Túrós sós kenyér

• 5 tojás
• 200 gr túró
• 150 gr sonka
• 2 dl tejföl
• 6 csemegeuborka
• 350 gr liszt
• 1 sütőpor
• 1 dl olaj
• origano
• vegeta
• bors

A sonkát és a csemegeuborkát kockázd fel. Egy tálban keverd össze a tojásokat, tejfölt, túrót, sütőporral elkevert lisztet és az olajat, majd keverd homogén masszőává. Add hozzá a felkockázott sonkát és csemegeuborkát, add hozzá az origanot és a többi fűszert, és jól keverd át ismét. Vajazott-lisztezett kenyérformában süsd 200 C-on amíg szép aránybarnára nem sül.

P.S: Mindig szilikonos formában szoktam sütni, mert nincs vele macera, nem kell vajazni-lisztezni, és gond nélkül kijön belőle a cucc. Pasiknak sör mellé, szeretik nagyon:)

Tejfölös gombasaláta

• 500 gr gomba
• 2 fej vöröshagyma
• 2 dl tejföl
• 1 csokor petrezselyem
• 1 citrom leve
• só
• bors
• pici olívaolaj

A hagymát kockázd fel, és pirítsd meg egy kevés olívaolajon. Amikor már üveges, dobd rá a megtisztított, felszeletelt gombát. Párold, amíg el nem párolog a leve. Vedd le a tűzről, hagyd picit hűlni, szórd meg az apróra vágott petrezselyemmel. A tejfölt keverd el a citromlével, és forgasd össze a gombával. Behűtve tálald.

P.S: Szuper a nagy nyári hőségben, rántott karfiol vagy cukkini mellé szoktam készíteni.

Barackos muffin / Tükörtojás muffin

• 4 tojás
• 1 vaníliás cukor
• 12 ek cukor
• 12 ek tej
• 12 ek olaj
• 15 ek liszt
• 1 sütőpor
• 6 db őszibarack
• porcukor

A tojásokat keverd össze a két féle cukorral, majd add hozzá a tejet, olajat, és a sütőporral elkevert lisztet. Ezzel a masszával töltsd félig a muffinformába helyezett papírkosarakat, és tedd a 200 C-ra előmelegített sütőbe 5 percre. Ezután vedd ki, és mindegyik papírformába tegyél egy-egy fél meghámozott őszibarackot. Most öntsd a barackok köré a tészta másik felét, és tedd vissza a sütőbe még egy olyan 15 percre, amíg szép aranyszínűre nem sül. Porcukorral megszórva tálald.

P.S: Eredeti recept itt. Fontos, hogy tényleg csak félig töltsd először a papírformákat, mert egyébként amikor ráhelyezed a fél barackot, ki fog a tészta folyni. Tehát inkább tegyél kevesebbet, pár ek-nyit mindegyik formába, rá a barack, és utána majd feltöltöd a maradék tésztával. Nagyon finom, gyümölcsös íze van, a tészta pedig finom puha. Szuper módja a puha barackok eltüntetésének:) Télen lehet őszibarack kompóttal is készíteni.

Sárgabarackos muffin

• 200 gr liszt
• 2,5 tk sütőpor
• 100 gr vaj
• 100 gr cukor
• 3 tojás
• 1 vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 dl tejszín
• 300 gr sárgabarack
• vékonyra szeletelt mandula

Keverd össze mixerrel a margarint, cukrot, vaníliás cukrot, tojásokat, citromhéjat és a tejszínt, majd keverd bele a sütőporral elkevert lisztet. Végül add hozzá a felkockázott sárgabarackot, és jól keverd össze a tésztát. A muffin sütőformát béleld ki papír kosarakkal, és mindegyiket töltsd 3/4-ig a masszával, majd szórd meg vékonyra szeletelt mandulával. Süsd a muffinokat 200C-ra előmelegített sütőben, amíg aranysárgára nem sülnek (kb. 20-25 perc).

P.S:

• 12 db lett belőle
• finom, puha a tésztája
• másnap is ugyanolyan finom, nem szárad ki
• nem túl édes, és nagyon nagyon gyümölcsös:)