Kekszes alaphoz:
- 200 gr darált keksz
- 50 gr darabolt pisztácia
- 75 gr olvasztott vaj
- tej annyi amennyivel könnyen formálható lesz a massza (nem mértem, kb 0,5 dl lehetett)
Krémhez:
- 3 dl Hulala (előtte legyen jól behútve!)
- 150 gr mascarpone
- 80 gr fehécsoki felolvasztva
És még:
- 2 ek olvasztott pisztáciakrém
- 100 gr málna
Tetejére:
- 3 ek pisztáciakrém
- kókuszreszelék
- friss málna
A darált kekszet keverd össze a darabolt pisztáciával, majd add hozzá az olvasztott vajat, és annyi tejet, hogy formázható masszát kapj. Egy tortaformát bélelj ki sütőpapírral, nyomkodd bele a kekszes tortaalapot. A jól behűtött Hulala tejszínt keverd el a mascarpone-val, majd add hozzá a vízgőz felett felolvaszott és picit lehűtött fehércsokit.
A krémet oszd 2 egyenlő részre: az egyikbe keverd 2 ek olvasztott pisztáciakrémet, a másikba pedig 100 gr málnát. A kekszes alapra tedd először a málnás, majd a pisztáciás krémet.
A torta tetejét vond be olvasztott pisztáciakrémmel, szórd meg kókuszreszelékkel (ez el is maradhat) és díszítsd friss málnával.
P.S: Pár jótanács: én a tortát 24 cm-es tortaformában készítettem, így is jó lett, de tökéletesebb lett volna egy 20-22 centisben csinálni, mert akkor magasabbak lettek volna a rétegek. Legközelebb kisebb formában csinálom. A pisztáciakrém legyen legalább 45% pisztáciatartalmű :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése