Gombával töltött csirke

• 1 nagyobb csirke
• 750 gr gomba
• petrezselyem
• 4 tojás
• 100 gr rizs
• 2 dl tejföl
• 2 fej hagyma
• olívaolaj
• 0,5 kg újkrumpli
• 4 gerezd fokhagyma
• só
• bors

A rizst a szokásos módon főzd meg, a hagymát kockázd fel, pirítsd üvegesre az olívaolajon. Közben a gombát aprítsd fel késes aprítógéppel, majd dobd a megpirult hagymára, és dinszteld, amíg el nem fő a leve. Vedd le a tűzről, keverd bele a tojásokat, keverd bele a petrezselmyet, sózd, borsozd ízlés szerint, tedd vissza a tűzre, és kevergesd, amíg jól be nem sűrűsödik. Amikor már elég sűrű (nincs leve), vedd le a tűzről, add hozzá a főtt rizst, és a tejfölt, és keverd az egészet jól össze. Ezzel a töltelék kész is. A csirkét sózd, borsozd, majd töltsd meg jól a töltelékkel. (Ha szükséges, kötözd össze). Egy tálat kenj meg olívaolajjal, fektesd az aljára a töltött csirkét, és rakd körbe az újkrumplival, aminek előtte ledörzsölted a héját. Öntsd le a csirkét 2 dl vegetás vízzel, és mehet az egész a sütőbe 60 percre (Én az első 15 percben 250C-on sütöttem, majd levettem 200C-ra. Ezt csak olyan iránymutatónak írom, úgyis sütőfüggő a dolog:).
P.S: Ki mondja, hogy nagy ördöngősség egy jó töltött csirkét készíteni?Egyáltalán nem az, főleg ha az embernek van hozzá egy jó receptje. Na ez a recept olyan. Bárkinek akár elsőre is istenien fog sikerülni. A csirke pont olyan, amilyen kell, hogy legyen, kívül ropogós, belül omlós, és az újkrumpli is valami nagyon finom a pecsenyelétől, és a vékony kéregtől, ami képződik rajta sütés közben. És a töltelék is nagyon ott van:)

Cheesecake - alias túrótorta

Tésztához:

• 150 gr liszt
• 80 gr vaj
• 50 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 nagy ek tejföl
• 1 tojás

Töltelékhez:

• 500 gr túró
• 60 gr mazsola
• 2 ek rum
• 120 gr cukor
• 3 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 1 vaníliás cukor
• 1 dl tejföl

A tészta hozzávalóit gyúrd össze kompakt masszává, majd egy vajjal kikent piteforma alját fedd be vele. Tedd be 10 percre 180C-ra előmelegített sütőbe. Közben készítsd el a tölteléket:Keverd össze a túrót, a 3 tojás sárgáját, a mazsolát, cukrot, vaníliás cukrot, tejfölt, keverd bele a reszelt citromhéjat, a rumot, majd forgasd a masszához a 3 tojás fehérjéből készült habot. Az elősütött tésztát vedd ki a sütőből, öntsd rá a túrós tölteléket, és tedd vissza még 20 percre a sütőbe. És kész:)

P.S: Hát ez a túrótorta, ez maga a csoda! És az illata...Tökéletes, pont olyan, amilyennek lennie kell!Friss gyümölcsből készült gyümölcsöntettel a legfinomabb!(150 gr meggyet/erdei gyümölcsöt felteszel forrni 1,5 dl meggylével/vízzel, és 2-3 ek cukorral. Ha felforrt, 1 kk étkezési keményítőt feloldasz egy pici vízben, hozzákevered, és alacsony lángon besűríted. Tadaaaaam! Ennyi az egész:))

Super Chef díjat kaptam!!!

Már a reggel is olyan szépen indult, amikor csak egy gyors bekukkantásra beléptem a blogomba, és ott várt rám Gabriellától a KataKonyhából ez a gyönyörűség! Munka közben még gyorsan elkezdett működni az agyam, és pillanatok alatt meg is született a fejemben azon számomra nagyon kedves blogger társaim listája, akiket munka végeztével szerettem volna megajándékozni a szuper chef-eknek kijáró sapkával. Íme a listám:

Ági, aki főz - aki ugyan megelőzött -és ő is megajándékozott a sapkával - de mivel már reggel rajta volt a listámon, így megajándékozom én is!Minden postját eddig elolvastam, és nagyon szeretem, hogy határozott véleménye van dolgokról, hogy letisztult formában ír, fotóz, és főz. És mindezt stílussal teszi. Nagy kedvenc!

Ottiskám - megérdemelten kapod tőlem a super chefeknek kijáró "koronát"!A sok finomságért, és a jobbnál jobb receptekért! És nem utolsósorban a sok isteni finom süti receptért:)

Fahéj és Feta - Mert isteni finomakat főz, mert imádom a görög konyhát, ami általa még közelebb került hozzám, és mert frissen sült feleségként megérdemli:)))

KataKonyha - mert tetszik ahogyan főz, és ír, és tetszenek a hozzávalók, amikkel dolgozik. Tetszik, hogy van nála hagyományos is, de mer új ízeket kipróbálni! Hát ezért kapja tőlem a Super Chef díjat!

Gaga - to my Serbian fellow blogger, for all her marvellous recipies, for all the love and enthusiasm with which she writes her blog! Gaga, this award is for you, as you really are a super chef! With lots of love!

Tejszínes zöldborsó főzelék

• 900 gr zöldborsó
• 1 púpos ek vaj
• 2 ek liszt
• 6 dl húsleves
• 4 dl tejszín (light)
• vegeta
• só
• bors
• petrezselyem

A forrásban lévő vízbe dobd bele a leveskockát, majd add hozzá a zöldborsót, és főzd puhára. Közben egy külön edényben olvaszd fel a vajat, add hozzá a lisztet, és kevergesd, amíg picit meg nem pirul. Vedd le a tűzről, adj hozzá egy kis tejszínt, keverd el csomómentesre kézi habverővel, majd keverd a zöldborsóhoz. Öntsd hozzá a maradék tejszínt is, ízeítsd vegetával, sóval, borssal és petrezselyemzölddel, majd kevergesd, amíg szépen be nem sűrűsödik.

P.S: Drága férjem, Carlos könyörögte ki nálam ezt a zöldborsófőzeléket. Azért volt erre szükség, mert én nem vagyok egy nagy főzelékes, ezért nem is készítek gyakran, de a kedvéért elkészítettem. Ez pedig annyira finom lett, hogy még én is kétszer szedtem belőle!