- olívaolaj (kb. 2-3 ek)
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 500 gr csiperkegomba (tisztán mérve, tisztítás után, felszeletelve)
- só, bors, kakukkfű (vagy mediterán fűszerkeverék)
- 2 dl tejszín (nálam 10%-os főzőtejszín)
- 200 gr főtt quinoa
- 50 gr reszelt sajt (parmezán, ha nincs, jó más is)
- fél csokor petrezselyemzöld
A quinoat dupla mennyiségű vízben főzd meg. Az olívaolajon pirítsd üvegesre az apróra vágott hagymát, majd add hozzá az áttört fokhagymát és a felkszeletelt gombát. Sózd, borsozd, szórd meg kakukkfűvel vagy meditarán fűszerkeverékkel. Főzd addig, amíg el nem fő a gomba leve. Ekkor öntsd fel a tejszínnel, add hozzá a főtt quinoat és az apróra vágott petrezselyemzöldet. A legvégén reszeld bele a sajtot, forgasd össze, és már kész is!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése