500 gr meghámozott, felkockázott krumpli- 500 gr brokkoli
- só, bors, vegeta, dalmát fűszerek (vagy zöldfészerkeverék)
Besamelhez:
- 1 ek vaj
- 2 ek liszt
- 5 dl tej
- só, bors, fokhagymapor, szerecsendió
Tetejére:
- reszelt sajt
A krumplit hámozd meg, kockázd fel kisebb kockákra, majd főzd meg sós vízben. Szűrd le, és tedd félre. Lobogó vízben pár perc alatt főzd meg a brokkolit, majd öblítsd át hideg vízzel. Vajazz ki egy hőálló tálat, majd egyenletesen oszlasd el benne a krumplikockákat és a brokkolit. Sózd, borsozd ízlés szerint, és szórd meg ízlés szerint fűszerekkel. Én dalmát fűszerkeveréket szoktam rá szórni, amiben van rozmaring, kakukkfű, bazsalikom és oregánó.
A besamelhez olvaszd meg a vajat, majd pirítsd meg rajta a lisztet. Kézi habverővel kevergetve adagold hozzá a tejet és főzd sűrűre, ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval és 1 kk fokhagymaporral. Öntsd a besamel szószt a zöldségekre, és szórd meg jó bőven reszelt sajttal.
Tedd be 200C-ra előmelegített sütőbe és süsd aranybarnára.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése