Szentjánoskenyeres süti

• 3 tojás
• 1 bögre cukor
• 1 bögre tej
• 2 bögre liszt
• 1 bögre őrölt szentjánoskenyér (karob)
• 5 ek olaj
• 5 ek rum
• 1 sütőpor
• reszelt citromhéj

Tetejére:

• porcukor
• eper
• esetleg krémsajt

A tojások sárgáját mixerrel összekevered a cukorral, hozzáadod a tejet, olajat, rumot, reszelt citromhéjat és a sütőporral elkevert lisztet, majd legvégül a tojások keményre felvert habját. Vajazott-lisztezett tepsibe öntöd, és 200C-on sütöd kb. 25 percig.Porcukorral meghinted a tetejét, kockákra vágod, minden kockára mehet egy kis krémsajt és eper:)

P.S: A férjem Rijekában volt pár hete, onnan hozott nekem őrölt szentjánoskenyeret, a zacskó hátulján pedig stílusosan ott volt a recept is, hogy mihez is lehet vele kezdeni:) Szóval a recept a zacskóról származik, gyorsan elfogyott, finom volt, bár másnapra egy kicsit már száraz lett, legközelebb lehet, hogy reszelek bele 1-2 almát, vagy teszek bele banánt, hogy tovább maradjon puha. A hozzávalókat 2 dl-s bögrével mértem:)