Karácsonyi diós tappancsok

A karácsonyi készülődés egyik nagyon szép része az aprósütik készítése :) Nálunk ez a süti minden évben elkészül Karácsonyra. Egyrészt szép, mutatós, másrészt nagyon finom, harmadrészt pedig pofon egyszerű elkészíteni  :) Imádom, ahogy a vanília és dió illata betölti a házat 💗 Fémdobozban hetekig símán bírja 😀

• 250 gr darált dió
• 230 gr cukor
• 250 gr vaj/margarin
• 450 gr liszt
• 2 tojás
• 2 vaníliás cukor

Forgatáshoz:

• vaníliás porcukor

A darált diót keverd el a cukorral és a vaníliás cukorral, majd gyúrd össze a tojással és a szobahőmérsékletű vajjal.Utoljára adagold hozzá pár részletben a lisztet, gyúrd addig, amíg teljesen szép, egynemű masszát nem kapsz. Vegyél a tésztából diónyi darabokat, és nyomkodd bele a fém formákba. Süsd 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig. Még melegen forgasd meg őket vaníliás porcukorban.

P.S: Ha nincsenek formáid, nyugodtan formázz belőle kézzel kis kifliket.

Zöldséges csirkés pilav

Hoztam Nektek egy nagyon finom, gyors, csupa szín főételt, ami kiadós, és mindenki nagyon szereti. Szaftos csirmell, jó sok zöldséggel és rizzsel :)

• pici olívaolaj (kb. 2-3 ek)
• 1 hagyma felkockázva
• 1 sárgarépa felkockázva
• 1 csirkemell felkockázva kisebb falatnyi darabokra
• 1 zöld kaliforniai paprika
• 1 piros paprika
• 2,5 dl bögrényi zöldborsó
• 1 konzerv kukorica
• 2,5 dl basmati rizs
• kb 7,5 dl víz
• 1 kk őrölt pirospaprika
• 1 kk  kurkuma
• 1 kk fokhagymapor
• só, bors ízlés szerint
• petrezselyem

Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd rajta üvegesre a hagymát, majd add hozzá a répát is, pirítsd együtt pár percig. Add hozzá a csirkemell kockákat, és süsd addig, amíg a hús át nem sül. Közben vágd apró kockákra a két fajta paprikát, add azt is hozzá, majd 1 bögrényi zöldborsót, és egy kis konzervnyi kukoricát. Forgasd jól össze, és  pirítsd együtt az egészet. Ekkor add hozzá a basmati rizst, add hozzá az őrölt pirospaprikát, a kurkumát, a fokhagymaport, a sót, borsot ízlés szerint, forgasd jól össze, és öntsd nyakon a vízzel. Néha néha megkeverve főzd addig, amíg a vizet a rizs teljesen magába nem szívta (ha a rizs már felszívta a vizet, és esetleg még nem lenne puha, nyugodtan főzd picit tovább még egy kis víz hozzáadásával.). Lefedve hagyd pihenni 15-20 percig, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel. Mehet is az asztalra :)

Sütőtökös fűszeres muffin

• 1,5 bögre liszt
• 1 zacskó sütőpor
• 0,5 kk só
• 1,5 kk fahéj
• 0,5 kk őrölt gyömbér
• 0,5 kk őrölt szerecsendió
• pici őrölt szegfűszeg
• 1 bögre sütőtökpüré
• 1 tojás
• 1 bögre nádcukor
• 0,5 bögre joghurt
• 1 ek olaj
• ízlés szerint kandírozott narancs és vörösáfonya

Tetejére:

• csokicseppek

A lisztet keverd alaposan össze a sütőporral és a fűszerekkel. A sütőtökpürét egy másik tálban keverd össze a tojással, cukorral, joghurttal és az olajjal. Forgasd össze a két masszát, és adj hozzá kandírozott narancshéjat és vörösáfonyát ízlés szerint. Adagold a tésztát a muffinpapírokba (3/4-ig töltsd őket), a tetejét szórd meg csokikeppekkel. 180 c-ra előmelegített sütőben süsd kb. 20-25 percig :)

Citromos kuglóf

• 2 tojás
• 100 gr cukor
• 2 zacskó vaníliás cukor
• 80 ml olaj
• 120 ml joghurt
• 50 ml frissen facsart citromlé
• 1 citrom reszelt héja
• 200 gr liszt
• 1 zacskó sütőpor

A hozzávalókat a leírt sorrendben keverd össze, majd a tésztát öntsd vajazott-lisztezett kuglófformába. 180 C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 40-45 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy megsüt-e. Ha kihűlt, tetejét szórd meg porcukorral :)