pereme is. Egyenletesen elosztod rajta a brokkolit, a szeletelt gombát és a felkockázott paradicsomot. Az egészen egyenletesen elosztod az öntetet és 180 C-ra előmelegített sütőben sütöd 45 percig.



P.S: Nagyon jó a tésztája, nem ázik el és könnyen kezelhető. Máskor is fogom csinálni.




Nincsenek megjegyzések: