Non Plus Ultra

Tésztához:

• 200 gr liszt


• 200 gr vaj


• 50 gr vaníliás cukor


• 2 tojássárgája


• csipet só

És még:

• 200 gr porcukor


• 2 tojásfehérje


• pár csepp ciromlé


• baracklekvár

A tészta hozzávalóit gyúrd össze omlós tésztává, csomagold folpackba, és tedd 1 órára hűtőbe. Lisztezett munkafelületen nyújtsd vékonyra, és apró pogácsaszaggatóval szaggasd ki a tésztát, és tedd sütőpapírral bélelt tepsibe. A tojásfehérjéket pár csepp citromlével és a porcukorral verd kemény habbá, és mindegyik körre tegyél belőle 1-1 kis halmocskát. 160 C-ra előmelegített sütőben süsd világosra, hagyd hűlni, majd kettesével ragaszd őket össze baracklekvárral.

Forrás: A nagy klasszikus, Horváth Ilona szakácskönyvéből egy nagy klasszikus recept:)