12/04/2016

10 perces narancsos csokis kuglóf


  • 3 tojás
  • 150 gr cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 2 dl natúr joghurt
  • 1 narancs leve és reszelt héja
  • 1,5 dl olaj
  • 220 gr liszt
  • 1 sütőpor
  • 2 ek kakaó
  • narancslekvár
  • tetejére csokimáz


A tojásokat a két féle cukorral keverd habosra. Add hozzá a joghurtot, az olajat, és a narancs levét és reszelt héját. A lisztet keverd össze a kakaóval és s sütőporral, majd add az előző masszához. Keverd csomómentesre, és öntsd vajazott-lisztezett kuglófformába. 160-170 C-on kb. 45 perc alatt szépen készre sül. Hagyd hűlni, borítsd ki a formából, vágd félbe, kend meg narancslekvárral, majd tedd vissza rá a tészta felső részét. A tetejért csorgass csokimázat, szórd meg reszelt narancshéjjal, és már kész is




P.S: Ez egy nagyon jó kis kuglóf, én most így csináltam, de készíthetitek úgy is, hogy a tésztába belekevertek kandírozott narancshéjat és csokidarabkákat is. A csokimáz helyett símán, még melegen megkenhetitek a tetejét is narancslekvárral, vagy leönthetitek narancsmázzal is. Nyugodtan variáljatok kedvetekre!Jó sütögetést!

11/20/2016

Zöldborsós répás szaftos karaj

Ez egy fantasztikusan finom, ízekkel teli szaftos hús recept, nincs aki ne szeretné. Amíg a hús elkészül, addig a krumpli is megfő a krumplipürének, kevés munka, tökéletes végeredmény!Ugye szeretitek?


  • 8 kisebb szelet karaj befűszerezve (só, bors, sertés fűszerkeverék, vegeta, vagy épp amit szokatatok használni karajra) 
  • 0,5 dl olaj
  • 2 lilahagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 6 dl marhahús alaplé (mehet leveskockából is - 1 kocka elég erre a mennyiségre)
  • 1 dl paradicsom passata
  • 1 kk mustár
  • 1 babérlevél
  • 1 kk vegeta
  • 1/2 kk bors
  • 2 répa meghámozva, felkockázva
  • 150 gr zöldborsó
  • 3 dl hideg víz


A karajt ízesítsd a szokásos módon, én sózni, borsozni szoktam, teszek rá sertés fűszersót vagy vegetát, jó alaposan kiklopfolom, aztán ezzel kész is. Egy jó nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és süsd benne aranybarnára a húst. Szedd ki egy tálba, és a fennmaradt zsiradékon pirítsd pár perig az apróra vágott lila hagymát, és nyomd bele a fokhagymát is. Mehet vissza rá a hús, löttyints rá 2 dl-t az alapléből, add hozzá a mustárt, a passatát, vegetát és a borsot, a babérlevelet, majd add hozzá a maradék 4 dl alaplét is. Lefedve hagyd rotyogni. A répákat tisztítsd meg és vágd kockákra, dobd ezt is a serpenyőbe a zöldborsóval együtt, öntsd hozzá a 3 dl vizet is, és lefedve hagyd rotyogni kb 20 percig, illetve amíg a szaft szépen be nem sűrűsödik. Krumplipürével vagy rizzsel tálald:) Élvezzétek 

P.S: Innen inspirálódtam, saját ízlésre alakítottam :)

Hol vagyok?

Kedveseim,

Biztosan észrevettétek, hogy az utóbbi hónapokban nem jelentkeztem. Nagyon jól esik, hogy hiányoltatok, és hogy ezt jeleztétek is felém. Az igazság az, hogy bepörögtek körülöttem a dolgok. És ez nem felétlenül rossz, hiszen rengeteget utazok külföldre munkaügyben, és olyan helyekre jutok el, ahova egyébként valószínűleg sosem tudnék elmenni, és mindez nagyon nagyon sok pozitív energiával tölt fel. Marko időközben iskolás lett, és olyan ügyenesen karatézik, hogy már 13 különböző érmet szerzett nemzetközi versenyeken, pedig még csak 7 éves. Nagyon büszke vagyok Rá!És itt van egy picurka 3,5 éves pici lány, akinek nagyon fontos a közelségem, és egy férj, aki annyira becsületesen odatartja a vállát, minden alkalommal, amikor nem vagyok otthon, és akkor is, amikor igen .

Biztos vagyok benne, hogy ez a krónikus időhiány valami, amivel mindannyian, anyukák, háziasszonyok, dolgozó nők mind mind szembesülünk. És az elmúlt hónapok nagyon intenzív és eseménydús történései mellett a fennmaradt szabadidőmet a családom tagjaival osztottam meg. Hát így történt, hogy nem lett az elmúlt hónapokban blogbejegyzés. Sajnos azt nem ígérhetem, hogy  a helyzet drasztikusan javulni fog, de azt igen, hogy a most következő időszakban hozok Nektek jó recepteket. Remélem, örülni fogtok neki!

8/20/2016

Mozarellás paradicsomos padlizsán



  • 3 padlizsán
  • 4-5 közepes paradicsom
  • olasz vagy görög fűszerkeverék
  • extra szűz olívaolaj
  • 400 gr mozarella
  • bazsalikomlevelek


A padlizsánokat vágd félbe, hagyd állni 10-15 percig, majd bő vízzel mosd meg őket. Sózd, majd locsolj rájuk egy kis olívaolajat. Tedd 200C-ra előmelegített sütőbe, és süsd 20-25 percig, amíg szépen megpuhulnak. Ekkor szórd meg őket görög fűszerkeverékkel (vagy egy kis szárított oregánóval, bazsalikommal és kakukkfűvel), majd fedd be őket karikára vágott paradicsommal. Erre jöhet a felkarikázott mozarella, majd tedd az egészet vissza a sütőbe, és süsd, amíg a sajt szépen rá nem olvad. Szórd meg friss bazsalikommal és már mehet is az asztalra.Finom és csupa egészség