Ez az a desszert, amit mindenki imád, és ha ebben a trifle tálban kerül az asztalra, senki nem szokta megállni szó nélkül 😍😉 Én személy szerint nem szeretem a nyers tojást a kajában, így nálam a tiramisuba is hőkezelt állapotában kerül bele a tojássárgája. Mutatom, én hogy készítem, remélem, tetszetni fog nektek!
- 6 tojássárgája
- 140 gr cukor
- 1 vaníliás cukor
- vanília esszencia (nem szoktam vele spórolni😁)
- 400 gr babapiskóta
- 500 gr mascarpone
- 5 dl Hulala (előzőleg hűtőben lehűtve)
- 6 dl kávé (nálam cukor nélkül)
- rum vagy rumaroma (ezzel sem szoktam spórolni😅)
- holland kakaópor a szóráshoz
A tojássárgákat a két féle cukorral kb 10-15 perc alatt állandó kevergetés mellett vízgőz fölött főzd sűrűre, krémesre. (Kezdő konyhatündérek kedvéért: fogsz két ugyanakkora lábast, az egyikbe teszel forró vizet, erős tűzre teszed, majd a tojássárgás cukros cuccot a másik lábasban a tetejére teszed, és úgy kevergetve hőkezeled). Tedd félre kicsit hűlni. Közben főzd le a kávét. Én símán Nescaffe classiccal szoktam elkészíteni, majd ebbe teszem a rumot vagy a rumaromát. A mascarponet keverd krémesre, add hozzá a Hulalat és az egészet mixerrel habosítsd ki. Részletekben adagold hozzá a tojássárgás cuccot. Jöhet e rétegezés: egy réteg kávéba mártott babapiskóta, egy réteg krém, és így ismételd, amíg van a hozzávalókból. Én egy éjszakára hűtőbe tettem (de leglább pár órára érdemes asztalra adás előtt). Tetejét bőven megszórtam holland kakaóporral. Isteni 💓
