2 in 1 sós kifli és pizzás csiga

Nálunk ha vendégség van, a sósak mindig rekord idő alatt el szoktak fogyni. Általában anyu sós kiflijének a receptjét használom minden kelt sósra, azt variálom. Mutatom most hogyan.

• 800-1000 gr liszt
• 2 púpos kiskanál só
• 1,25 dl olaj
• 5 dl langyos tej 
• 1 dl langyos tej
• 1 kk cukor 
• 1 kocka friss élesztő
• vaj

Pizzás csigához:

• sűrített paradicsom (ha kell pici só és víz a hígításhoz hogy kenhető legyen)
• Kotányi pizzafűszer bőven (ennek hiányában oregánó)
• reszelt sajt bőven

Kiflikhez:

• reszelt sajt
• magkeverék

Lekenéshez:

• 1 tojás 

Az 1 dl tejet melegítsd langyosra, adj hozzá 1 kk cukrot, és morzsold el benne az élesztőt, majd keverd össze és hagyd, hogy az élesztő szépen felfusson. Közben melegítsd meg a maradék 5 dl tejet is. Fogj egy nagyobb tálad, tedd bele a liszt felét, add hozzá a sót, az olajat, az 5 dl langyos tejet és a felfutott élesztőt. Kezd el szépen összedolgozni a tésztát, és adagold hozzá a lisztet amíg a tészta szépen össze nem áll és el nem válik az edény falától dagasztás közben (nálam 800 gr nagyjából elég szokott lenni a tésztához, a többit használd alálisztezéshez a nyújtásnál). Takard le egy tiszta konyharuhával és hagyd kb 1 órát kelni. Ekkor oszd a tésztát 4 egyenlő cipóra. 

Kettőt  nyújts ki kör alakúra, ezekből lesznek a kiflik.A köröket vágd fel 8 vagy 16 cikkelyre (attól függően hogy kisebb vagy nagyobb kifliket szeretnél), majd vékonyan kend meg a cikkelyet vajjal és tekerd fel. A kifliket kend le a tojással, szórd meg reszelt sajttal vagy magkeverékkel, és sütőpapírral bélelt tepsiben süsd őket aranybarnára (kb. 20-25 perc 180C-ra előmelegített sütőben).

A másik két cipóból készítsd pizzás csigákat. A két cipót nyújtsd téglalap alakúra, kend le a sűrített paradicsommal (ez ha túl sűrű, lazíts rajta 1-2 ek vízzel, plusz ha kell tegyél bele pici sót), bőven szórd meg Kotányi pizzafűszerrel vagy csak szimplán oregánóval. Ezután szórd meg bőven reszelt sajttal és két kézzel nyomkodd a sajtot rá a tésztára. Tekerd fel tekerccsé, majd szeleteld fel, és kend le a felvert tojással. Süsd aranysárgára a pizzás csigákat 180C-on kb 20-25 perc alatt.

Bögrés gofri

Hozok nektek egy nagyon egyszerű gofri receptet, amihez még csak mérleg sem kell, elég hozzá egy 2 decis pohár. Nem kell tojásfehérjehabot sem csinálni, mindent csak összekeversz és már sütheted is, akár egy hétvégi kényeztetős reggeli részeként 😍

• 4 tojás
• 1 bögre cukor
• 1 bögre olaj
• 1 bögre joghurt
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 3 bögre liszt
• 1 sütőpor

A hozzávalókat a leírt sorrendben keverd össze, majd süsd jól felhevített gofrisütőben szép aranybarnára. Minden adag tészta előtt a sütőlapokat vékonyan olajozd ki.Gyümölccsel, olvasztott csokival tálald.😘

5 perces túrós pite

• 500 gr túró
• 3 tojás
• 2 vaníliás cukor
• 4 ek cukor
• 3 ek tejföl
• 3 ek gríz (búzadara)
• vaníliakivonat ízlés szerint
• a szóráshoz porcukor

A hozzávalókat tedd egy keverőtálba, majd botmixerrel keverd símává a hozzávalókat. Egy sütőpapírral bélelt kerek piteformába öntsd a masszát és süsd 180 C-ra előmelegített sütőben aranybarnára, kb 45 perc alatt. Hagyd picit hűlni, majd szórd meg porcukorral.

Pisztáciás tiramisu

• 250 gr mascarpone
• 3 dl édesített tejszín
• 2 ek sűrített tej/vagy 2 ek porcukor
• 3 ek pisztáciakrém
• 300 gr babapiskóta
• 50 gr darabolt pisztácia
• És még:
• 3 dl vízben feloldott 3 kk Nescaffe
• 1 kk sűrített tej

Tetejére:

• 1-2 ek olvasztott pisztáciakrém

A mascarponet keverd krémesre a tejszínnel, a sűrített tejjel és a pisztáciakrémmel. A kávét oldd fel a meleg vízben, add hozzá a sűrített tejet. Készítsd elő a tálat amiben a tiramisut fogod csinálni, és rétegezd bele a kávéba mártott babapiskótát és a pisztáciás-mascarpones krémet. Amikor elfogytak az alapanyagok, a tetejére locsolj olvasztott pisztáciakrémet, és szórd meg apróra vágott pisztáciával. 

Fehér kuglóf

 Amikor marad ki tojásfehérjem, le szoktam fagyasztani. Amikor összegyűlik egy pohárnyi, akkor előző este kiengedem, és másnap készítek belőle valami finomat. Most éppen egy nagyon egyszerű, de annál finomabb pihe puha kuglófot. Mutatom hogy készült.

• 1 bögre tojásfehérje
• csipet só
• 1 bögre cukor
• 1 bögre -1 ujjnyi liszt 
• reszelt citromhéj
• 1 ek olaj
• 1,5 marék dió
• 1 marék pisztácia
• aszalt sárgabarack, vörösáfonya, aszalt szilva, füge, mazsola vagy bármilyen egyéb aszalt gyümölcs ízlés szerint
• 1 ek liszt

A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá, majd add hozzá a cukrot, és azzal is keverd amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Add hozzá a lisztet, az olajat és a reszelt citromhéjat.

 A magvakat és az aszalt gyümölcsöt darabold apróra és forgasd őket össze 1 ek liszttel, majd add a masszához, kanállal finoman forgasd össze. Egy kuglófformát vajazz lisztezz, és öntsd bele a masszát. Süsd 175 C-ra előmelegített sütőben szép aranybarnára (sütőfüggő, de kb. 30-35 perc alatt).

Spenótos túrós proja

Ez brutál jó, és brutál gyors! Próbáljátok ki 😉

• 5 tojás 
• 5 dl natúr joghurt
• 1 dl olívaolaj
• 1 ek só
• 100 gr kukoricaliszt
• 150 gr finomliszt
• 1 zacskó sütőpor
• 200 gr mirelit spenót apróra vágva
• 250 gr túró
• szezámmag

A hozzávalókat a leírt sorrendben keverd jó alaposan össze, majd öntsd vajazott lisztezett nagyobb tepsibe. A tetejét szórd meg szezámmaggal, és süsd 180C-ra előmelegített sütőben szép aranybarnára, kb 45 perc alatt.