Marko tortája

Sziasztok Kedveseim!

Holnap elindulunk melegebb tájakra, és majd csak bő két hét múlva jövünk vissza, de addig úgy gondoltam, megmutatom Nektek, hogy sikerült Marko szülinapi tortája! Hát szóval, így nézett ki! Mindent magam, a saját két kezemmel csináltam rajta, és minden, ami rajta van, ehető (kivéve a tűzijátékot:)))). Marko oda volt, meg vissza. Először Micimackó került terítékre, akinek a fejét egy elegáns mozdulattal eltávolította a testéről, aztán sláger volt a "betűevés", majd ezután kellett a különböző színű "golyókat" végigenni. Szóval nagy volt az öröm, és hát ez volt a fő cél. A fondannal nagyon meg voltam elégedve, tökéletesen lehetett vele dolgozni. A figura készítő technikámon bizony még csiszolni kell, de végül is első próbálkozásra nem volt ez olyan rossz:). Mint látjátok, bevetésre került sok minden, amit a cukrász diszkontban vettem: a fekete ehető filccel rajzoltam meg Micimackó szemét, orrát, száját, a csillag kiszúróval vágtam ki a kék csillagokat a tortára. Tetszik nektek?

Bajadera

• 10 evőkanál víz
• 24 dkg cukor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 20 dkg vaj vagy margarin
• 20 dkg darált keksz
• 20 dkg darált dió
• 10 dkg étcsokoládé

Csokimázhoz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 8 dkg margarin
• pár csepp olaj

És még:

• 4 db 3 literes mélyhűtőtasak

A vízből, cukorból és vaníliás cukorból főzz szirupo, akkor jó, ha már a cukorkristályok teljesen felolvadtak és hab képződik a szirup tetején. Add hozzá a vajat vagy margarint,és várd meg, amíg teljesen felolvad a szirupban. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a darált diót és a darált kekszet. Mérd le a masszát, és oszd két egyenlő részre. Az egyik részhez adj 10 dkg olvasztott csokit. A világos és a csokis masszát is még langyosan, lemérve oszd két egyenlő részre, majd a 2 világos és a 2 csokis masszát is külön-külön tedd 3 literes mélyhűtőtasakokba. Először kézzel lapítsd el a masszát, hogy kitöltse a tasak teljes egészét, majd nyújtófával formázd egyenlő vastagságúra. Ollóval a két hosszanti oldalát vágd fel a zacskónak, a felső fóliaréteget hajtsd fel, majd a fólia hosszanti oldalánál fogva óvatosan borítsd tálcára az első, csokis réteget, úgy, hogy a fólia kerüljön felülre. A fóliát húzd le róla. Erre kerül a hasonló módon megformázott világos réteg, majd ismét egy csokis, és végül a negyedik, világos réteg. Mielőtt az utolsó rétegről lehúzod a fóliát, finoman görgesd át az egészen a nyújtófát, hogy a rétegek szépen egymásra illeszkedjenek.Várd meg, amíg teljesen kihűl. A csokimázhoz forrásítsd fel a margarint, vedd le a tűzről, és add hozzá a kockákra tört csokit. Keverd el, hogy teljesen felolvadjon, adj hozzá pár csepp olajat, hogy szép fényes legyen, és vond be vele a süteményt. Várd meg, amíg a csokimáz megszilárdul, és apró kockákra/rudakra vágva tálald.

P.S: Ezzel a  receptemmel már találkozhattatok az áprilisi Kifőztük magazinban, csak még azóta nem tettem fel a blogra. Most pótlom azok kedvéért, akik esetleg nem látták az újságot.Na ezt bonyolultabb volt leírni, mint megcsinálni, remélem, azért érthetően sikerült leírnom az elkészítés módját. Persze nem feltétlen kell cifrázni, elkészíthető ez egy világos és egy sötét rétegből is, csak szerintem így sokkal de sokkal szebb, mutatósabb. Előre is elkészíthető, mert sokáig eláll.

Diós szilvás süti

• 120 gr vaj
• 120gr (por)cukor
• 2 vaníliás cukor
• 2 tojás
• 150 gr liszt
• 1 sütőpor
• 100 gr darált dió
• 500 gr szilva
• fahéj
• porcukor

A vajat keverd habosr a két féle cukorral, add hozzá a tojásokat, a sütőporral elkevert lisztet, majd legvégül a darált diót. Símítsd a masszát kisebb, vajazott-lisztezett formába, a tetejére szép sorban tedd a megmosott, félbevágott szilvát, szórd meg fahéjjal, és süsd 180 C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig. Nálam olyan 40-45 perc alatt lett kész. Porcukorral megszórva, kockákra vágva tálald.

P.S: A receptet ebből a kis füzetecskéből próbáltam ki, ami telis tele van gyors és használható receptekkel:)

Beszerző körút

Na ezt figyeljétek!Beszabadultam a szegedi cukrász diszkontba, és vettem egy pár dolgot, és mivel már a fejemben megszülettt Marko szülinapi tortája, elmentem megvásárolni hozzá a kellékeket. Vettem fekete, ehető filcet, akkor marcipánformázó szettet, csillagkiszúrót, fondan símítót na és persze étkezési glicerint. Ez utóbbit kissé körülményes volt beszereznem. Mivel első körben a cukrászdiszkontban már kifoyott a készlet, így úgy gondoltam, besétálok az első utamba eső gyógyszertárba, aztán veszek ott, vagy legalábbis teszek rá egy kísérletet. Mondom, "Kérek glicerint". Nő néz rám bambán, méreget, tán azt hitte, hogy bombát akarok gyártani, mire megkérdezte, minek kell az nekem. Mondom, fondant készíteni. "Fondant? Az meg mi?" Mondom, "Hát, tudja, amit a tortákra szoktak tenni". Erre azt mondja "Nem jó bele helyette az étolaj?". Na, ennél a pontnál feladtam, és megrendeltem a cukrászdiszkontban, ami szerencsére meg is érkezett időben.

Ennél a gyógyszertári sztorinál már csak a másik, szintén gyógyszertári sztori volt a súlyosabb, amikor egy magyarul nem beszélő barátnőm itt volt Szegeden, és elújságolta, hogy lehet, hogy babát vár, de még nem tudja biztosan. Hát, mondtam neki, sebaj, beugrok a gyógszertárba, és veszek neki egy tesztet. Akkor vártam Markot, lehettem vagy a nyolcadik hónapban. Mondom a nőnek "Szeretnék egy terhesség tesztet". Nő bámul, gúvadnak a szemei. Nekem le se esett, hogy minek  méreget annyira. Megkérdezi "Milyen terhességi tesztet?" Hát mondom, olyat, ami már a legkorábbi terhességet is kimutatja:)))Erre már hárman gyűltek a pult mögött össze, mire rájöttem, hogy elég félreérthető a helyzet. Mondom, "Nem azt nem tudom eldönteni, hogy terhes vagyok-e, vagy csak felfújódtam, hanem a barátnőmnek venném a tesztet". Hát, elég mókás volt, a komplett személyzetnek és a vásárlóknak is szereztem pár vidám percet:)))

Na, jól elkanyarodtam a témától!Cukrászdiszonról annyit, hogy van egy csomó jó cucc, van, amit nagyon érdemes ott megvenni (fűszerek, aromák, arany-ezüst torta alátétek, a legkülönfélébb muffin kosárkák, és csomó egyéb dizájnos cucc), viszont van olyan is, amiért pofátlanul sokat elkérnek (pl. betűkiszúró szett kb. 6000-ért - szerintem annyit nem ér, én ezt alternatív módon oldottam meg, majd vonakozó posztnál elmesélem, hogy hogy). Van nagy kiszerelésben gyümölcscukor, kilósban mazsola, kandírozott cseresznye, citrom-és narancshéj, úgyhogy már eldöntöttem, hogy a karácsonyi sütögetést ottani alapanyagokkal fogom megejteni.

A lényeg a lényeg, hogy készülök a tortával, és úgy remélem, nagyon szép lesz!Fondant még nem készítettem soha, remélem, nem mondok csődöt vele!Szorítsatok, hogy jól sikerüljön, és tetsszen Markonak!