Tepsis kebab zödségekkel

Kebabhoz:

• 700 gr darált marhahús
• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva
• 1 tojás
• 2 ek zsemlemorzsa
• 1púpos kk só
• 1 kk bors
• 1 kk cayenne bors
• 2 kk őrölt paprika
• 2 gerezd fokhagyma

Zöldségek:

• 4 közepes krumpli
• 200 gr koktélparadicsom
• 1 narancssárga paprika
• 1-2 cukkini
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva

Zöldségekhez fűszerkeverék:

• 1 kk só
• 0,5 kk bors
• 2 kk őrölt paprika
• 0,5 kk kakukkfű
• 0,5 kk oregánó
• 2 ek olívaolaj
• 0,25 dl víz

Öntet az egészre:

• 0,75 dl víz
• 50 gr vaj
• 2-3 ek paradicsomsűrítmény
• só

A kebab hozzávalóit jó alaposan összekevered, fóliával letakarva beteszed a hűtőbe, amíg elkészíted a zöldségeket. A krumplit meghámozod, vékonyabb szeletekre darabolod. A cukkinit hosszában félbevágod, azt is kb 1 cm vastag szeletekre vágod. A paprikát csíkokra, a koktélparadicsomot félbe vágod. A hagymát félbe, majd 4-5 szeletre, a fokhagymát apróra vágod. A zöldségekhez a fűszerkeverék hozzávalóit jól összekevered, és hozzáadod az összes zöldséget, jól összeforgatod, hogy minden zöldséget egyenletesen bevonja. Mehet az egész egy kerek sütőformába.

 A kebabhúsból kebabokat formálsz, és elrendezed őket körkörösen a zöldségek tetején.

A 0,75 dl vizet felforralod, felolvasztod benne a vajat, hozzáadod a paradicsomsűrítményt és egy kis sót, és körbelocsolod vele a húst és a zöldségeket. 200c-ra előmelegített sütőben sütöd 50 percig. Isteni!