Gyors krumplis pogácsa

• 300 gr krumpli (tisztán mérve)
• 500 gr liszt
• 2 ek libazsír
• fél kocka élesztő (25 gr)
• 1 dl tej
• 1 kk cukor
• 1 kk só
• 4 ek főzővíz
• 1 tojás a kenéshez

A krumplit meghámozod, és kockákra vágva sós vízben puhára főzöd, majd áttöröd. A tejhez add hozzá az 1 kk cukrot, melegítsd langyosra, majd morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni. Egy tálba öntsd bele a lisztet, add hozzá a zsírt, a sót, a langyosra hűlt krumplipürét, és a felfuttatott élesztőt, és 4 ek vizet, amiben a krumpli főtt. Jó alaposan gyúrd össze a tésztát, majd letakarva keleszd a duplájára kb. 45 perc alatt. Lisztezett munkafelületen nyújtsd ki a tésztát (nem kell túl vékonyra!), tetejét késsel kockázd be, majd szaggasd ki a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsiben sorakoztasd őket egymás mellé, kend le őket a tojással, és süsd aranybarnára. Ennyi

Kókuszos-mazsolás bögrés csokis kocka

Húsvét közeledtével mindig jól jönnek a gyors és finom süti receptek, remélem, ez a gyors kókuszos csokis süti tetszeni fog Nektek

• 2 tojás
• 2 dl cukor
• 1 dl olaj
• 1 ek holland kakaópor
• 2 ek sűrű, házi szilvalekvár
• 2 dl liszt
• 1 sütőpor
• 100 gr mazsola
• 100 gr kókuszreszelék

Tetejére:

• csokimáz
• kókuszreszelék

A tojásokat a cukorral keverd fehéredésig habosra, add hozzá az olajat, kakaóport, szilvalekvárt, majd a sütőporral elkevert lisztet. Legvégül add hozzá a kókuszt és a mazsolát is. Keverd össze, és öntsd az elkészült tésztát egy sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe. Süsd tűpróbáig 200C-ra előmelegített sütőben. Ha kész, öntsd le a tetejét csokimázzal és szórd meg kókuszreszelékkel. Kockára vágva tálald.

Recept innen tesztelve.

"Nyomdázós" vaníliás keksz (Martha Stewart nyomán)

• 5 dl liszt
• 1/2 kk sütőpor
• 1/2 kk só
• 110 gr vaj
• 2,5 dl porcukor
• 1,5 kk vanília aroma
• 1 tojás

A lisztet keverd össze a sütőporral és a sóval. A puha vajat keverd habosra a porcukorral, majd add hozzá a vanília aromát, majd legvégül add hozzá a tojást is. Átlátszó fóliába csomagolva tedd a hűtőbe, majd 20 perc után lisztezett felületen nyújtsd ki, nyomd rá a kívánt pecsét motívumot, majd vágd ki pogácsaszaggatóval. Sütőpapírral bélelt tepsiben süsd 170 C-on amíg enyhén pirulni nem kezd a széle (mérettől és vastagságtól függ a sütési idő is, de nem kell túlsütni sem)

P.S: Novemberben munka ügyben kint jártam Berlinben, és beszereztem pár nagyon édes sütipecsétet. A pecsét felavatásához Martha Stewart receptjét adaptáltam (mennyiségek picit meg az elkészítés módja más, pl. én nem fagyasztottam a tésztát, de ha bővebben akarod a különbségeket, a linkre kattintva elolvashatod az eredeti receptet angolul), és meg voltam vele elégedve, mert a keksz finom, és nagyon jól megtartja a lenyomatot. Utólag olvastam az oldalán a kommenteket, hogy így kemény a keksz, meg úgy kemény a keksz, na, hát tény, hogy nem az az omlós fajta, de nekem aztán az ég világon semmi bajom sem volt a recepttel. Megsütöttem, rövid időn belül a gyerekek betörölték, finom volt, és még ráadásul jól is nézett ki, na szóval Mártika  tőlem kapott egy   -ot.Úgy bizony. 

Túrós palenta muffin

• 2 tojás
• 1 dl olaj
• 2,5 dl tej
• 6 ek liszt
• 15 ek kukoricadara
• 1 zacskó sütőpor
• 200 gr túró
• só ízlés szerint (kb 1,5 kk)
• téli szalámi
• paradicsom, olívabogyó,saláta, uborka ízlés szerint

A tojások sárgáját keverd össze az olajjal, tejjel, add hozzá a sütőporral lekevert lisztet és a kukoricadarát. morzsold bele a túrót és sózd ízlés szerint. Legvégül kanállal forgasd bele a tojások kemény habbá vert fehérjét. A tésztát öntsd muffin formákba és süsd 200 C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt szép aranybarnára. A tetejét díszítsd szalámival és zöldségekkel.

A recept a Dobra hrana gastro magazinból lett kipróbálva, nem tudom melyik szám:)