A húsgolyókhoz:
- 400 gr vegyes darált hús
- 1 tojás
- 0,5 fej vöröshagyma apróra vágva
- csapott kk só
- 0,5 kk vegeta
- pici bors és szerecsendió
- 1 kk fokhagymapor
- 5 ek zsemlemorzsa
- + olaj a sütéshez
A mártáshoz:
- 30 gr vaj
- 2 ek liszt
- 3 dl marhahúsleves
- só, bors
- 1 kk mustár
- kb 2 dl tej
- zöldfűszerek ízlés szerint: petrezselyem. metélőhagyma sb.
A húsgolyók hozzávalóit jó alaposan gyúrd össze, és formálj diónyi golyókat a masszából. Egy serpenyőben hevíts fel egy ujjnyi olajat, és süsd szép barnára a húsolyókat. Ha ez kész, szedd ki őket egy papírtörlőre.
A mártáshoz egy lábasban olvaszd meg a vajat, add hozzá a lisztet és kevergesd, amíg szép aranybarna nem lesz. Habverővel folytonosan kevergetve add hozzá a marhahúslevest, mustárt, sót, borsot ízlés szerint, majd vett le a tűzről, és apránként keverd hozzá a tejet. Szép, krémes textúrája lesza mártásnak. Adj hozzá ízlés szerint zöldfűszereket, majd öntsd nyakon a mártással a húsgolyókat. Krumplipürével tálald 😍
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése