Zöldborsó főzelék

• 500 gr zöldborsó


• 50 gr vaj


• 2 csapott ek liszt


• 1 kk só


• pici ételízesítő (ízlés szerint)


• pici őrölt feketebors


• 5 dl tej


• petrezselyemzöld

A vajat olvaszd meg egy lábasban, add hozzá a zöldborsót és a sót, és párold puhára. A tejben keverd csomómentesre a lisztet, öntsd a puhára párolt zöldborsóra, add hozzá az őrölt borsot, ízlés szerint ételzesítőt és az próra vágott petrezselymet, és kevergetve főzd még pár percig, amíg kellőképp be nem sűrűsödik. Ennyi, isteni finom, krémes:)

Fahéjas almás táska

• 500 gr leveles tészta
• 3 nagyobb alma
• 3 ek cukor
• 2 vaníliás cukor
• 2 ek citromlé
• 1 kk fahéj
• 1 ek vaj
• 1 tojás
• porcukor

Mosolygós alapanyag Anyuék almafájáról:)

Az almákat hámozd meg, vágd apró kockákra. Egy teflon serpenyőben olvaszd fel a vajat, mehet rá az alma, a cukor, a vaníliás cukor és a citromlé. Állandóan kevergetve párold az almát puhára. Amikor kihűlt, keverd össze a fahéjjal.

A felengedett leveles tésztát lisztezett felületen nyújtsd vékonyra, és fánkszaggatóval vágj belőle köröket. Mindegyik kör közepére tegyél az almás töltelékből.

A tésztát hajtsd félbe, és egy villa segítségével ragaszd össze a tésztát így:

Az így elkészített almás táskákat tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe (én szilikonosat használok, azt szeretem a legjobban, soha nem ragad rá semmi, és elmosod, aztán kész, és még a környezetet is kíméled:)), kend le őket a felvert tojással, és süsd 180 C-ra előmelegített sütőben, amíg szép aranybarnára nem sülnek.Hagyd őket hűlni, és szórd meg jó bőven porcukorral. Isteni.

P.S: Forrás: Dobra hrana, 10/2010

Mazsolás kuglóf

• 250 gr vaj/margarin
• 250 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 4 tojás
• 250 gr liszt
• 2 kk sütőpor
• 100 gr mazsola
• rum aroma
• 1 kk fahéj
• porcukor

A vajat keverd símára a cukorral és a vaníliás cukorral. Add hozzá a tojásokat és a sütőporral elkevert lisztet, a mazsolát, rum aromát és a fahéjat. Öntsd vajazott-lisztezett kuglófformába, és süsd 170 C-ra előmelegített sütőben nagyjából egy órácskát. Hagyd kihűlni és porcukorral megszórva tálald.

Recept a Dr. Oetker Sütőporos zacskóról származik. Marko kedvéért készítettem, mert imádja a mazsolát. Finom lett, gyorsan elfogyott:)

Szerb csavart túrós pite - fázisfotókkal

• 1 bögre liszt
• 1 bögre joghurt
• 1 bögre szénsavas ásványvíz
• 0,5 bögre olaj
• 2 kk sütőpor
• 3 tojás
• 1 kk só

És még:

• 500 gr rétestészta (kb. 12 lap)
• 500 gr túró
• só
• pici olaj a formához
  

A lisztet, olajat, ásványvizet, tojásokat, a joghurtot, sütőport és a sót jó alaposan keverd össze mixerrel, hogy teljesen csomómentes legyen. A túrót törd át, adj hozzá sót ízlés szerint, és keverd össze 5ek-nyi cuccal az előbbi masszából. Fogj egy réteslapot, és csorgass rá 3 ek-nyit a joghurtos-tojásos cuccból így:

Majd egy ecsettel kend szét, hogy mindenhova egyenletesen jusson.


Fedd be egy réteslappal, és szórd meg túróval. Tekerd fel, mint a beiglit.

Az egyik végétől kezdve tekerj belőle csigát, és tedd egy kiolajozott piteforma közepére.

A fennamradt rétestésztát is ugyanígy töltsd meg: első lapra joghurtos-tojásos cucc, második lap, erre túró, majd feltekered, mint a beiglit, és folytatólagosan elhelyezed őket a formában, hogy egy ilyen szép nagy csigát kapj:

Öntsd le az egészet a fennmaradt joghurtos-tojásos cuccal, és süsd 200 C-ra előmelegített sütőben 40 percig.

P.S: A hétvégén kerti partit rendeztünk, 100 db csevap készült + pljeskavica, előételként, meg amúgy közben is, ezt a pitét ettük. Aki szereti a burekot és a gibanicát, ezt is biztosan szeretni fogja. Recept innen.