Szicíliai fűszeres keksz

• 2 bögre liszt
• 3/4 bögre cukor
• 1/3 bögre holland kakaópor
• 1 kk fahéj
• 1/2 kk szegfűszeg
• 1/4 kk őrölt szerecsendió
• 0,5 kk só
• 1,5 kk sütőpor
• 120 gr vaj
• 1 narancs reszelt héja
• 1 nagy tojás
• 1/2 bögre tej
• 1/2 bögre aprított dió, pici kandírozott narancshéj (ezek el is hagyhatók)

Máz:

• 1/2 bögre porcukor
• 3 ek tej (vagy 3 kk ha sűrűbbre szeretitek a mázat)

A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben összekevered, golyókat formázol a tésztából, és 175  C-ra előmelegített sütőben sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 20 perc alatt megsütöd őket. Ha teljesen kihűltek, a mázba mártod őket, és rácson hagyod megszáradni. Isteni finom 😍

Fűszeres linzer

Ezt a linzert mindig ezzel a szicíliai mandulás sütivel szoktam párban készíteni, mert ebbe pont két tojássárgája kell, amabba pedig 2 tojásfehérje :)Szóval pont tökéletes, ráadásul mindkettő isteni finom 😊

Tésztához:

• 300 gr liszt
• 60 gr étkezési keményítő
• 1 kk fahéj
• csipet só
• 1 narancs reszelt héja
• 90 gr porcukor
• 200 gr vaj/margarin
• 60 gr darált dió/mandula vagy vegyesen, arány mindegy
• 2 tojássárgája

És még:

• lekvár
• porcukor

A lisztben keverd el az étkezési keményítőt, a fahéjat, sót, narancshéjat és a porcukrot, a darált diót/mandulát, add hozzá a két tojássárgáját, majd morzsolt el a vajjal és gyúrd, amíg össze nem áll szép egynemű tésztává. Mehet egy órácskára a hűtőbe, majd linzerformával szaggasd ki, és süsd 180 C-ra előmelegített sütőben kb 8-10 perc alatt készre (maradjanak világosak). Ha már kihűltek, a középen lyukasakat szórd meg porcukorral, majd ragaszd őket össze a teliekkel. Mehetnek is a fémdobozba, hogy szépen összeérjenek az ízek.

P.S: Az islereket is ebből csináltam, olvasztott csokiba mártottam a felső kekszet, és megszórtam liofilizált málnával 💓

Csokis crinckles

• 200 gr étcsoki
• 80 gr vaj/margarin
• 100 gr cukor
• 2 tojás
• 200 gr liszt
• 1 ek holland kakaópor
• 1 zacskó sütőpor
• forgatáshoz: porcukor

A vajat és az étcsokit olvaszd össze, majd tedd félre picit hűlni.Közben a két tojást kézi mixerrel keverd össze a cukorral. Add a masszához a vajas étcsokit is. A lisztet keverd össze a kakaóporral és a sütőporral, majd add az előző masszához, és jó alaposan keverd össze. Mehet a hűtőbe egy fél órára. Egy-egy kiskanálnyi masszából formálj golyókat, forgasd meg porcukorban, és süsd 10 percig 180 C-ra előmelegített sütőben.

Oci / Szemek - Dalmát diós meggylekváros karácsonyi keksz

Ez is a naaaaagyon finom és naaaaagyon egyszerű kategória, ez szokott a legelőször elfogyni 😇 Az első adagot már eltüntette a család, úgyhogy ez már a második adag sütésem 😅 Készítsétek el ti is bátran!

• 250 gr darált dió
• 250 gr porcukor
• 2 nagy tojás
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 vaníliás cukor
• meggylekvár

A darált diót keverd össze a porcukorral, add hozzá a vaníliás cukrot, a két tojást és a citrom reszelt héját és levét. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, majd a masszából nedves kézzel formálj kisebb golyókat, a közepébe formálj bemélyedést, majd töltsd meg meggylekvárral. Süsd 180 C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép aranybarnára.