5/12/2020

Sörös magvas sós gofri

Előkerült nálunk a gofrisütő, már szegényről szinte teljesen megfeledkeztem. Hogy kárpótoljam, sütöttem rögtön kétféle gofrit, édeset a gyerekeknek, és sósat is sör mellé😋 Csak hogy legyen😆
Ez a recept egyébként nagyon hálás, finom is és sokáig eláll, és nincs aki ne szeretné. Sör mellé sörrel 😇, szeretni fogjátok!


  • 400 gr liszt
  • 1 zacskó sütőpor
  • 140 ml sör
  • 100 gr olvasztott margarin
  • 1,5 kk só (vagy ízlés szerint)
  • kb 50 gr magkeverék (én általában Spar saláta magkeveréket szoktam használni, pl. apró magvas vagy fenyőmagos, ha az nincs, akkor használj szezámmagot, lenmagot, napraforgómagot, köményt, vagy amit csak szerettek vegyesen)
Az elkészítés nem is lehetne egyszerűbb, a leírt sorrendben szépen összegyúrod a tésztát, és amikor már szépen összeállt, diónyi golyókat formálsz belőle. A golyókat kicsit kilapítod, és mehetnek a gofrisütőbe. Ennyi😍 Puszi mindenkinek! 


P.S: A tojást ne keressétek, nem maradt ki, hanem nincs benne😉

5/09/2020

Vajdasági túrós pogácsa

Mostanában ezt a túrós pogácsát készítem nagyon gyakran, mert jó sok lesz belőle (kb. 4 tepsi lett 😃), előző nap csak begyúrod a tésztát, másnap csak szaggatod, sütöd😊💪
Azért hívom vajdaságinak, mert nagyon sok vajdasági háztartásban használják pont ezt az arányt. Kis különbségek lehetnek, mint pl valaki nem tesz bele tejfölt, vagy tesz hozzá egy kis sütőport, de a liszt, margarin, túró arányok konstansak.Szóval akkor következzen a recept, ami egész konkrétan Livi barátnőm anyukájáé 😊 Meleg szívvel ajánlom💓



  • 500 gr liszt
  • 350 gr margarin
  • 500 gr túró
  • 1 csapott ek só
  • 1 púpos ek tejföl
  • tojás a lekenéshez
  • szezámmag

A lisztet morzsold el a margarinnal, add hozzá a túrót és a tejfölt, majd a sót, és gyúrd jó alaposan össze, hogy egynemű tésztát kapj. Mehet egy fóliába a hűtőbe éjszakára. Másnap vedd ki, nyújtsd ki, majd hajtogasd: fentről középre, lentről középre, jobbról balra és balról jobbra. 
Újra kinyújtod 1 ujjnyi vastagra, kiszaggatod a pogácsákat, lekened a tojással, megszórod szezámmaggal, és 200 C-on megsütöd, amíg szép piros nem lesz.

5/06/2020

Mákos-baracklekváros kocka

Ha szeretitek a mákot, nagyon jó szívvel ajánlom Nektek ezt a mákos kockát. Én baracklekvárral készítettem, de lehet meggylekvárral, vagy más lekvárral is készíteni. A recept egy nagyon kedves szerb nagymama blogjáról származik, teljes egészében az övé a recept, nem variáltam rajta semmit :) (Na jó, ez nem igaz, a csokimázat saját recept szerint csináltam😂)


Szóval:

  • 3 tojás
  • 3,6 dl joghurt
  • 1 dl olaj
  • 150 gr cukor
  • 1 csapott kiskanál fahéj
  • 100 gr mazsola
  • 100 gr mák
  • 200 gr liszt
  • 1 sütőpor
  • baracklekvár

Tetejére:

  • 50 gr margarin
  • 100 gr csoki
  • pici olaj, hogy fényes legyen

A tojásokat keverd össze cukorral, a joghurttal és az olajjal, majd keverd bele a fahájat, a mákot és a sütőporos lisztet. Legvégül kanállal keverd bele a mazsolát, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntsd, és a tetejére pakolj egy kiskanállal lekvárt, így:

Mehet az egész a 180 C-ra előmelegített sütőbe, és süsd szép aranybarnára, olyan 40 perc alatt.Hagyd picit hűlni, majd öntsd a tetejére az elkészített csokimázat. Ehhez 50 gr margarint teljesen olvassz fel, vedd le a tűzről, és keverd el benne a 100 gr felkockázott csokit (én étcsokival jobban szeretem, de mivel a gyerekek nem szeretik a "négercsokit", ezért most egy húsvéti csokinyusziból lett az máz😜). Addig kevergeted, amíg a csoki teljesen el nem olvad, adsz hozzá egy egész pici olajat, hogy fényes legyen, összekevered, és ráöntöd a sütire. Ennyi😊 Vágd szép kis kockákra és tökéletes!😍

4/28/2020

Foszlós sós kalács fázisfotókkal

Hozok Nektek egy isteni foszlós kalács receptet, ami nemcsak finom, de gyönyörű is!Mutatom, hogy készül:


  • 30 gr élesztő
  • 0,5 dl langyos tej
  • 1 kk cukor
  • 2 dl tej
  • 2 dl natúr joghurt
  • 1 dl olaj
  • 1 ek só
  • 750-800 gr liszt
  • puha margarin
  • nagyszemű só, szezámmag, lenmag a tetejére


0,5 dl langyos tejben keverd el a cukrot, morzsold bele az élesztőt, keverd össze, és hagyd, hogy az élesztő szépen feljöjjön, kb így:

Közben 2 tojást és egy tojásfehérjét kézi habverővel keverj össze ( a maradék sárgája kell majd a kenéshez). Add hozzá a tejet, a joghurtot, olajat és a felfuttatott élesztőt. Apránként add hozzá a lisztet és a sót. Dolgozd ki az egészet, hogy szép lágy, puha tésztát kapj, majd takard le egy konyharuhával, és hagyd kb. fél órát kelni. Ekkor nyújtsd a tésztát minél vékonyabbra, jó nagy téglalap alakúra:
Majd kend meg az egészet a puha margarinnal. Ekkor tekerd fel az egészet.
A tekercset darabold fel kétujjnyi vastag szeletekre. Fogj egy kerek tortaformát, béleld ki sütőpapírral. A kis tekercseket sorakoztasd körkörösen egymásra fektetve, kívülről befelé haladva. A közepébe kerüljön a tekercs vége, hogy úgy nézzen ki, mint egy virág. Letakarva hagyd még egy fél órácskát.
A maradék tojássárgájához löttyints egy kis olajat, és ezzel kend meg a tekercseket. Szórd meg a tetejét nagy szemű sóval, lenmaggal és szezámmaggal:
Mehet a 180 C-ra előmelegített sütőbe kb. 45 percre, és kész is :)


Inspiráció innen, recepten, technikán kicsit módosítva:)