7/28/2008

Insalata Caprese






  • 4 paradicsom
  • 25 dkg mozzarella
  • olívaolaj
  • őrölt bors
  • bazsalikom levelek
  • őrölt bazsalikom

A megmosott paradicsomot és a lecsepegtetett mozzarellát felkarikázod, és egy tányérra rétegezed úgy, hogy a rétegek egymást egy kicsit átfedjék. Sóval, borssal, bazsalikommal és (természetesen extra szűz:), mi más) olívaolajjal ízesíted, majd elrendezed rajta a bazsalikomleveleket.

P.S: A recept az "Olasz kulinária" c. fantasztikus könyvből származik (Vince kiadó). Ott ugyan nem írja, hogy meg kéne sózni, de a mi ízlésünknek nem ártott rá egy kis só:)

Nincsenek megjegyzések: