Gyors bögrés meggyes süti

• 2 tojás
• 1,5 -2 bögre cukor
• 2 bögre joghurt
• 2 bögre liszt
• 1 sütőpor
• 1 vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 0,5 bögre olaj
• bő fél kg meggy

A meggy kivételével az összes hozzávalót keverd össze a leírt sorrendben, majd a massza felét öntsd vajazott-lisztezett közepes tepsibe, és süsd, maíg aranysárga nem lesz a teteje. Ekkor vedd ki, egyenletesen oszd el rajta a meggyet, öntsd rá a tészta másik felét, és tedd vissza a sütőbe, hogy a felső tésztaréteg is megsüljön. Amikor kész, hagyd egy picit hűlni, majd szórd meg porcukorral, és vágd kockákra.

P.S: Ez egy tipikus, extra gyorsan elkészíthető meggyes süti, amit percek alatt össze lehet dobni, és nagyon finom. Aki édesebben szereti, nyugodtan tegyen bele 2 bögre cukrot, én lecsökkentettem 1,5 bögrére, mert mi így szeretjük:) Elronthatatlan! (Megjegyzés: 2 dl-s bögrével mértem, ez egy közepes nagyságú tepsire volt elég).

Bodza koktél

• 1 l szénsavas ásványvíz
• 2 dl narancslé
• 1 dl citromlé
• 12 ek bodza szörp
• 2 citrom felkarikázva
• jégkockák
• menta levelek

Egy kancsóba öntsd bele a jól lehűtött ásványvizet, add hozzá a kifacsart citromlét és narancslét, majd a bodzaszörpöt is, ezután jól pakold meg a citromkarikákkal és a jégkockákkal, mehet bele pár menta levél is, és már kész is:)

P.S: Nincs is jobb egy finom, jól behűtött limonádénál ebben a nyári kánikulában. Főleg ha az ízeket egy kicsit felturbózzuk, egy kicsit megvariáljuk, és máris kész a felfrissülést hozó ital. Literszámra fogy nálunk:)

Szilvatorta

Tészta:

• 125 g liszt
• 2 kk sütőpor
• 75 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 tojás
• 100 gr túró
• 1 dl olaj
• 1 dl tejszín

Tetejére:

• 600 gr szilva
• 1 dl tejszín
• 1 tojás
• 1 ek cukor
• 25 gr őrölt mandula

Formához:

• 200 gr hámozott, őrölt mandula

Keverd össze a túrót, olajat, cukrot, vaníliás cukrot és a tejszínt, majd keverd hozzá a sütőporos lisztet. A piteformába öntsd bele a darált mandulát, ezen egyenletesen oszd szét a tésztát, majd a tésztát rakd ki körkörösen a félbevágott, kimagozottt szilvákkal. Mehet az egész a 180C-ra előmelegített sütőbe 20 percre. Amíg tart az elősütés, készítsd el a bevonatot: keverd össze a tejszínt, tojást, 1 ek cukrot és az őrölt mandulát. Vedd ki a tortát, csorgasd rá a tejszínes cuccot, és tedd vissza még kb. 25 percre a sütőbe, és kész is:)

P.S:Ez egy Dr. Oetker féle recept, az eredeti mennyiségekkel, amit már időtlen idők óta el akartam készíteni, mert nagyon finomnak tűnt a hozzávalók alapján. Most, hogy végre itt a szilvaszezon, nekiláttam. Benyomások:

• Szerintem sok a formához a 200 gr mandula, legközelebb csak fele ennyit fogok beletenni
• A mandulát dióval helyettesítettem, ami istenien megpirult/pörkölődött a forma alján
• A tészta állagától nem kell megijedni, egy picit furcsa volt nekem is, amikor a darált dión szétosztottam, de gyönyörűen megsült, és finom is volt
• Ízre fantasztikus, alig fél órát élt meg nálunk, minden vendég legalább kétszer kért belőle
• Tejszínhab/ vanília öntet illik hozzá, azzal aztán még fullosabb:)
• Szilva-mandula/meggy-dió/körte-mogyoró variációkkal is el tudom képzelni:)
• Tetejére tettem azért egy kis szeletelt mandulát is, biztos ami biztos alapon:)

Tarator

• 3 közepes uborka
• 4 dl joghurt
• 3 marék dió
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 4 ek olívaolaj
• 1 kk só
• 1 csomó kapor

Az ubrokát hámozd meg és nagy lukú reszelőn reszeld le. Hagyd állni, majd jól nyomkodd ki a levét. A diót vágd durvára késes aprítógéppel, majd keverd bele a joghurtba, nyomd bele a fokhagymát is, add hozzá az olívaolajat és a sót, majd kézi habverővel keverd homogén eleggyé az egészet. Forgasd a joghurtos cuccba a jól lecsöpögtetett és kinyomkodott uborkát, keverd bele az apóra vágott kaprot, hűtsd be, és ennyi:)

P.S: Már egy jó ideje terveztem, hogy kipróbálom ezt a bolgár különlegességet, mert rettent kíváncsi voltam, milyen is az uborka és a dió párosítása. A hozzá fűzött reményeimet maximálisan beváltotta, isteni, ahogy a durvára végott diódaraboktól ropogóssá válik az egész saláta, a plusz ízhatásról pedig nem is beszélve:)