Erdei gyümölcsös cheesecake

Én annyira de annyira imádom a cheesecaket, ti hogy vagytok ezzel? A képeken látható tortát Apu szülinapjára készítettem, gyorsan elfogyott😍. A zselatintól ne féljetek, gyerekjáték💪😉

Kekszes alap:

• 300 gr darált keksz
• 180 gr olvaszott margarin
• 5 ek tej

Krémsajt réteg:

• 500 gr mascarpone/krémsajt
• 5 dl Hulala
• kb 100 gr porcukor (ha édesebben szeretitek, mehet bele több is)
• 1 habfixáló
• őrölt vanília
• 0,5 dl langyos víz
• 10 gr zselatin

Erdei gyümölcsös réteg:

• 450 gr erdei gyümölcs
• 1 dl víz
• 4 ek cukor
• 0,5 dl víz 
• 10 gr zselatin

A darált kekszet keverd össze az olvasztott margarinnal és tejjel, majd egy kanál segítségével nyomkodd egy kerek tortaformába. Tedd be 8-10 perce 180C-ra a sütőbe. Közben készítsd el a krémsajtos réteget: verd fel a Hulalát a habfixálóval, majd adagold hozzá a mascarponet/krémsajtot, a vaníliát, és a porcukrot. A 0,5 dl langyos vízben keverd el a zselatint, hagyd egy kicsit állni, majd melegítsd egy kicsit fel, adagold mixerrel folyamatosan kevergetve a krémsajtos masszához. Ha a kekszes alap kihűlt, mehet rá a krémsajtos réteg. Az erdei gyümölcsöt (lehet fagyasztott is) tedd fel 4 ek cukorral és 1 dl vízzel főni, főzd kevergetve 10 percig. Közben 10 gr zselatint keverj el 0,5 dl langyos vízzel, és add hozzá a gyümölcshöz. Hagyd hűlni kicsit, majd öntsd a krémsajtos rétegre. Hagyd pár órát, vagy akár egy éjszakát a hűtőben, és már tálalhatod is 💓💓💓

És itt az Ünnepelt is, drága Édesapám! Puszi mindenkinek! Öleljétek meg ti is az Apukátokat, akkora boldogság, hogy vannak, hogy megölelhetjük őket, beszélhetünk velük!

Vigyázzatok magatokra és egymásra!

Túrós pite

• 500 gr túró
• 6 tojás
• 1 bögre tejföl (2 dl)
• 8 ek cukor
• 5 ek liszt
• 2 ek gríz
• 1 citrom reszelt héja
• mazsola ízlés szerint
• porcukor a tetejére

Dolgozd el szép egyenletesre a hozzávalókat a leírt sorrendben, majd sütőpapírral bélelt tepsiben süsd 180C-on szép aranybarnára. Porcukorral megszórva tálald.

P.S: A recept Paskó Atyáé 😊, meleg szívvel ajánlom, készítsétek el bátran! A befektetett idő és a kapott eredmény aránya a lehető legjobb 😉

Spenótos tejszínes tészta

Ha szeretitek a spenótot, ez egy 15 perc alatt összedobható gyors ebédnek tökéletes, ajánlom sok szeretettel! 💓

• 250-300 gr teljes kiőrlésű spagetti tészta
• 3 ek extra szűz olívaolaj
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 3-4 marék fagyasztott spenót
• 2 dl 22%-os főzőtejszín
• kb. 1 merőkanálnyi a főzővízből
• só
• bors
• grana padano sajt

A tésztát bő, lobogó sós vízben főzd meg al dente. Közben egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, dobd rá a vékonyra felszeletelt fokhagymát, pirítsd egy kicsit, hogy az olaj átvegye az ízét, majd dobd rá a spenótot (bocsánat, hogy nem írtam pontos mennyiséget a spenótból😁, ez nem olyan, amit el lehet rontani, ha többet teszel, jobban spenótos lesz, ennyi). Ha felengedett, mehet rá a sűrű tejszín, só, bors ízlés szerint. Ekkor keverd bele a tésztát, keverd el, és ha kell, adj hozzá a főzővízből annyit, amivel pont jó krémesre fellazítod a mártás (a 22%-os tejszín tényleg sűrű😇). Jól forgasd össze az egészet, és grana padanoval bőségesen megszórva tálald.

Rakott palacsinta

• Kb. 10- 12 palacsinta

Töltelék:

• 500 gr túró
• 100 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 2 tojás
• 1 citrom reszelt héja

Tetejére:

• 2,5 dl tej
• 1 ek vaníliás pudingpor
• 40 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 2 tojás

A túrót keverd össze a két féle cukorral, add hozzá a citrom reszelt héját és két nagy tojást. Töltsd meg a palacsintákat a töltelékkel, majd vágd mindegyiket három egyenlő részre. Vajazz ki egy nagyobb, vagy két kisebb tűzálló tálat, majd rendezd el szorosan egymás mellé a palacsintákat. (Lehet egy vagy két sorban is egymás tetejére, épp attól függően, mekkora tálat használsz). A tejben keverd el csomómentesre a pudingport a cukorral és a vaníliás cukorral, majd adj hozzá két tojást is. Keverd szép krémesre, és öntsd nyakon a vaníliás krémmel a palacsintákat. Mehet az egész be a 180 C-ra előmelegített sütőbe, amíg szép aranybarnára nem sül.

Ha szeretitek, mehet porcukor a tetejére 😊

Ha nincs állandó palacsintareceptetek, válogassatok ezek közül:

Palacsinta "minden 4" 

Palacsinta alaprecept