Sajtos rudak

• 500 gr liszt
• 1 csapott ek só
• 1 margarin (250 gr)
• 1 tojás
• 1 kis tejföl (2 dl)
• 220 gr reszelt sajt

Tetejére:

• 1 tojás
• szezámmag
• vegyes magkeverék
• reszelt sajt

A lisztet és a sót keverd el, majd morzsold el a margarinnal. Add hozzá a tojást, a margarint, a tejfölt és a reszelt sajtot. Jó alaposan gyúrd össze, amíg szépen össze nem áll a tészta. Mehet az egész folpackba csomagolva a hűtőbe pár órácskára, de akár egy éjszakára is. Másnap lisztezett munkafelületen ujjnyira nyújtod, lekened a felvert tojással, derelyevágóval felszeleteled, megszórod ízlés szerint reszelt sajttal/magkeverékkel/szezámmaggal és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatod őket. 200C-ra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütöd őket. Egyik kedvenc sós sütink, próbáljátok ki bátran ✌😊

Tepsis hús :)

Ezért a húsért nagyon fogtok engem szeretni 😉 Minimális munka, maximális időkihasználás és íz😍😇 Előző nap csak bepácoljátok a husit, másnap nincs vele dolgotok, a sütő elvégzi a munkát helyettetek 💪

• 8-10 szelet karaj
• só
• 1,5 dl olaj
• 2 ek mustár
• 1 kk sülthús fűszer
• 1 nagy citrom leve
• pici fehér bors
• 4-5 vöröshagyma
• 4-5 pirospaprika hosszában felszeletelve

A karajszeleteket sózd meg mindkét oldalról. Az olajat, mustárt, sülthús fűszert, a fehér borsot és a citromlevet kézi habverővel keverd krémesre, és kend be vele a húsok mindkét oldalát. A húsokat rendezd egymás tetejére egy dobozba, ha maradt a pácból, azt is nyugodtan öntsd rá, jól zárd le, és mehet a hűtőbe, egy, vagy akár két napra is. Másnap tedd egy tepsibe a hússzeleteket, a tetejükre tegyél vékony karikára vágott hagymát, és fedd be a paprikaszeletekkel. 

A tepsit jó szorosan takard le alufóliával, és tedd be 160 C-ra előmelegített sütőbe 2 órára. Vedd le a fóliát, és 180C-on süsd további fél órát, hogy a paprika jól megpiruljon. Kész is! 

Túrós háromszögek

Szerbiában, és egyáltalán a balkáni országokban nagyon sok mindent készítenek réteslapokból, édeset, sósat egyaránt. Most egy nagyon gyorsan elkészíthető sós túrós variációt hoztam nektek 😍

• 250 gr réteslap

Töltelék:

• 1 zacskó túró (450-500 gr)
• 1 tojás
• 1 jóóó nagy ek tejföl
• só ízlés szerint

Kence: 

• 1 tojás
• 3 ek olaj
• 3 ek joghurt

A kence hozzávalóit keverd össze egy tálkában. A töltelék hozzávalóit szintén keverd jó alaposan össze. Fogd a réteslapokat, és vágd a lapokat 3 egyenlő részre, így:

Ha ezzel megvagy, fogj egy tésztacsíkot, és kend meg a kencével, tegyél rá egy másik tésztalapot, és egy kanálnyit a töltelékből. Háromszög alakban hajtogasd be a tésztát, és kész is (így, ahogy a fotón látod :) )

Ezt addig csinálod, amíg van hozzávaló. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatod a túrós háromszögeket, ha maradt a kencéből, azzal le is kenheted a tetejüket, majd 200 C-ra előmelegített sütőben süsd őket szép aranybarnára.

Gyümölcskenyér gazdagon

Rengeteg finomsággal megpakolva, és csak minimális a liszt benne 😉. Mutatom, hogy készítsétek!

• 700 gr olajos mag és aszalt gyümölcs (nálam 100 gr kandírozott citromhéj, 100 gr kandírozott narancshéj, 200 gr füge, 100 gr dió, 100 gr mogyoró, 50 gr mazsola és 50 gr aszalt sárgabarack - de persze variálhatod kedved szerint a hozzávalókat)
• 3 tojás
• 125 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 125 gr liszt
• 1 kk sütőpor
• fahéj ízlés szerint
• 50 gr étkezési keményítő

Az olajos magvakat és az aszalt gyümölcsöket vágd apróra, és forgasd össze az étkezési keményítővel, úgy, hogy mindenhol befedje őket. A tojásokat keverd össze a két fajta cukorral, adj hozzá egy kis fahéjat, majd a sütőporral elkevert lisztet. Forgasd a tésztába a magvas-gyümölcsös keveréket, és simítsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt dobozformába. 180 C-on süsd tűpróbáig.